Nouilles de BlĂ© Blanches pour Soupe - 300g đ
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Ces nouilles de blĂ© blanches et sans Ćuf ont Ă©tĂ© spĂ©cialement conçues pour les soupes. Comme leur goĂ»t est neutre, elles absorbent Ă la perfection celui du bouillon đ
đ„ą Quel texture ont les...
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đ„ą Quel goĂ»t a cette sauce d'huĂźtre ?âŸ
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Ăpice emblĂ©matique de la cuisine chinoise, le poivre du Sichuan moulu est parfait pour ajouter une touche d'originalitĂ© Ă vos plats ! On vous propose de dĂ©couvrir le poivre du Sichuan sans avoir Ă ...
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- En Rupture de Stock đ„Č (On en rĂ©approvisionne dĂšs que possible ! đŠ)
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Ces nouilles de blĂ© blanches et sans Ćuf ont Ă©tĂ© spĂ©cialement conçues pour les soupes. Comme leur goĂ»t est neutre, elles absorbent Ă la perfection celui du bouillon đ
đ„ą Quel texture ont les nouilles de blĂ© ?âŸ
Leur texture fondante permet de rĂ©aliser des soupes de nouilles gourmandes (on vous dĂ©conseille de les utiliser directement en nouilles sautĂ©es, car elles risqueraient dâĂȘtre trop pĂąteuses).
đ„ Comment prĂ©parer une soupe avec des nouilles de blĂ© ?âŸ
Ces nouilles de blĂ© sont trĂšs rapides Ă prĂ©parer (comptez environ 100 g par personne). Il suffit de les plonger deux minutes dans lâeau bouillante, puis de les Ă©goutter dĂšs quâelles remontent Ă la surface.
On les rince ensuite Ă lâeau froide pour stopper la cuisson, puis on les plonge dans un bouillon agrĂ©mentĂ© de lĂ©gumes, champignons et protĂ©ines (Ćufs, poisson, bĆuf, crevettes, etc.). Nous, on adore ajouter une pointe dâhuile pimentĂ©e spĂ©ciale bouillon, pour relever un peu le tout đ„
đ« Comment bien conserver des nouilles de blĂ© ?âŸ
Pour prĂ©server les saveurs des nouilles de blĂ© ShanghaĂŻ pour soupe, on les stocke dans un endroit frais et sec, Ă l'abri de la lumiĂšre âïž Une fois le paquet ouvert, on les consomme rapidement.
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Quand on parle de sauce soja dans une recette chinoise, c'est de celle-ci dont on parle ! La sauce soja claire est diffĂ©rente de la sauce soja foncĂ©e et la sauce soja sucrĂ©e. Obtenu par fermentation de graines de soja cuites, de blĂ©, de sel et d'eau, c'est LA sauce qu'il vous faut absolument dans votre placard pour assaisonner tous vos plats !!! đïž
ConservationâŸ
On le conserve dans un endroit sec, Ă l'abri de la lumiĂšre
Utilisation âŸ
On l'utilise pour TOUT assaisonner (plat mijotĂ©, sauce trempette, plat sautĂ©, marinade, tout y passe !!). Ce n'est pas un substitut du sel mais Ă©tant assez salĂ©, il faut rĂ©duire la quantitĂ© de sel Ă ajouter Ă vos plats đ§
GoĂ»t/Texture âŸ
c'est un liquide brun avec une saveur riche, salé et umami, qui réhaussera délicatement le goût de tous vos plats!
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Sorte de fĂ©cule asiatique semblable Ă la maĂŻzena, la fĂ©cule de pomme de terre est un ingrĂ©dient de base, qui entre dans la prĂ©paration de nombreuses recettes đ„
đ„ą Quelle est la spĂ©cificitĂ© de la fĂ©cule de pomme de terre ?âŸ
Aussi appelĂ©e katakuriko, la fĂ©cule de pomme de terre est trĂšs utilisĂ©e en Asie, et particuliĂšrement au Japon. Sans gluten et 100% vĂ©gĂ©tale, elle se prĂ©sente sous la forme dâune fine poudre blanche, extraite de lâamidon de pomme de terre.
Elle a les mĂȘmes usages que la fĂ©cule de maĂŻs, mais elle donne aux prĂ©parations une texture plus brillante et lĂ©gĂšrement Ă©lastique đ
đ„ Comment utiliser cette fĂ©cule sans gluten ?âŸ
Le katakuriko est idĂ©al pour Ă©paissir une soupe ou une sauce au wok đ„Ł Afin dâĂ©viter que la prĂ©paration devienne pĂąteuse, il faut commencer par mĂ©langer la fĂ©cule avec de lâeau froide (pensez Ă bien remuer), avant de lâajouter Ă une prĂ©paration chaude (sinon, gare aux grumeaux đŹ).
On peut aussi lâutiliser pour apporter du croustillant aux aliments frits. Nous, on sâen sert pour enrober du poulet, du tofu ou des lĂ©gumes avant cuisson... RĂ©sultat : une texture lĂ©gĂšre et dorĂ©e, sans excĂšs de gras đ€€
đ« Comment conserver la fĂ©cule de pomme de terre ?âŸ
Pour conserver le plus longtemps possible la fĂ©cule de pomme de terre, on la stocke dans un endroit frais et sec, Ă lâabri de la lumiĂšre đ
4,95 âŹ
En Asie, lâĆuf salĂ© est une saveur de choix pour les snacks sucrĂ©s. On vous la fait dĂ©couvrir, avec ce popcorn asiatique de la marque Tochi⊠un vrai coup de cĆur đ
đżÂ Quel goĂ»t a ce snack asiatique salĂ© ?âŸ
LâĆuf salĂ© offre une saveur umami crĂ©meuse idĂ©ale pour contrebalancer le sucre. Elle est trĂšs utilisĂ©e en Asie du Sud-Est, pour des desserts comme les gĂąteaux de lune ou les baos sucrĂ©s.
Ă la fois croquants et fondants, ces popcorn sucrĂ©s-salĂ©s sont parfaits au goĂ»ter ou pour un apĂ©ro entre amis đ Câest un pari rĂ©ussi pour ce snack asiatique gourmand, auquel on met 10/10 sans hĂ©siter !
đ« Comment conserver le popcorn Ćuf salĂ© Tochi ?âŸ
Pour prĂ©server toutes les saveurs de ce salted egg popcorn, on le stocke dans un endroit frais et sec, Ă lâabri de la lumiĂšre âïž Ă consommer rapidement aprĂšs ouverture, mais ça, ça ne devrait pas ĂȘtre trop difficile đ
đż Ă propos de la marqueâŠâŸ
En Japonais, « tochi » fait rĂ©fĂ©rence aux origines et Ă lâancrage culturel. Et justement : Tochi est une marque crĂ©Ă©e par des amĂ©ricains originaires dâAsie, qui ont voulu revisiter les snacks asiatiques de leur enfance, avec des ingrĂ©dients naturels. Le rĂ©sultat ? Des snacks gourmands, quâon A-DO-RE chez Mamaâs Pantry đ
6,99 âŹ
Vous aimez la cuisine chinoise ? Le vinaigre de riz noir fait partie des condiments asiatiques Ă avoir absolument dans vos placards !
đ„ą Quel goĂ»t a le vinaigre de riz noir ?âŸ
Le vinaigre de Yongchun est un vinaigre noir fabriquĂ© avec du riz gluant fermentĂ©. Plus corsĂ© et moins sucrĂ© que le vinaigre de riz japonais, il s'utilise diffĂ©remment du vinaigre de riz blanc et du vinaigre balsamique đ€
Câest LE condiment que Mama Xiaolan recommande dans son kit dâassaisonnements chinois pour apporter de lâaciditĂ© dans une recette !
đ„ Comment utiliser le vinaigre de riz noir ?âŸ
Ce condiment asiatique est parfait pour assaisonner des cruditĂ©s ou un plat chinois froid comme la salade de concombres. On adore aussi lâutiliser en dipping sauce, en le mĂ©langeant avec un peu de sucre et de sauce soja, pour tremper des raviolis chinois đ„
En mettre quelques gouttes dans un plat mijotĂ©Â est aussi un trĂšs bon moyen dâapporter du pepâs et une pointe dâoriginalitĂ© Ă une recette !
đ« Comment conserver le vinaigre chinois de riz noir ?âŸ
Pour conserver toutes les saveurs de ce vinaigre asiatique pour raviolis, on le stocke Ă lâabri de la lumiĂšre. AprĂšs ouverture, il peut se conserver pendant plusieurs mois !
3,05 âŹ
Condiment asiatique incontournable, la sauce huĂźtre est un must-have Ă toujours avoir dans ses placards đŠȘ
đ„ą Quel goĂ»t a cette sauce d'huĂźtre ?âŸ
La sauce huĂźtre Panda de Lee Kum Kee est un grand classique, que lâon retrouve dans la plupart des cuisines du Sud-Est asiatique đ„ Cette spĂ©cialitĂ© cantonaise est fabriquĂ©e Ă partir dâun extrait de bouillon dâhuĂźtres, auquel sont ajoutĂ©s de lâamidon et du sucre.
Elle prĂ©sente une texture Ă©paisse et brune, avec un goĂ»t umami et lĂ©gĂšrement sucrĂ©. Que les plus sceptiques se rassurent, on ne sent pas du tout le goĂ»t de lâhuĂźtre đ Câest dâailleurs une trĂšs bonne alternative Ă la sauce soja sucrĂ©e !
đ„ Comment utiliser la sauce huĂźtre ?âŸ
La sauce Lee Kum Kee Panda est parfaite pour faire mariner la viande. On a aussi pour habitude de lâutiliser comme base de sauce pour des plats de lĂ©gumes sautĂ©s, de nouilles ou pour le fameux bĆuf aux oignons đ
đ« Comment bien conserver cette sauce d'huĂźtre asiatique ?âŸ
Pour conserver toutes les saveurs de cette sauce huĂźtre asiatique, on la stocke dans un endroit frais et sec avant ouverture. Une fois entamĂ©e, on peut la conserver au rĂ©frigĂ©rateur pendant plusieurs mois âïž
3,25 âŹ
Cette sauce pour bouillon nous a Ă©tĂ© conseillĂ©e. PimentĂ©e juste ce quâil faut, câest un condiment qui plaĂźt aux palais aguerris et permet dâapporter du caractĂšre Ă un plat, grĂące Ă la puissance et Ă la saveur du piment⊠đ les amateurs de goĂ»ts relevĂ©s ne seront pas déçus !
đ„ą Comment utiliser cette sauce pimentĂ©e dans un bouillon ou une fondue chinoise âŸ
Cette sauce pimentĂ©e est parfaite pour relever le bouillon dâune fondue chinoise : on vous recommande de lâutiliser avec parcimonie dans le bouillon de base, pour permettre Ă chacun dâen ajouter individuellement. On a aussi pris lâhabitude dâen glisser quelques cuillĂšres dans nos soupes de nouilles, pour y apporter un peu de mordant⊠en Ă©tĂ© comme en hiver, ça rĂ©chauffe đ„đ«
đ« Comment conserver la sauce pimentĂ©e pour bouillon et fondue âŸ
Pour prĂ©server tout le piquant de cette base pour fondue chinoise, on la stocke dans un endroit frais et sec, Ă l'abri de la lumiĂšre âïž Une fois le bocal ouvert, on recommande de le consommer rapidement, pour profiter au maximum de toutes ses saveurs.
5,68 âŹ
Le nom peut faire peur avec sa connotation trĂšs chimique mais ne vous y fiez pas ! Le bicarbonate de soude est une fine poudre blanche constituĂ©e de sels alcalins. Et ce sera votre alliĂ© pour vos plats sucrĂ©s đ©, salĂ©s đ et pour vos produits mĂ©nagers aussi đ§œ
MĂ©langĂ© Ă un ingrĂ©dient acide (miel, fruit, yaourt, vinaigre), le bicarbonate de soude aide Ă faire gonfler vos gĂąteaux đ !! Mais en plus, il peut aussi rendre les plats plus tendres et moelleux et prĂ©server la couleur naturelle des aliments. đ
Conservation âŸ
On peut le conserver quelques jours dans le compartiment à légumes du frigo
Utilisation âŸ
On va d'abord mĂ©langer le bicarbonate de soude avec les autres ingrĂ©dients secs, puis on ajoute l'ingrĂ©dient acide Ă la fin juste avant de mettre la pĂąte Ă cuire âłđ° Il est aussi connu pour sa capacitĂ© Ă absorber les odeurs : on en met un peu dans les endroits clos comme le frigo, par exemple. âïž
Astuce âŸ
đĄ :  il a aussi le pouvoir d'attendrir la viande, donc mettez une petite cuillĂšre Ă cafĂ© dans la marinade de vos 250g de viande pour faire votre bĆuf sautĂ© !!! đ„©đł
1,30 âŹ
TrĂšs apprĂ©ciĂ©e en ThaĂŻlande, cette sauce aigre douce est parfaite pour tremper des nems de blĂ©, du poulet frit ou des beignets de crevette đ€
đ„ą Quel goĂ»t a cette sauce thaĂŻlandaise aigre-douce ?âŸ
Cette sauce sweet chili thaĂŻlandaise Ă base de piment rouge, de sucre, dâail et de vinaigre a une saveur lĂ©gĂšrement piquante et sucrĂ©e. Assez peu relevĂ©e mais tout de mĂȘme Ă©picĂ©e, elle est parfaite pour toute la famille, y compris les palais les plus sensibles đ
Grùce à sa texture gourmande et sirupeuse, elle est idéale en sauce trempette !
đ„ Comment utiliser cette sauce chili sucrĂ©e ?âŸ
On aime utiliser cette sauce au piment doux thaĂŻ pour tremper des beignets de crevettes, du poulet frit, des wontons ou des nems Ă base de feuilles de blĂ© (pour les nems Ă base de feuilles de riz, on vous conseille dâutiliser de la sauce nuoc mam đ).
đ« Comment bien conserver cette sauce asiatique pour nems ?âŸ
Pour conserver toutes les saveurs de cette sauce sweet chili pour nems, on la stocke dans un endroit frais et sec avant ouverture. Une fois entamĂ©e, on la conserve au rĂ©frigĂ©rateur âïž
3,80 âŹ
- Promo : -10%
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Quand on parle de sauce soja dans une recette chinoise, c'est de celle-ci dont on parle ! La sauce soja claire est diffĂ©rente de la sauce soja foncĂ©e et la sauce soja sucrĂ©e. Obtenu par fermentation de graines de soja cuites, de blĂ©, de sel et d'eau, c'est LA sauce qu'il vous faut absolument dans votre placard pour assaisonner tous vos plats !!! đïž
Conservation âŸ
On le conserve dans un endroit sec, Ă l'abri de la lumiĂšre
Utilisation âŸ
On l'utilise pour TOUT assaisonner (plat mijotĂ©, sauce trempette, plat sautĂ©, marinade, tout y passe !!). Ce n'est pas un substitut du sel mais Ă©tant assez salĂ©, il faut rĂ©duire la quantitĂ© de sel Ă ajouter Ă vos plats đ§
GoĂ»t/Texture âŸ
c'est un liquide brun avec une saveur riche, salé et umami, qui réhaussera délicatement le goût de tous vos plats!
5,99 âŹ
5,39 âŹ
- Promo : -20%
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MĂ©lange de gingembre, de badiane, dâextrait de poivre du Sichuan et de clous de girofle, cette prĂ©paration pimentĂ©e est parfaite pour les spicy lovers !
đ„ą Quel goĂ»t a cette prĂ©paration pour fondue chinoise ?âŸ
AprĂšs avoir adorĂ© les huiles pimentĂ©es Fly by Jing, on a voulu tester leur base pour fondue chinoise⊠et on nâa pas Ă©tĂ© déçus ! On y retrouve les saveurs « mala », qui titillent dĂ©licieusement les papilles et engourdissent lĂ©gĂšrement la langue đ„ Son gros plus ? Elle est parfumĂ©e, mais pas trop relevĂ©e.
đ„ Comment utiliser cette base pour fondue pimentĂ©e ?âŸ
Vegan et Ă©laborĂ©e Ă partir dâingrĂ©dients naturels, cette base pour fondue chinoise est parfaite pour cuisiner un repas convivial en un tour de main. Il suffit de prĂ©parer vos ingrĂ©dients prĂ©fĂ©rĂ©s (chou chinois, champignons, vermicelles de haricot mungo, etc.), Ă tremper dans le bouillon. Un paquet contient deux sachets de sauce, pour encore plus de plaisir đ
Autre avantage de cette prĂ©paration pour fondue : elle est totalement personnalisable. Les instructions de la marque recommandent 1.5L d'eau pour 1 sachet mais selon vos goĂ»ts (et votre tolĂ©rance au piment đ), vous pouvez ajouter plus ou moins dâeau dans le bouillon.Â
Vous avez un aperçu de cette base pour fondue sur cette vidĂ©o :)Â
đ« Comment bien conserver cette base pour hot pot ?âŸ
Pour prĂ©server toutes les saveurs de la prĂ©paration pour fondue pimentĂ©e Fly by Jing, on la stocke dans un endroit frais et sec, Ă l'abri de la lumiĂšre âïž et on la met au frigo directement aprĂšs ouverture.
đ Ă propos de la marqueâŠâŸ
Fondée par Jing, la marque Fly by Jing puise son inspiration dans les saveurs culinaires de la ville de Chengdu. Réputée dans le monde entier, la gastronomie de la capitale du Sichuan allie tradition, passion et originalité !
23,15 âŹ
18,52 âŹ
Le MĂ©lange de Plantes Chinoises Revitalisant est une sĂ©lection dâingrĂ©dients utilisĂ©s depuis des siĂšcles en mĂ©decine traditionnelle chinoise (MTC) pour rĂ©Ă©quilibrer lâĂ©nergie (Qi æ°) et renforcer le corps. Baies de goji, jujubes sĂ©chĂ©s, longanes sĂ©chĂ©s, racine de ginseng et codonopsis sâassocient pour crĂ©er une infusion parfaite pour les soupes nourrissantes. Chez Mamaâs Pantry, on le prĂ©pare souvent dans une soupe de poulet fortifiante, idĂ©ale pour les pĂ©riodes de fatigue ou de convalescence ! đ
đż Une alliance dâingrĂ©dients aux bienfaits ancestraux âŸ
Ce mĂ©lange regroupe des plantes tonifiantes et Ă©quilibrantes, essentielles dans lâalimentation chinoise :
â
Les baies de goji (æžæ) : riches en antioxydants, elles renforcent lâimmunitĂ© et lâĂ©nergie vitale.
â
Les jujubes sĂ©chĂ©s (çșąæŁ) : fruits naturellement sucrĂ©s qui nourrissent le sang et apportent du rĂ©confort.
â
Les longanes sĂ©chĂ©s (æĄć) : rĂ©putĂ©s pour calmer lâesprit et amĂ©liorer la rĂ©cupĂ©ration.
â
Le codonopsis (ć
ć) : souvent utilisĂ© comme alternative douce au ginseng pour revitaliser le Qi sans excĂšs.
â
Le ginseng (äșșć) : reconnu pour son effet tonique puissant, il booste lâĂ©nergie et la rĂ©sistance du corps.
Le goĂ»t est subtilement sucrĂ© et herbacĂ©, et se marie parfaitement avec un bouillon de poulet ou des infusions bien-ĂȘtre.
đČ Comment utiliser ce mĂ©lange ? âŸ
đĄ Traditionnellement, il est utilisĂ© pour prĂ©parer des soupes toniques, parfaites pour revitaliser le corps en douceur.
đ„Ł Recette de la soupe de poulet fortifiante
1ïžâŁ Blanchir un petit poulet ou coquelet Ă feu fort quelques minutes histoire de retirer les impuretĂ©s. Quand il n'y a plus rien Ă Ă©cumer, retirer le poulet puis le rincer.
2ïžâŁ Ajouter 1L dâeau dans une marmitte, 2 cĂ s de vin de Shaoxing et ce mĂ©lange revitalisant.
3ïžâŁ Laisser mijoter 1h30 Ă feu doux.
4ïžâŁ Ajouter sel, gingembre et ciboule en fin de cuisson.
5ïžâŁ DĂ©guster bien chaud !
â SâintĂšgre dans des mijotĂ©s ou des plats longs en cuisson pour un effet encore plus profond.
đĄïž Conservation et prĂ©cautions dâusage âŸ
đž Conserver dans un endroit sec, frais et Ă lâabri de la lumiĂšre, dans un bocal hermĂ©tique.đž Ă consommer avec modĂ©ration pour les personnes ayant une constitution chaude en MTC (sujets aux inflammations ou Ă la chaleur interne).
âš Un indispensable pour rĂ©chauffer et nourrir lâorganisme tout en douceur ! âš
18,90 âŹ
DĂ©couvrez la Sauce Zhong de Fly By Jing, inspirĂ©e par les emblĂ©matiques raviolis chinois 'Zhongshuijiao' éæ°Žé„ș trempĂ©s dans une sauce rouge, un classique de la cuisine de rue de Chengdu*. Cette sauce pimentĂ©e et polyvalente est fabriquĂ©e Ă partir d'ingrĂ©dients 100% naturels, offrant une touche authentique de Sichuan Ă tous vos plats. IdĂ©ale pour ceux qui cherchent Ă expĂ©rimenter avec des saveurs audacieuses tout en restant dans la simplicitĂ© d'utilisation.
đ Un condiment chinois riche en umami âŸ
Avec un profil de goût à la fois doux, acidulé et épicé, mais jamais excessif, la Sauce Zhong vous transporte directement à Chengdu à chaque bouchée. Sa texture complexe enrichie de poudre de champignons et d'épices se marie parfaitement avec une variété de plats, ajoutant une profondeur de saveur inégalée à vos recettes favorites.
đ„ą Comment dĂ©guster la sauce Zhong âŸ
La Sauce Zhong est parfaite pour rehausser vos nouilles, grillades, et lĂ©gumes sautĂ©s ou grillĂ©s. Elle se distingue Ă©galement comme une excellente sauce trempette pour les raviolis, offrant un mĂ©lange de douceur, d'aciditĂ©, d'Ă©pices modĂ©rĂ©es et de riche umami qui transformera vos plats ordinaires en crĂ©ations gastronomiques. đ€€đ
đ« Conseils de conservation de cette dipping sauce âŸ
On conserve le pot de Sauce Zhong Fly By Jing dans un endroit frais et sec avant ouverture. Puis une fois ouverte, on la conserve au rĂ©frigĂ©rateur pour maintenir sa saveur intense.Â
16,55 âŹ
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Et voici l'huile Xtra PimentĂ©e "Xtra Spicy Chili Crisp", la version pimentĂ©e ++ de Fly By Jing spĂ©cialement conçue pour les amateurs de piquant ! Ce condiment chinois entiĂšrement naturel, est vegan, sans sucre, sans arĂŽmes artificiels et sans conservateurs (rien que ça!).Â
đ„ą Une huile (trĂšs) pimentĂ©e chinoise âŸ
La Xtra Spicy Chili Crisp combine une saveur pimentĂ©e extrĂȘme avec un croustillant satisfaisant et une richesse umami. PrĂ©parĂ©e avec soin Ă partir des meilleurs piments chinois, cette huile pimentĂ©e va clairement changer vos plats ordinaires en dĂ©lices i-nou-bli-a-bles !
đ L'huile extra pimentĂ©e et extra umami âŸ
L'huile Xtra PimentĂ©e de Fly By Jing rehausse une variĂ©tĂ© de plats, des Ćufs aux nouilles, en passant par les salades, les pizzas, et mĂȘme les desserts comme la glace Ă la vanille ! Utilisez-la pour ajouter une touche croustillante et intensĂ©ment Ă©picĂ©e Ă vos repas quotidiens. Elle est aussi parfaite pour des vinaigrettes ou des marinades savoureuses. đ
Petit conseil : MĂ©langez bien avant que l'huile se fonde aux ingrĂ©dients croustillants dans le fond du pot.Â
đ« Conservation de ce condiment chinois âŸ
Pour prĂ©server ses saveurs uniques, conservez cette huile dans un endroit frais et sec jusqu'Ă l'ouverture. AprĂšs ouverture, placez-la au rĂ©frigĂ©rateur pour une fraĂźcheur maximale. đĄïž
16,55 âŹ
Les vermicelles de riz de type chinois sont généralement utilisés pour des plats sautés.
Ils sont trĂšs fins et sont blancs opaques Ă la diffĂ©rence des vermicelles de haricots mungo qui sont transparents. A ne pas confondre avec les nouilles de riz pour les « phĂŽ » ou les vermicelles de riz de type vietnamien (bun tuoi). La diffĂ©rence se trouve surtout au niveau de leur Ă©paisseur. Â
Conservation âŸ
On les conserve, comme des pĂątes, dans un endroit sec et frais. AprĂšs cuisson, il faut les rĂ©frigĂ©rer puis dĂ©guster jusquâĂ 2 jours maximum.
Utilisation âŸ
On coupe les vermicelles en 2 si on veut raccourcir leur longueur. Et on les trempe dans lâeau chaude jusquâĂ ce quâelles deviennent tendres. On les Ă©goutte et on les ajoute au wok pour faire des plats sautĂ©s đÂ
GoĂ»t/Texture âŸ
Ce sont des vermicelles qui ne collent pas aprÚs cuisson et sont « moelleuses »
3,05 âŹ
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- DDM : 19/08/2024
Le mĂ©lange d'Ă©pices Mala de Fly by Jing c'est une cĂ©lĂ©bration emblĂ©matique des saveurs de la rĂ©gion du Sichuan en Chine. Le nom 'Mala' signifie "engourdissant et Ă©picĂ©" en chinois et c'est une vraie promesse de sensations fortes pour votre bouche ! Ce mĂ©lange unique combine 11 herbes et Ă©pices, incluant le piment Erjingtiao et une variĂ©tĂ© prĂ©cieuse du poivre du Sichuan (Gongjiao), pour rendre tous vos plats umami ! đÂ
đ„ąUne Ă©pice chinoise qui remplace le sel/poivre âŸ
Avec le mĂ©lange Mala, les possibilitĂ©s sont infinies ! On l'utilise comme on le ferait avec du sel et du poivre : une pincĂ©e suffit pour enrichir vos nouilles, pommes de terre, frites, poulet frit, poissons, viandes, et mĂȘme vos Ćufs. Sa texture fine le rend facile Ă incorporer dans vos recettesđ
đ L'essence mĂȘme de l'umami en cuisine Sichuanaise âŸ
Ce mĂ©lange Mala ne se contente pas d'ĂȘtre Ă©picĂ©, il est aussi savoureusement salĂ© avec des touches sucrĂ©es. Les poudres de champignons et d'algues ajoutent une base riche en umami. Si vous aimez les saveurs audacieuses, ce mĂ©lange d'Ă©pices est fait pour vous ! C'est le choix parfait pour pimenter vos plats avec originalitĂ©. đđ
đ« Conservation : Gardez votre Ă©pice fraĂźche âŸ
Pour prĂ©server la fraĂźcheur et l'intensitĂ© des Ă©pices Mala, on la conserve dans un endroit frais et sec, loin de la chaleur et de l'humiditĂ© et hop! on peut profiter pleinement des saveurs authentiques du Sichuan Ă chaque repas. đđĄïž
16,55 âŹ
8,28 âŹ
Ce popcorn au thĂ© au lait (milk tea) de Tochi Snacks est un vĂ©ritable hommage aux saveurs raffinĂ©es du thĂ© noir dâAlishan, lâun des thĂ©s les plus prisĂ©s de TaĂŻwan. FabriquĂ© avec des feuilles de thĂ© provenant de cette cĂ©lĂšbre rĂ©gion, ce popcorn offre une saveur douce et corsĂ©e, sublimĂ©e par des notes florales, miellĂ©es, lĂ©gĂšrement fumĂ©es et maltĂ©es. Une expĂ©rience gourmande unique qui transforme la boisson emblĂ©matique dâAsie en un snack irrĂ©sistible.
đ” CaractĂ©ristiques du popcorn au thĂ© au lait âŸ
FabriquĂ© avec des feuilles de thĂ© noir de la rĂ©gion dâAlishan, TaĂŻwan
Saveurs douces et corsées, avec des notes florales, miellées et maltées
InspirĂ© du thĂ© au lait, une boisson emblĂ©matique dâAsie
Format pratique de 100g, parfait pour une pause gourmande ou Ă partager
Laissez-vous sĂ©duire par ce snack unique qui capture lâessence du thĂ© au lait asiatique dans chaque bouchĂ©e.
6,99 âŹ
Le vin de Shaoxing (ç»ć
Žé
, « shĂ oxÄ«ngjiÇ Â») est un vin de riz emblĂ©matique de la cuisine chinoise. Il est parfait pour apporter une saveur lĂ©gĂšrement sucrĂ©e Ă toute une variĂ©tĂ© de plats âš
đ„ą Quel goĂ»t a le vin chinois Shaoxing ?âŸ
Originaire de la province du Zhejiang, le vin de Shaoxing est un indispensable de la gastronomie chinoise depuis plus de deux mille ans. Sa saveur gourmande et légÚrement sucrée est idéale pour rehausser un plat et lui apporter de la profondeur.
Ce vin de Shaoxing prĂ©sente une couleur ambrĂ©e et un goĂ»t Ă la fois doux et parfumĂ©, avec une teneur en alcool de 14%. Câest lâun des premiers conseils en cuisine que Mama Xiaolan mâait donnĂ©s quand jâai emmĂ©nagĂ© seule : pour rĂ©aliser un plat sautĂ©, « mets un peu de sauce soja claire et de vin de Shaoxing dans un wok, goĂ»te et ajuste »⊠rĂ©sultat garanti !
đ„ Comment utiliser le vin de Shaoxing en cuisine ?âŸ
En marinade, le vin de riz Shaoxing permet dâattendrir la viande et dâattĂ©nuer les odeurs fortes (Ă©galement pour les poissons et les fruits de mer). Câest un ingrĂ©dient idĂ©al pour les hong shao, comme le porc braisĂ© de Shanghai.
On peut aussi sâen servir pour assaisonner la farce des wontonset des dumplings, pour apporter plus de profondeur et de complexitĂ© en bouche. Nous, on adore en ajouter avec des lĂ©gumes sautĂ©s au wok !
đ« Comment conserver le vin de Shaoxing ?âŸ
Pour prĂ©server toutes les saveurs du vin de riz de Shaoxing, on le stocke dans un endroit frais et sombre, Ă lâabri de lâhumiditĂ©. Son atout ? Il se conserve jusquâĂ un an !
5,68 âŹ
Ce popcorn au sĂ©same noir de Tochi Snacks est une invitation Ă un voyage gustatif vers les saveurs authentiques d'Asie. Avec son goĂ»t subtil de noisette et sa douceur lĂ©gĂšrement amĂšre, chaque bouchĂ©e rappelle les dĂ©lices des desserts asiatiques traditionnels, comme les tang yuan, ces boules de riz gluant chinois au cĆur fondant de pĂąte de sĂ©same noir. Une collation unique et gourmande qui sĂ©duira vos papilles !!
đż CaractĂ©ristiques du popcorn au sĂ©same noir âŸ
Saveur délicate de sésame noir, douce et légÚrement amÚre
Inspiré des desserts asiatiques traditionnels
Parfait pour une pause gourmande ou un apéritif original
Format pratique de 100g, idéal à partager ou à savourer seul
Laissez-vous tenter par cette collation exceptionnelle, à la croisée des saveurs d'Asie et de la gourmandise contemporaine.
6,99 âŹ
- Promo : -15%
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Vous cherchez un snack vegan original et gourmand ? Ce popcorn sans gluten au matcha japonais devrait vous plaire đ
đżÂ Quel goĂ»t ont ces snacks asiatiques sucrĂ©s au matcha japonais ?âŸ
On a sĂ©lectionnĂ© ce popcorn Tochi, car câest un snack sucrĂ© asiatique sans additif particuliĂšrement gourmand. FabriquĂ© Ă partir de grains de maĂŻs chauffĂ©s Ă haute tempĂ©rature, il a une texture aĂ©rienne et croustillante qui fond dans la bouche đ«
Toute derniĂšre nouveautĂ© de la gamme, la saveur matcha a un goĂ»t sucrĂ©-salĂ© subtil et lĂ©gĂšrement herbacĂ©. Naturellement addictif đ€
đ« Comment conserver ce popcorn croustillant au matcha ?âŸ
Pour prĂ©server toutes les saveurs de ce popcorn au matcha, on le stocke dans un endroit frais et sec, Ă lâabri de la lumiĂšre âïž On vous met au dĂ©fi de ne pas tout dĂ©vorer en une seule fois đ€Ș
đż Ă propos de la marqueâŠâŸ
En Japonais, « tochi » fait rĂ©fĂ©rence aux origines et Ă lâancrage culturel. Et justement : Tochi est une marque crĂ©Ă©e par des amĂ©ricains originaires dâAsie, qui ont voulu revisiter les snacks asiatiques de leur enfance.
Pas dâOGM, pas de colorants, pas de conservateurs et pas dâarĂŽmes artificiels, seulement des ingrĂ©dients naturels ! Le rĂ©sultat ? Des snacks gourmands, quâon A-DO-RE chez Mamaâs Pantry đ
6,99 âŹ
5,94 âŹ
Savourez l'intensitĂ© de l'Huile PimentĂ©e Lao Gan Ma, un indispensable de la cuisine chinoise! đđ„ DĂ©couvrez un condiment exceptionnel oĂč les piments frits sont enrobĂ©s d'une huile richement parfumĂ©e et agrĂ©mentĂ©e de cacahuĂštes, apportant ainsi une saveur intense et profondĂ©ment umami Ă vos plats.
đ„ą Une huile pimentĂ©e aux saveurs traditionnelles âŸ
Cette huile essentielle apporte une touche pimentĂ©e et croustillante Ă divers plats. Elle est idĂ©ale comme finition sur vos prĂ©parations de nouilles, riz sautĂ©s, ou mĂȘme dans vos compositions de salades, ajoutant un relief gustatif Ă vos plats.
DĂ©couvrez le potentiel de Lao Gan Ma pour dynamiser vos recettes habituelles. Son utilisation nâest pas limitĂ©e Ă lâassaisonnement de base; elle excelle aussi dans les marinades ou comme base Ă©picĂ©e pour vos sauces innovantes. đ§âđłđ©âđł
đ Un goĂ»t inĂ©galĂ© âŸ
L'Huile Pimentée Lao Gan Ma se distingue par sa texture particuliÚrement croustillante et son mélange de saveurs salées et épicées. Ce condiment chinois est à la fois audacieux et harmonieux, idéal pour ceux qui désirent relever leurs plats sans masquer les saveurs originales.
đ« A garder frais pour une saveur maximale âŸ
Pour prĂ©server le caractĂšre distinctif de cette huile, on la stocke dans un espace frais et sec avant de l'ouvrir. Une fois entamĂ©e, on la conserve au rĂ©frigĂ©rateur pour maintenir sa fraĂźcheur et profiter de son goĂ»t unique Ă chaque utilisation. đđĄïž
4,75 âŹ
Transformez vos repas du quotidien avec lâHuile PimentĂ©e aux Haricots Noirs - Black Bean Rayu de White Mausu. Ce condiment asiatique Ă©picĂ© combine des haricots noirs fermentĂ©s chinois et un mĂ©lange d'Ă©pices qui ravira vos papilles. Sa touche lĂ©gĂšrement fruitĂ©e, suivie de nuances fumĂ©es rappelant le miso se termine par un coup de piment chaleureux qui rend cette sauce complĂštement addictive !
đ Pourquoi la Black Bean Rayu âŸ
Vous cherchez Ă rehausser vos plats en un rien de temps ? Ajoutez une cuillĂšre de Black Bean Rayu sur vos nouilles, votre riz, ou mĂȘme dans une soupe pour une explosion de saveurs umami. Cette sauce est tout simplement irrĂ©sistible. Parmi toutes les huiles de White Mausu, la Black Bean Rayu est notre prĂ©fĂ©rĂ©e. C'est d'ailleurs celle qu'on nous avait recommandĂ© ! Vous vous demandez peut-ĂȘtre ce que des haricots noirs fermentĂ©s peuvent apporter Ă une huile ? On vous le dit : une richesse in-com-pa-ra-ble ! En terme de texture, elle ressemble un peu au cĂ©lĂšbre doubanjiang chinois. Les notes salĂ©es, fumĂ©es, et Ă©picĂ©es se marient parfaitement avec lâintensitĂ© du piment. Câest lâincarnation parfaite des saveurs asiatiques que vous adorez.Â
C'est aussi l'huile la plus pimentĂ©e de la gamme White Mausu quâon propose sur notre Ă©picerie en ligne, idĂ©ale pour ceux qui aiment quand câest hot !
đĄQuelques idĂ©es pour lâutiliser au quotidien âŸ
Cette huile pimentĂ©e est hyper polyvalente ! Voici quelques idĂ©es dâutilisation pour sublimer vos plats :
- Sur vos Ćufs au plat pour un rĂ©veil pimentĂ© le matin đł,
- Dans vos salades pour une touche de saveur asiatique et intenseÂ
- En marinade pour du tofu, de la viande ou des lĂ©gumes grillĂ©s đ„Š,
- En sauce dip pour des dumplings ou mĂȘmes des frites croustillantes ! đ„
Lâavantage avec cette sauce ? Vous pouvez littĂ©ralement lâutiliser partout. SĂ©rieusement. C'est lâingrĂ©dient secret qui transformera n'importe quel plat !
11,80 âŹ
DĂ©couvrez les mini billes de tapioca, souvent (et faussement) appelĂ©es "perles du Japon", un ingrĂ©dient incontournable pour vos desserts asiatiques. Ces petites perles, fabriquĂ©es Ă partir d'amidon de manioc (98% farine de tapioca + 2% eau), deviennent translucides aprĂšs cuisson et apportent une texture moelleuse et fondante Ă vos crĂ©ations sucrĂ©es. Que ce soit pour recrĂ©er un authentique chĂš vietnamien, un Mango Sago, ou encore un pudding dĂ©licat, ces billes s'adaptent parfaitement Ă toutes vos enviesâŻ!
Note importante : Ces billes de tapioca ne sont pas celles utilisées pour les bubble teas. Si vous cherchez les perles de tapioca pour bubble tea, retrouvez-les ici.
đš Un ingrĂ©dient polyvalent pour des desserts traditionnels et modernes âŸ
Ces mini billes de tapioca sâintĂšgrent dans une multitude de desserts asiatiques et europĂ©ens grĂące Ă leur texture lĂ©gĂšre et fondanteâŻ:
ChÚ vietnamien : Une "soupe" sucrée à base de lait de coco, souvent agrémentée de fruits tropicaux comme la banane ou le jacquier.
Mango Sago : Une alliance parfaite entre la mangue, le lait concentré et la douceur des perles de tapioca.
Pudding tapioca : Une base crémeuse et réconfortante à associer avec des fruits frais ou des sirops.
đ§âđł Une prĂ©paration simple pour une expĂ©rience gourmande âŸ
Il est trÚs facile de préparer ces mini billes de tapioca est :
1. Faites bouillir une grande casserole d'eau.
2. Versez les billes et laissez-les cuire pendant 10-12 minutes, en remuant rĂ©guliĂšrement pour Ă©viter quâelles ne collent.
3. Une fois translucides, Ă©gouttez-les et rincez-les Ă lâeau froide pour stopper la cuisson et Ă©liminer lâexcĂšs dâamidon.
4. IntĂ©grez-les immĂ©diatement dans vos desserts ou conservez-les dans un peu dâeau sucrĂ©e pour prĂ©server leur texture.
Que vous prĂ©pariez un dessert asiatique traditionnel ou une recette revisitĂ©e, ces billes sont lâingrĂ©dient parfait pour ajouter une touche unique Ă vos crĂ©ations.
đĄ Une appellation souvent mal comprise : "Perles du Japon" âŸ
En France, ces mini billes de tapioca sont souvent appelĂ©es "perles du Japon", une dĂ©nomination incorrecte qui prĂȘte parfois Ă confusion. Contrairement Ă ce que ce nom pourrait suggĂ©rer, elles ne sont pas spĂ©cifiquement originaires du Japon mais sont fabriquĂ©es Ă partir dâamidon de manioc, un ingrĂ©dient clĂ© dans de nombreux desserts sud-est asiatiques. Elles se distinguent Ă©galement des perles de sago, fabriquĂ©es Ă partir de lâamidon de palmier sagoutier bien qu'elles en rappellent l'apparence et la texture.Â
3,69 âŹ
- Coup de Coeur
DĂ©couvrez l'Huile aux Piments de Sichuan ou Sichuan Chili Crisp de Fly by Jing, un condiment vegan, sans sucre et sans glutamate, qui incarne la quintessence de la cuisine de Sichuan. Ce condiment unique va au-delĂ du simple piquant, il offre un mĂ©lange riche en saveurs authentiques ! PrĂ©parĂ©es avec intĂ©gritĂ© Ă partir des meilleurs ingrĂ©dients, cette huile pimentĂ©e vous aide Ă (vraiment!) transformer vos plats ordinaires en plats mĂ©morables. Â
đ„ą Une sauce de Sichuan pour chaque plat âŸ
Cette huile de Fly by Jing rehausse tout, des nouilles aux pizzas, en passant par les Ćufs au plat et... mĂȘme la glace Ă la vanille ! On l'utilise pour une touche croustillante et Ă©picĂ©e aux repas quotidiens. On peut aussi l'intĂ©grer dans des sauces comme une vinaigrette Ă base de sauce sĂ©same savoureuse. đ
đ Une chili oil Ă la saveur unique âŸ
L'Huile aux Piments de Sichuan de Fly by Jing combine croustillant, piquant et umami de maniĂšre subtile. CrĂ©Ă©e dans la tradition culinaire de Sichuan, oĂč Jing, la fondatrice, a ses racines, cette huile est conçue pour agrĂ©menter tous vos repas, oĂč que vous soyez.
đ« Conservation optimale pour ce condiment chinois âŸ
Gardez cette huile dans un lieu frais et sec jusqu'Ă l'ouverture. Pour conserver ses saveurs aprĂšs ouverture, on la place au rĂ©frigĂ©rateur. đĄïž
16,55 âŹ
Le "La Doubanjiang" ou pĂąte de haricot fermentĂ©e et pimentĂ©e ou encore pĂąte pimentĂ©e aux fĂšves de soja est un vĂ©ritable game-changer dans la cuisine traditionnelle du Sichuan (une province au Sud-Ouest de la Chine) đ„ą! Cette pĂąte riche et savoureuse combine des fĂšves de soja fermentĂ©es, de piments rouges, de sel et de farine de blĂ©. Elle transforme n'importe quel plat en une expĂ©rience mĂ©morable ! đ Sa couleur annonce le caractĂšre intense de son goĂ»t : salĂ© et pimentĂ©, avec une texture Ă©paisse et granuleuse qui conserve quelques morceaux de fĂšves de soja. VĂ©ritablement HOT !!! đ„”
đ„ą Conseils d'utilisation âŸ
Le Doubanjiang sert d'assaisonnement plutĂŽt que de sauce d'accompagnement, intĂ©grĂ© au dĂ©but de la cuisson pour infuser les plats de ses arĂŽmes puissants đ¶ïž Il est parfait pour les plats sautĂ©s et mijotĂ©s, tels que le mapo tofu et les aubergines japonaises Ă l'ail (yuxiang). Attention quand mĂȘme : avec sa teneur Ă©levĂ©e en sel et en huile, pensez Ă l'utiliser avec parcimonie pour Ă©quilibrer vos plats Ă la perfection. đĄ
đ« Conservation âŸ
Avant ouverture, on conserve le la doubanjiang dans un endroit sec et frais Ă l'abri de la lumiĂšre. Puis, pour prĂ©server toute la saveur de cette pĂąte de haricot fermentĂ©e pimentĂ©e, on la transfĂšre dans un bocal hermĂ©tique aprĂšs ouverture. Cette astuce assure de garder le Doubanjiang frais et vibrant pour plusieurs mois. đ
6,32 âŹ
LâHuile PimentĂ©e FumĂ©e de White Mausu est un condiment qui ne passe pas inaperçu. ConcoctĂ©e avec du piment Chipotle Morita, elle dĂ©ploie des saveurs lĂ©gĂšrement fumĂ©es et fruitĂ©es qui subliment chaque bouchĂ©e. InfusĂ©e avec soin en deux Ă©tapes, elle tire toute sa complexitĂ© de l'anis Ă©toilĂ© (badiane) et de la cannelle. RĂ©sultat : une huile parfaite pour donner du caractĂšre Ă vos plats !
đ Pourquoi opter pour la Smoky Chili Oil âŸ
Vous cherchez une huile qui fait plus quâajouter du piquant ? La Smoky Chili Oil est lĂ pour ça. Voici pourquoi elle va devenir un incontournable dans votre cuisine :
- Des saveurs intenses : Le piment Morita Chipotle se marie à merveille avec des épices comme l'anis étoilé et la cannelle, pour un équilibre parfait entre douceur, fumé et épices.
- Un vrai atout en cuisine : Que ce soit sur des Ćufs, du riz, des lĂ©gumes, ou mĂȘme pour mariner viandes et poissons, cette huile sait tout faire et apporte Ă chaque fois une touche unique.
- Texture lĂ©gĂšre et raffinĂ©e : Contrairement Ă certaines sauces plus Ă©paisses, la Smoky Chili Oil est fluide, idĂ©ale pour ĂȘtre versĂ©e ou utilisĂ©e en trempette.
đĄComment lâutiliser au quotidien âŸ
Polyvalente et riche en arÎmes, elle sait tout faire : relever des nouilles, accompagner des légumes rÎtis, ou encore sublimer des viandes marinées. à chaque utilisation, cette huile dévoile une profondeur de goût incomparable, transformant les plats simples en véritables moments de dégustation. Voici quelques idées pour l'intégrer à vos repas :
- Arrosez vos lĂ©gumes rĂŽtis ou grillĂ©s pour un effet fumĂ© supplĂ©mentaire đ„Š,
- Ajoutez-en sur vos Ćufs pour un rĂ©veil en fanfare đ¶ïžđł,
- Utilisez-la en marinade pour du bĆuf, du poulet ou mĂȘme du poisson pour des saveurs plus intenses đ,
- Nappez vos bols de riz ou de nouilles pour une touche Ă©picĂ©e et fumĂ©e qui fait toute la diffĂ©rence đ.
Que vous soyez un pro de la cuisine ou que vous aimiez simplement expérimenter, cette huile va enrichir vos plats avec des saveurs inédites.
11,80 âŹ
La farine de patate douce sâobtient selon un processus qui permet de conserver des particules Ă la fois grosses et irrĂ©guliĂšres. Câest ce broyage qui lui offre sa texture granuleuse unique. La farine de patate douce que nous avons sĂ©lectionnĂ©e est une rĂ©fĂ©rence trĂšs rare, quâon trouve difficilement dans le commerce. On tenait Ă vous la proposer, car elle est trĂšs pratique et quâelle rend les plats frits ULTRA croustillants đ€Ș
đ€ Comment utiliser la farine de patate douce âŸ
La farine de patate douce est idĂ©ale pour faire frire les aliments, en leur apportant une croĂ»te aĂ©rĂ©e, lĂ©gĂšre et croustillante. Elle absorbe peu dâhuile, ce qui en fait une alternative saine aux farines classiques fines ou Ă la fĂ©cule de tapioca. Nous, on adore sâen servir pour faire du poulet popcorn, une recette taĂŻwanaise dont vous nous direz des nouvelles đ
đ« Comment conserver la farine de patate douce âŸ
âŸ
Pour prĂ©server toutes les saveurs de la farine de patate douce, on la stocke comme toutes les farines dans un endroit frais et sec, bien Ă l'abri de la lumiĂšre âïž
6,03 âŹ
Ces racines de moutarde sont des tiges de plantes de moutarde qui ont été fermentées
Conservation: Dans un endroit frais et sec, Ă l'abri de la lumiĂšre puis au frigo aprĂšs ouverture
Utilisation: Largement utilisĂ©es pour parfumer les plats, en garniture ou mĂȘme consommĂ© crues directement sorti de leur emballage. Câest un must pour les congees au petit-dĂ©j par exemple đ
GoĂ»t/Texture: Un mĂ©lange de salĂ©, sucrĂ© et Ă©picĂ© Ă la texture croquante đ
IngrĂ©dients: Tige de moutarde saumurĂ©e, sel, huile de colza, sucre, huile de sĂ©same, Ă©pices, additifs alimentaires (glutamate de sodium, acide citrique, Dosidum 5â-inosinate)
AllergĂšne: SĂ©same
Valeurs Nutritionnelles (pour 100g): Energie 307 kj (73 kcal), MatiÚres Grasses 1(dont 0g Acides Saturés), Glucides : 3.1g (dont 1.4g Sucres) ; Protéines 1g, Sel 5.9g
1,06 âŹ
Ces baies de Goji chinoises sont parfaites pour un petit déjeuner asiatique riche en nutriments. Validées par Mama Xiaolan, elles sont 100% bio, sans pesticides et sans conservateurs !
đż Quels sont les bienfaits des baies de goji bio ?âŸ
ConsommĂ©es depuis des siĂšcles et apprĂ©ciĂ©es pour leurs nombreuses propriĂ©tĂ©s nutritionnelles, les baies de Goji sont considĂ©rĂ©es comme un super-aliment. Et pour cause, ces petits fruits rouges allongĂ©s venus dâAsie sont riches en vitamine C, antioxydants, fibres, fer, bĂȘta-carotĂšne et acides aminĂ©s essentiels⊠rien que ça đ
UtilisĂ©e depuis 2000 ans en mĂ©decine chinoise, la baie de Goji a la rĂ©putation dâĂȘtre un trĂšs bon alliĂ© du systĂšme immunitaire. Câest aussi un excellent revitalisant, qui permet de soutenir la santĂ© de la peau et des yeux grĂące Ă sa teneur en antioxydants đ
đ„ą Quel goĂ»t a la baie de Goji ?âŸ
On aime les baies de Goji pour leur goût à la fois doux et acidulé. Naturellement moelleuses et sucrées, elles se marient trÚs bien avec les jujubes séchés (dattes rouges chinoises) ! On a sélectionné pour vous un produit bio originaire de Chine, ni trop acide, ni trop sucré.
Nous nous chargeons nous-mĂȘmes du conditionnement, pour vous permettre dâen consommer rĂ©guliĂšrement sans risque de gaspillage⊠saveurs 100% prĂ©servĂ©es, pour le plus grand plaisir de vos papilles đ
đ„ Comment utiliser les baies de goji sĂ©chĂ©es ?âŸ
Les baies de goji peuvent ĂȘtre picorĂ©es telles quelles ou bien ĂȘtre rĂ©hydratĂ©es (10 Ă 20 g par jour suffisent). Nous, on adore en mettre dans un smoothie, un porridge ou en topping sur un yaourt, une salade ou un dessert đŠ
De son cĂŽtĂ©, Mama Xiaolan a pour habitude dâen glisser dans ses tisanes chinoises ou dans ses bouillons, avec quelques lamelles de gingembreâŠđ€
đ« Comment conserver les baies de goji bio ?âŸ
Pour prĂ©server toutes les saveurs de la baie de goji bio, on referme bien le sachet et on le stocke dans un endroit frais et sec, Ă lâabri de la lumiĂšre âïž
9,99 âŹ
Cette sauce soja foncĂ©e est utilisĂ©e dans la cuisine chinoise pour colorer les aliments. La diffĂ©rence entre la sauce soja claire et la sauce soja foncĂ©e c'est qu'on va ajouter de la mĂ©lasse ou du caramel dans la sauce soja foncĂ©e et elle devient donc plus Ă©paisse. La sauce soja foncĂ©e ne peut pas remplacer la sauce soja claire mais elles peuvent tout Ă fait ĂȘtre utilisĂ©es ensemble (c'est tout le temps le cas, en rĂ©alitĂ©).
Conservation âŸ
On le conserve dans un endroit sec, Ă l'abri de la lumiĂšre
Utilisation âŸ
on l'utilise en petite quantitĂ© uniquement pour colorer les plats. C'est cette sauce soja qui fait que votre riz sautĂ© aura cette belle couleur brune/dorĂ©e ! đ
GoĂ»t/Texture âŸ
liquide légÚrement plus épaisse, plus foncée et moins salée que la sauce soja claire
3,30 âŹ
Le riz thaï, aussi appelé riz parfumé ou riz jasmin, est un incontournable de la cuisine sud-asiatique. Notre riz Oiseaux Célestes, originaire de Thaïlande, est récolté en 2024 pour une qualité et une fraßcheur incomparables !
Conservation âŸ
peut se conserver 1 an Ă l'abri de lâhumiditĂ© et de la chaleur. AprĂšs cuisson, le conserver dans un contenant fermĂ© 2-3 jours max
Utilisation âŸ
On le cuit Ă lâeau (pour 1 tasse de riz, il faut compter 1 et ÂŒ de tasse deau). Il devient collant aprĂšs cuisson. En Asie, il se mange nature (donc sans sel đ§) accompagnĂ© de plusieurs petits plats. Câest aussi ce riz quâon utilise pour rĂ©aliser du riz sautĂ© (prendre le riz de la veille, ou mieux encore : de lâavant-veille đ)
GoĂ»t/Texture âŸ
Riz à grain long, trÚs parfumé
4,75 âŹ
- Promo : -15%
- Promo : -15%
La pĂąte de sĂ©same ou sauce sĂ©same (diffĂ©rente du tahini) est une pĂąte prĂȘte Ă lâemploi quâon peut utiliser aussi bien pour des recettes salĂ©es que pour des crĂ©ations sucrĂ©es đ
Fabriquée à partir de graines de sésames blanches grillées et broyées, cette pùte de sésame se distingue nettement du tahini, qui lui, est fait à base de graines de sésame crues (non grillées).
đ„ą Comment savourer la pĂąte de sĂ©same âŸ
Elle se dĂ©guste en cuisine salĂ©e (comme ingrĂ©dient dans une sauce pour nouilles par exemple) et en pĂątisserie (dans des desserts ou confiseries). PrĂȘte Ă l'emploi, elle ne requiert aucune cuisson đ. Assurez-vous de bien la remuer avant usage, car elle tend Ă se solidifier au frais. Par-faite pour agrĂ©menter vos salades et nouilles !
DĂ©couvrez Ă©galement notre recette de dipping sauce (sauce trempette), spĂ©cialement conçue pour les fondues chinoises mais tout aussi irrĂ©sistible pour d'autres usages. đ€©
đ Quelle est la saveur de ce condiment âŸ
La pĂąte de sĂ©same a une texture Ă©paisse et brune, avec un arĂŽme envoĂ»tant de noisette et de sĂ©same. Elle peut paraĂźtre lĂ©gĂšrement amĂšre lorsqu'elle est consommĂ©e seule ; on vous conseille donc d'ajouter une pincĂ©e de sucre pour Ă©quilibrer son goĂ»t.Â
đ« Conservation âŸ
Pour prĂ©server sa fraĂźcheur, on la conserve Ă l'abri de l'humiditĂ© et de la chaleur đ. AprĂšs ouverture, il est recommandĂ© de la stocker au rĂ©frigĂ©rateur. Notez qu'elle devient plus dense au froid, donc n'oubliez pas de bien la mĂ©langer avant de l'utiliser Ă nouveau.
7,49 âŹ
6,37 âŹ
RĂ©haussez les saveurs de vos plats prĂ©fĂ©rĂ©s avec l'exhausteur de goĂ»t Ajinomoto ! Amplifiez les goĂ»ts avec l'umami, la 'saveur savoureuse' en japonais. L'umami provient du glutamate monosodique, un acide aminĂ© prĂ©sent naturellement dans les champignons, tomates, poissons, algues, ... đ Ce glutamate monosodique est de puretĂ© supĂ©rieure Ă 99% !
Conservation âŸ
Dans un endroit sec, Ă lâabri de la lumiĂšre. AprĂšs ouverture, il vaut mieux le conserver dans un contenant hermĂ©tique pour prĂ©server sa fraĂźcheur
Utilisation âŸ
On en ajoute une petite quantité aux bouillons, sauces et tout autre plat pour réhausser leur saveur
GoĂ»t/TextureâŸ
C'est une poudre blanche cristalline qui ressemble beaucoup au sel. Seule, elle n'a pas de goût. Il faut l'ajouter en fin de cuisson pour apporter LA saveur umami riche et profonde aux plats
2,49 âŹ
Les champignons noirs, populaires dans la cuisine chinoise, apportent du caractĂšre aux plats ! Câest un type de champignons qu'on n'a pas l'habitude de voir en France, et pourtant ! Sa texture et sa forme font de lui un aliment de choix pour vos recettes salĂ©es đ
Conservation âŸ
Dans un endroit sec, Ă lâabri de la lumiĂšre
Utilisation âŸ
de la mĂȘme maniĂšre que tous les aliments dĂ©shydratĂ©s, on va le tremper dans de l'eau tiĂšde pendant 30-45 minutes, on va les Ă©goutter puis les utiliser pour des salades, des plat sautĂ©s ou mijotĂ©s
GoĂ»t/Texture âŸ
de couleur foncĂ©e, ces champignons noirs ont une texture particuliĂšre, croquante et gĂ©latineuse. En termes de goĂ»t, c'est assez neutre et son intĂ©rĂȘt rĂ©side dans sa forme : vu qu'elle est ondulĂ©e, elle permet d'accrocher les sauces qui l'accompagnent đ€€
3,49 âŹ
- Promo : -30%
- Promo : -30%
- DDM : 28/04/2025
Ce popcorn Ă l'ube de Tochi Snacks est une explosion de saveurs uniques. InspirĂ© des desserts traditionnels philippins, lâube, aussi appelĂ© igname ailĂ© ressemble Ă une patate douce violette. Elle offre une douceur subtile, des notes terreuses et une touche de vanille. Parfait pour une pause sucrĂ©e et originale !
đ CaractĂ©ristiques du popcorn Ă l'ubeâŸ
Saveur unique de ube, légÚrement sucrée et vanillée
Inspiré des desserts traditionnels des Philippines
Une collation gourmande et légÚre
Format pratique de 100g, idéal pour grignoter ou partager
Laissez-vous sĂ©duire par ce popcorn original, qui combine les saveurs exotiques de lâube avec la lĂ©gĂšretĂ© dâun snack moderne.
6,99 âŹ
4,89 âŹ
Le riz gluant est un type de riz apprĂ©ciĂ© dans la rĂ©gion dâAsie du Sud et de lâEst (Birmanie, IndonĂ©sie, CorĂ©e, Chine, Laos, âŠ). C'est une variĂ©tĂ© de riz Ă grain court qui sâagglutine en cuisant. Il devient gĂ©nĂ©ralement translucide aprĂšs cuisson. Celui qu'on vous propose est de la marque Oiseaux CĂ©lestes, reconnue pour la qualitĂ© de son riz.
Conservation âŸ
peut se conserver 1 an à labri de lhumidité et de la chaleur. AprÚs cuisson, le conserver dans un contenant fermé 3 jours max
Utilisation âŸ
On le cuit gĂ©nĂ©ralement Ă la vapeur pour des plats aussi bien salĂ©s que sucrĂ©s. On lave le riz gluant jusquâĂ ce que lâeau devienne claire puis on le laisse tremper dans lâeau froide 6h minimum (voire toute la nuit pour une texture plus « moelleuse »). Puis on le nettoie et on le cuit Ă la vapeur : on verse le riz sur un papier cuisson qui est, lui, posĂ© sur un panier vapeur mis au-dessus d'une casserole remplie dâeau bouillante. On couvre et on cuit pendant 25-30 minutes
GoĂ»t/Texture âŸ
collant et moelleux aprÚs cuisson. Un peu plus sucré que le riz commun
4,55 âŹ
IngrĂ©dient phare de la cuisine asiatique, les algues sĂ©chĂ©es sont particuliĂšrement riches en minĂ©raux. Elles apportent une saveur umami et une texture gourmande aux bouillons et aux soupes, et plus particuliĂšrement Ă la soupe miso. Maman Xiaolan a sĂ©lectionnĂ© pour vous ses algues sĂ©chĂ©es favorites, quâelle utilise rĂ©guliĂšrement dans de nombreuses recettes đ§đœâđł
Â đ„ą Comment utiliser les algues sĂ©chĂ©es âŸ
Avant de pouvoir ajouter ces algues Ă vos plats, on vous recommande de les rĂ©hydrater. Pour cela, rien de plus simple : il suffit de les faire tremper dans lâeau et de bien les rincer. Nous, on les utilise pour nos soupes de nouilles tom yam, ou dans la soupe wonton (des raviolis chinois plongĂ©s dans un bouillon). On fait cuire les algues dans la base de la soupe, puis on y ajoute un Ćuf battu et un peu de ciboule ciselĂ©e⊠un rĂ©gal pour les soirĂ©es dâhiver đ€€
đ« Comment se conservent ces algues sĂ©chĂ©es asiatiques âŸ
Pour prĂ©server toutes les saveurs de ces algues sĂ©chĂ©es, on les stocke dans un endroit frais et sec, Ă l'abri de lâhumiditĂ© et de la lumiĂšre âïž Une fois lâemballage ouvert, on les consomme rapidement.
6,48 âŹ
Incontournables des cuisines chinoise et japonaise, les shiitakes dĂ©shydratĂ©s sont une alternative parfaite aux champignons frais đ
đ„ą Quel goĂ»t a ce champignon asiatique ?âŸ
Aussi appelĂ© « champignon parfumĂ© », le shiitake frais devient de plus en plus populaire en France, et pour cause : son parfum intense est particuliĂšrement savoureux ! Sa texture gourmande et charnue comme de la viande en fait dâailleurs un aliment trĂšs apprĂ©ciĂ© des vĂ©gĂ©tariens (mais pas que đ).
Dans sa version dĂ©shydratĂ©e, il se conserve plus longtemps et a une saveur encore plus concentrĂ©e et intense⊠Câest parfait avec un peu de riz, pour dĂ©panner quand le frigo est vide !
đ„ Comment cuisiner ce lĂ©gume asiatique dĂ©shydratĂ© ? âŸ
Pour prĂ©parer ces shiitakes dĂ©shydratĂ©s, rien de plus simple : il suffit de les rĂ©hydrater, en les trempant dans lâeau chaude pendant 30 Ă 45 minutes đâđ« On les Ă©goutte et on les ajoute Ă un plat mijotĂ©, Ă des lĂ©gumes sautĂ©s ou Ă un bouillon !
Notre astuce : conserver lâeau dans laquelle les shiitakĂ©s ont trempĂ©, pour apporter une saveur umami Ă vos recettes đ
đ« Comment conserver les shiitakĂ©s dĂ©shydratĂ©s ?âŸ
Pour prĂ©server toutes les saveurs de ce champignon japonais, on le stocke dans un endroit frais et sec, Ă lâabri de la lumiĂšre đ
6,69 âŹ
- Promo :
On a pris le meilleur et on a tout mis dans un seul lot
La chili oil en Chine et au Japon, câest pas juste lâhuile quâon verse sur une pizza, comme on le fait souvent en France. Non, lĂ -bas, câest lâingrĂ©dient secret qui transforme tout. Ăa donne de la profondeur Ă vos plats, de lâumami, de la texture, de lâintensitĂ©... bref, ça change tout. Alors, on sâest dit : pourquoi ne pas vous proposer les 4 meilleures huiles de notre site dans un lot unique !
Comment utiliser les huiles pimentĂ©es asiatiques âŸ
On ne vous vend pas du rĂȘve : vous pouvez vraiment les utiliser partout. Sur tout. Pour tout. Nouilles, riz, Ćufs, salades, viandes, mĂȘme sur une glace Ă la vanille (oui, on lâa essayĂ© !). Ces huiles vont devenir vos meilleures alliĂ©es en cuisine.
Câest quoi la diffĂ©rence entre les 4 chili oil âŸ
Le goĂ»t, la texture, lâintensitĂ©. On vous fait un petit classement du moins hot au plus hot :
Smoky Chilli Oil : Concoctée avec du piment Morita Chipotle, cette huile déploie des saveurs fumées et fruitées...
Peanut Rayu : Une huile croquante aux cacahuÚtes et graines de sésame...
Sichuan Chili Crisp : Cette huile puise ses racines dans la cuisine de Sichuan...
Xtra Spicy Chili Crisp : Vous aimez le piquant ? Cette version surboostée de la Sichuan Chili Crisp...
Pourquoi ce lot unique est fait pour vous âŸ
Que vous soyez un grand fan des saveurs Ă©picĂ©es, ou que vous vouliez Ă©pater vos amis lors dâune soirĂ©e, ce bundle exclusif est LA solution...
56,70 âŹ
- Promo : -10%
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Ăpice phare de la cuisine orientale, le cumin est aussi un incontournable de plusieurs recettes asiatiques de caractĂšre. On apprĂ©cie tout particuliĂšrement son goĂ»t puissant, lĂ©gĂšrement Ăącre et fumĂ©, idĂ©al pour rĂ©veiller des plats mijotĂ©s đ
đ„ą Conseils d'utilisation âŸ
Le cumin prĂ©sente un goĂ»t unique et fait des merveilles, Ă condition quâon sache lâapprivoiserâŠđ€« FrĂ©quemment utilisĂ© dans le curry indien, il sâaccorde aussi parfaitement Ă dâautres Ă©pices asiatiques comme la coriandre, les graines de fenouil ou le paprika fumĂ©. AssociĂ© Ă quelques piments concassĂ©s, le cumin bio en poudre est idĂ©al pour prĂ©parer les fameuses brochettes dâagneau du Xinjiang ! Un plat dâorigine chinoise, dont vous nous direz des nouvelles⊠đąÂ Â
đ« Conservation âŸ
Pour prĂ©server toutes les saveurs et lâintensitĂ© du cumin en poudre Nomie, on le garde dans un endroit frais et sec, Ă l'abri de la lumiĂšre đ Bien fermĂ©, le petit pot en verre conserve les arĂŽmes puissants et le goĂ»t unique du cumin pour plusieurs annĂ©es !
2,95 âŹ
2,66 âŹ
- Promo :
Plongez dans l'univers des saveurs Ă©picĂ©es avec ce coffret prĂȘt Ă offrir. Une sĂ©lection audacieuse des meilleures huiles et sauces pimentĂ©es des marques Fly By Jing et White Mausu. Que ce soit pour relever vos plats ou offrir un cadeau unique, ce coffret ravira les amateurs de sensations fortes ! Il regroupe nos huiles pimentĂ©es les plus vendues đ»
Contenu du coffret ⟠đ
1. Peanut Rayu (White Mausu)
Une huile pimentée croquante à base de cacahuÚtes et graines de sésame blanches idéale pour sublimer vos plats avec une touche gourmande.
2. Smoky Chili Oil (White Mausu)
Une huile aux saveurs fumées et épicées, parfaite pour les grillades ou les soupes.
3. Sweet and Spicy Zhong Sauce (Fly By Jing)
Une sauce douce et épicée aux influences sichuanaises, idéale pour accompagner des raviolis ou du riz.
4. Sichuan Chili Crisp (Fly By Jing)
Lâhuile pimentĂ©e emblĂ©matique de Chengdu, mĂȘlant croquant, piquant et umami pour rehausser tous vos plats.
Pourquoi choisir ce coffret âŸ
PrĂȘt Ă offrir : LivrĂ© dans une belle boĂźte avec frisures pour une prĂ©sentation soignĂ©e.
Sélection épicée : Des huiles et sauces artisanales aux saveurs intenses et authentiques.
Un cadeau original : Parfait pour les amateurs de cuisine relevée ou pour explorer des saveurs uniques.
60,00 âŹ
Les nouilles de Wenzhou, câest un voyage direct vers les saveurs authentiques de la ville natale de Mama Xiaolan, lâune de nos prĂ©cieuses rĂ©fĂ©rences chez Mamaâs Pantry. Ces nouilles emblĂ©matiques sont parfaites pour prĂ©parer des plats rĂ©confortants, comme le plat traditionnel de Wenzhou (nouilles immergĂ©es dans une sauce acidulĂ©e). Leur texture lĂ©gĂšrement Ă©lastique et leur Ă©paisseur idĂ©ale leur permettent dâabsorber toutes les saveurs des bouillons ou des sauces.
đ Pourquoi on les adore ? âŸ
Parce quâelles sont simples Ă cuisiner, dĂ©licieuses et quâelles rappellent les recettes maison transmises de gĂ©nĂ©ration en gĂ©nĂ©ration. Chaque bouchĂ©e offre un petit goĂ»t de Wenzhou, mĂȘlant tradition et modernitĂ©, pour une expĂ©rience authentique.
đšâđł Conseil de prĂ©paration âŸ
Faites cuire les nouilles quelques minutes dans de lâeau bouillante, puis ajoutez-les Ă un bouillon bien chaud avec des lĂ©gumes, de la viande ou des fruits de mer pour un plat complet et savoureux. Pour une version sautĂ©e, Ă©gouttez-les et faites-les revenir avec vos ingrĂ©dients prĂ©fĂ©rĂ©s et un filet de sauce soja. Polyvalentes et irrĂ©sistibles, elles sâadaptent Ă toutes vos envies !
2,99 âŹ
- Promo : -10%
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SĂ©lectionnĂ©s avec soin par Mama Xialoan, ces jujubes sĂ©chĂ©s chinois sont souvent introuvables en supermarchĂ© asiatique classique. Nous les avons conditionnĂ©s nous-mĂȘmes, afin que vous puissiez en profiter directement chez vous !
đż Quels sont les bienfaits du jujube asiatique ?âŸ
Les jujubes sĂ©chĂ©s (çșąæŁ hĂłng zÇo en chinois), aussi appelĂ©s « dattes rouges chinoises », sont de petits fruits rouges originaires dâAsie. UtilisĂ©s en mĂ©decine traditionnelle chinoise depuis plus de deux millĂ©naires, ils prĂ©senteraient de nombreux bienfaits.
Riches en fer et en vitamine C (5 fois plus que les fraises !), ils ont un effet Ă©nergisant naturel (sans cafĂ©ine đ). Câest un fruit idĂ©al pour les coups de fatigue, car il favorise la rĂ©cupĂ©ration. Il soutient Ă©galement la digestion et favorise un bon sommeil đŽ Si nous avons choisi des jujubes avec noyau, câest justement pour prĂ©server tous leurs bienfaits !
đ„ą Quel goĂ»t a le jujube sĂ©chĂ© asiatique ?âŸ
Les jujubes ont un goĂ»t doux et naturellement sucrĂ©, parfait pour adoucir les plats et leur apporter une saveur gourmande et fruitĂ©e sans sucre raffinĂ©. Câest un fruit diffĂ©rent et beaucoup moins sucrĂ© que les dattes mĂ©diterranĂ©ennes (medjool).
Frais, les jujubes ressemblent à de petites pommes vertes et croquantes. Une fois séchés, ils deviennent rouge foncé et fripés. Leur texture est alors plus moelleuse et leur goût fait penser au caramel ou à la pomme cuite, en moins sucré.
đ„ Comment cuisiner les jujubes sĂ©chĂ©s ? âŸ
Ces jujubes chinois peuvent ĂȘtre ajoutĂ©s dans une soupe, un bouillon, un porridge, un congee ou dans des pĂątisseries chinoises đ„ź On peut aussi les faire infuser dans une tisane avec du gingembre et des baies de goji, ou bien les manger tels quels, en snack !
Pour libĂ©rer toutes leurs saveurs, on les fait infuser entiers, en ouvrant les fruits (2 Ă 5 jujubes suffisent). En farce ou en pĂątisserie, on pense Ă bien les rĂ©hydrater đ€
đ« Comment conserver les jujubes dĂ©shydratĂ©s ? âŸ
Lâavantage des dattes de Chine, câest quâon peut les conserver longtemps đ Pour prĂ©server toutes leurs saveurs, on stocke le paquet de 100 g Ă lâabri de lâhumiditĂ©, dans un rĂ©cipient hermĂ©tique.
9,99 âŹ
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- DDM : 03/06/2025
Le Sencha, ce joyau de la tradition chinoise adopté avec passion par le Japon au 17Úme siÚcle, fait son grand retour avec le Thé Vert Sencha Bio de KHLA. ⚠Cultivé selon les principes de l'agriculture biologique, ce thé vert est rapidement exposé à la vapeur aprÚs récolte pour conserver tous ses précieux antioxydants ! Un savoureux mélange de cultures pour les amateurs de thé qui cherchent à allier plaisir et bienfaits naturels.
đ„ą Une infusion parfaite Ă tout moment âŸ
Pour savourer votre Sencha Bio, rien de plus simple ! Ajoutez 2 cuillĂšres Ă cafĂ© de ce prĂ©cieux thĂ© dans une eau Ă 90°C et laissez infuser 2 Ă 3 minutes. Que vous soyez team thĂ© chaud ou thĂ© glacĂ©, ce Sencha se prĂȘte Ă toutes vos envies. IdĂ©al pour une pause rafraĂźchissante ou un rĂ©veil tout en douceur. đ”đ
đ Le goĂ»t du Sencha âŸ
Ce thĂ© dĂ©voile des notes intensĂ©ment vĂ©gĂ©tales, rappelant un jardin d'herbes fraĂźches đ. Sa saveur riche et subtile apporte une touche rafraĂźchissante Ă votre thĂ©đżđ
đ« Conservation : Gardez votre thĂ© frais plus longtemps âŸ
Pour maintenir ce thĂ© Sencha Bio au sommet de sa forme, on le stocke dans un endroit frais et sec, loin de toute source de lumiĂšre directe. Cette petite attention garantit une dĂ©gustation toujours parfaite et prĂ©serve les propriĂ©tĂ©s bienfaisantes du thĂ©. đĄïžâ
10,59 âŹ
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Pack - Les Sauces Indispensables en Cuisine Chinoise Perdus parmi nos nombreuses sauces ? Pas de panique, on a pensĂ© Ă vous et avec la sĂ©lection de Maman Xiaolan, on a tout regroupĂ© dans un seul pack ! Celui ci a Ă©tĂ© spĂ©cialement conçu pour vos recettes chinoises. Imaginez toutes ces sauces indispensables en un seul endroit, prĂȘtes Ă vous emmener au cĆur de la cuisine chinoise ! đđPlus besoin de vous prendre la tĂȘte, vous aurez tout ce qu'il vous faut pour rĂ©aliser les recettes les plus dingues avec cette box ! Que ce soit pour les plats sautĂ©s, les marinades ou les sauces trempettes, vous allez pouvoir vous rĂ©galer avec cette sĂ©lection ! đÂ
27,17 âŹ
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- DDM : 31/05/2025
Ce mélange 5 parfums est un incontournable pour cuisiner asiatique (mais pas que !) à la maison !
đ„ą Quel goĂ»t ont les Ă©pices cinq parfums ?âŸ
Tirant son nom des cinq Ă©lĂ©ments (et non des 5 Ă©pices qui le composent), le mĂ©lange cinq parfums varie selon qui le fabrique. On a choisi celui-ci, car il est issu dâune collaboration entre deux marques quâon adore : Nomie Ăpices et Bao Family.
Dans ce mĂ©lange dâĂ©pices asiatiques, on retrouve de la baie de Sichuan rouge, de la cannelle, des graines de fenouil, de la badiane et des clous de girofle. Câest lâassociation parfaite pour apporter une saveur anisĂ©e, du caractĂšre et une note de fraĂźcheur Ă vos plats đ
đ„ Comment utiliser ce mĂ©lange cinq parfums chinois ?âŸ
Le mĂ©lange 5 parfums, ce sont un peu LES Ă©pices pour porc laquĂ© ou canard pĂ©kinois. AssociĂ© Ă du miel, du gingembre rĂąpĂ© et de la sauce soja, il permet de rĂ©aliser des marinades particuliĂšrement gourmandes đ€€
On peut aussi sâen servir pour donner du caractĂšre Ă des nouilles sautĂ©es aux lĂ©gumes, ou en saupoudrer sur des plats braisĂ©s ou rĂŽtis⊠de quoi voyager sans dĂ©coller de chez soi !
đ« Comment bien conserver ce mĂ©lange de 5 Ă©pices asiatique ?âŸ
Pour conserver toutes les saveurs du Bao Family cinq parfums, on le stocke dans un endroit frais et sec, Ă lâabri de la lumiĂšre âïž
đż Ă propos de la marqueâŠâŸ
Avec son approche moderne, la Bao Family revisite la cuisine chinoise traditionnelle, pour la rendre accessible et originale. AssociĂ©e Ă Nomie Ăpices, la marque nous garantit des produits de qualitĂ© et des saveurs authentiques đ€
6,10 âŹ
5,19 âŹ
La farine de riz gluant est un des incontournables des cuisines asiatiques đ ! Moulue Ă partir de riz gluant, elle est la clĂ© pour crĂ©er des douceurs asiatiques irrĂ©sistiblement moelleuses. Ce trĂ©sor sans gluten permet de faire plein de recettes diffĂ©rentes !
Conservation âŸ
Dans un endroit frais et sec, Ă lâabri de la lumiĂšre
Utilisation âŸ
GĂ©nĂ©ralement utilisĂ© pour les desserts pour le cĂŽtĂ© « chewy » que cette farine de riz gluant peut apporter. Câest ce quâon prend pour faire des mochis, des boules de coco, tangyuan chinois ou des boules de sĂ©same par exemple ! On obtient cette consistance en mĂ©langeant cette farine avec de lâeau bouillante đ
GoĂ»t/Texture âŸ
La farine de riz gluant apporte une texture moelleuse et Ă©lastique
2,70 âŹ
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Cette base pour bouillon Ă base de haricot, piment, gingembre et Ă©pices est parfaite pour les pho vietnamiens et les fondues chinoises. ParticuliĂšrement pimentĂ©e, elle devrait plaire aux plus tĂ©mĂ©raires dâentre vous⊠attention, sensations fortes garanties  đ„”đ
đ„ą Comment utiliser cette base de bouillon pour fondue chinoise âŸ
Pour utiliser cette base de bouillon pimentĂ©e dans une fondue chinoise, on verse le contenu du sachet dans 500 mL dâeau bouillante, auxquels on a prĂ©alablement ajoutĂ© quatre cuillĂšres Ă soupe de vin de Shaoxing. Ensuite, on ajoute nos ingrĂ©dients prĂ©fĂ©rĂ©s : un oignon, de la ciboule et du gingembre en lamelles, avant de laisser reposer deux bonnes heures. Pour finir, on peut y glisser quelques champignons shiitake et des baies de jujube dĂ©shydratĂ©es⊠ne reste plus quâĂ savourer ce moment de convivialitĂ© en famille đ
đ« Comment conserver la base de bouillon trĂšs pimentĂ© pour fondue âŸ
Pour prĂ©server tout le piquant de cette base pour fondue chinoise, on la stocke dans un endroit frais et sec, Ă l'abri de la lumiĂšre âïžÂ Une fois le sachet ouvert, on recommande de le consommer rapidement, pour profiter au maximum de toutes ses saveurs.
3,89 âŹ
2,92 âŹ
SpĂ©cialitĂ© chinoise peu connue en Europe, lâĆuf de cent ans est un Ćuf de cane qui est conservĂ© pendant plusieurs semaines dans un mĂ©lange de cendres, chaux, riz paddy, sel et feuilles de thĂ©. Cette rĂ©action chimique par macĂ©ration fait augmenter son pH de 9 Ă 12⊠câest de lĂ quâil tire sa couleur si particuliĂšre, sa forte odeur, et surtout sa texture unique đ€ Le jaune devient vert foncĂ© avec une consistance crĂ©meuse, tandis que le blanc se transforme en une gelĂ©e brune translucide, au goĂ»t plus ou moins salĂ©. SĂ©lectionnĂ© par Maman Xiaolan, câest un ingrĂ©dient qui apporte du caractĂšre Ă de nombreuses recettes !
đ„ą Ćufs de Cent Ans : conseils d'utilisation âŸ
Les Ćufs de 100 ans peuvent ĂȘtre consommĂ©s trempĂ©s dans de la sauce soja, ou bien en accompagnement. Comme la saveur de lâĆuf est assez puissante, on le combine gĂ©nĂ©ralement avec un aliment au goĂ»t plus neutre, comme le tofu ou du congee (porridge de riz chinois) đ Il suffit dâenlever la coquille, de laver lâĆuf puis de le couper avec dĂ©licatesse (en tranchant « bien net », pour Ă©viter que le jaune colle Ă la lame).
Notre recette prĂ©fĂ©rĂ©e avec des Ćufs de cent ans, câest le pĂdĂ n dĂČufu çźèè±è
, une salade avec du tofu soyeux, de la ciboule, de la coriandre, un peu de gingembre hachĂ© et quelques gousses dâail⊠Un concentrĂ© de fraĂźcheur accompagnĂ© dâune sauce gourmande et savoureuse comme on les aime đ
 đ« Conservation des Ćufs de Cent Ans âŸ
Pour prĂ©server toutes les saveurs des Ćufs de 100 Ans, on les stocke dans un endroit frais et sec, Ă lâabri de la chaleur et de lâhumiditĂ© đ
8,79 âŹ
- Promo :
Voici notre sĂ©lection d'ingrĂ©dients essentiels pour rĂ©ussir vos plats traditionnels chinois prĂ©fĂ©rĂ©s ! Un cadeau idĂ©al pour les amateurs de gastronomie chinoise, ce coffret est aussi une excellente idĂ©e cadeau pour NoĂ«l, un anniversaire ou tout simplement pour se faire plaisir ! âš
Que contient ce coffret cadeau ⟠đ
1. Vin de Shaoxing (640ml)
Un vin de riz chinois classique, indispensable pour parfumer vos marinades, vos sautés ou vos soupes.On l'adore : dans un wok de légumes sautés, pour relever un canard laqué ou dans une soupe wonton traditionnelle.
2. Sauce HuĂźtre Premium (500ml) đŠȘ
Une sauce onctueuse et riche, parfaite pour ajouter de la profondeur et de l'umami Ă vos plats.
Idées d'utilisation : Parfaite pour les légumes sautés, comme les brocolis chinois (gailan) ou comme base pour des sauces et marinades savoureuses.
3. Huile de Sésame Pure (160ml)
Une huile dorée aux arÎmes intenses qui apporte une touche finale authentique à vos plats.
On lâadore en finition sur des soupes, des nouilles ou des salades asiatiques, ou pour prĂ©parer une marinade parfumĂ©e.
4. et 5. Sauce Soja Claire (150ml) et Sauce Soja FoncĂ©e (150ml)Â
Deux sauces soja complémentaires pour un équilibre parfait entre assaisonnement et couleur.
IdĂ©es dâutilisation : La sauce claire pour relever vos plats et la foncĂ©e pour apporter une belle teinte caramĂ©lisĂ©e Ă vos recettes, comme le porc braisĂ© hongshao.
6. Vinaigre de Riz Noir (250ml)
Le vinaigre chinois à avoir dans son placard ! LégÚrement sucré et acidulé, idéal pour équilibrer les saveurs.
On lâaime dans une sauce dip pour dumplings, pour assaisonner des lĂ©gumes sautĂ©s ou dans une marinade pour des viandes tendres.
Pourquoi choisir ce coffret âŸ
Authenticité : Chaque produit a été soigneusement sélectionné pour vous garantir des saveurs chinoises authentiques, directement dans votre assiette.
Polyvalence : Des ingrédients adaptés aux débutants comme aux passionnés de cuisine.
PrĂȘt Ă offrir : Ce coffret Ă©lĂ©gant et ses frisures incluses font sensation pour toutes les occasions.
đŠ Le coffret et les frisures sont inclus. Pour garantir la sĂ©curitĂ© des produits pendant le transport, ils sont soigneusement emballĂ©s dans le carton. Le coffret nâest pas assemblĂ© mais tout est prĂȘt pour que vous puissiez facilement le disposer Ă votre goĂ»t Ă la rĂ©ception.
đ Livraison rapide et soignĂ©e. Faites plaisir Ă vos proches (ou Ă vous-mĂȘme !) avec ce coffret gourmand.
35,00 âŹ
DĂ©couvrez le ThĂ© Oolong, Ă©galement connu sous le nom de ThĂ© Bleu ou Wulong, un trĂ©sor venu de la Chine. Entre le thĂ© vert et le thĂ© noir, l'Oolong capture l'essence des deux mondes grĂące Ă sa fermentation partielle. Son nom fascinant, "dragon-corbeau", trouve ses racines dans d'anciennes lĂ©gendes chinoises, Ă©voquant mystĂšre et dĂ©couverte.Â
đ„ą L'art de l'infusion parfaite âŸ
On utilise 2 cuillÚres à café par tasse et on laisse les feuilles s'épanouir dans une eau à 90°C pendant environ 6 minutes. Bien évidemment, on adaptez le temps selon nos préférences pour un profil de goût plus doux ou plus intense.
Astuce eco friendlyđĄ : on rĂ©utilise les feuilles tout au long de la journĂ©e pour adoucir le goĂ»t ! Une deuxiĂšme, troisiĂšme tasse ? Pourquoi pas ! đ±đ”
đ Le goĂ»t du ThĂ© Oolong âŸ
L'Oolong offre un spectacle pour les sens avec sa couleur lĂ©gĂšrement orangĂ©e et ses saveurs qui oscillent entre boisĂ©es et fraĂźches. Laissez ce thĂ© semi-fermentĂ© vous surprendre avec son caractĂšre Ă la fois robuste et dĂ©licat. Un must pour les amateurs d'arĂŽmes authentiques et naturels. đđ«
đ« Conservation âŸ
Pour garder votre ThĂ© Oolong au top de sa forme, conservez-le dans un endroit frais et sec, loin de la lumiĂšre directe. Cela aidera Ă maintenir sa fraĂźcheur, ses arĂŽmes et ses bienfaits pour longtemps. Veillez Ă bien fermer le contenant pour que chaque tasse soit aussi magique que la premiĂšre. âšđĄïž
14,49 âŹ
- Promo : -10%
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Pimpez vos plats avec du poivre blanc moulu ! Cette épice ajoute une saveur piquante légÚre. Elle vient du poivrier, une liane originaire d'Inde, qui produit également le poivre noir et le poivre vert. Le poivre blanc est cueilli lorsque les fruits sont trÚs mûrs.
Conservation âŸ
On le conserve dans un endroit sec, Ă lâabri de la lumiĂšre.
Utilisation âŸ
Dans la cuisine occidentale, on remplace le poivre noir avec ce poivre pour éviter d'apporter des points noirùtres aux préparations "claires" comme les crÚmes, les béchamels, les purées de pomme de terre, ... Dans la cuisine chinoise, c'est ce poivre blanc qui est utilisé dans toutes les recettes demandant du poivre !
GoĂ»t/Texture âŸ
Saveur plus douce que le poivre noir
4,11 âŹ
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- DDM : 24/05/2025
- Promo :
Offrez un voyage sensoriel au cĆur de l'Asie avec ce coffret prĂȘt Ă offrir. Une sĂ©lection soigneusement Ă©laborĂ©e pour ravir les amateurs de thĂ©, composĂ©e des meilleures crĂ©ations des marques Khla et Garasha. Que ce soit pour NoĂ«l, un anniversaire, une cĂ©lĂ©bration, ce coffret sera un cadeau apprĂ©ciĂ© !Â
Contenu du coffret ⟠đ
1. Thé Sencha (Khla)
 Une infusion raffinée, typique du Japon, avec des notes végétales délicates.
2. ThĂ© Oolong (Khla)Â
Un thé semi-oxydé au goût doux et floral, idéal pour les moments de détente.
3. Infusion DĂ©tox Khmer (Khla)
Une tisane revitalisante aux saveurs inspirées de la tradition cambodgienne.
4. Thé Genmaicha (Garasha)
Un mĂ©lange unique de thĂ© vert et de riz soufflĂ©, au goĂ»t lĂ©gĂšrement toastĂ©.Â
5. Thé Hojicha (Garasha)
Un thé grillé aux arÎmes chaleureux, parfait pour accompagner une soirée cocooning.
Pourquoi choisir ce coffret âŸ
PrĂȘt Ă offrir : Inclus une belle boĂźte avec frisures pour une prĂ©sentation soignĂ©e
Sélection premium : Des thés et infusions de qualité
Un cadeau universel : Idéal pour les amateurs de thé, que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour faire plaisir
55,00 âŹ
Les chĂątaignes deau ne sont pas des chĂątaignes, mais des tubercules qui poussent sous leau, attachĂ©s aux racines dune plante aquatique. TrĂšs apprĂ©ciĂ©es en cuisine asiatique, elles se distinguent par leur texture croquante qui reste intacte mĂȘme aprĂšs cuisson.
Leur goĂ»t subtil et leur croquant en font un incontournable des plats sautĂ©s, des farces de raviolis et mĂȘme des soupes. Elles apportent une touche de fraĂźcheur et de lĂ©gĂšretĂ© Ă de nombreuses recettes.
FraĂźches, elles sont difficiles Ă trouver en France, mais en conserve, elles conservent toutes leurs qualitĂ©s. PelĂ©es et entiĂšres, elles sont prĂȘtes Ă ĂȘtre intĂ©grĂ©es Ă vos plats en un rien de temps !
Poids égoutté : 340g
4,69 âŹ
- Coup de Coeur
On a sĂ©lectionnĂ© cette boisson au thĂ© car câest la prĂ©fĂ©rĂ©e de Selia ! TrĂšs connu en Chine, câest un peu lâĂ©quivalent de lâice tea quâon voit chez nous, mais en encore meilleur... đ On oscille entre la profondeur et la puissance du thĂ© noir concentrĂ© et la saveur acidulĂ©e et gourmande du citron jaune !
Pourquoi essayer cette boisson au thĂ© noir et au citron âŸ
Câest une boisson chinoise rafraĂźchissante quâon adore consommer lâĂ©tĂ©. Elle change des boissons quâon a lâhabitude de voir dans lâhexagone. Nous, on adore cette façon de voyager : redĂ©couvrir des produits similaires Ă ceux que lâon connaĂźt, mais avec des saveurs lĂ©gĂšrement diffĂ©rentes et un packaging dĂ©paysant đ«Â Un plaisir rĂ©gressif, quâon sâautorise au goĂ»ter, au petit dĂ©jeuner ou aprĂšs une sĂ©ance de sport avec des amis !Â
Comment conserver cette boisson au thĂ© noir et au citron jaune âŸ
Pour profiter de toutes les saveurs de cette boisson au thé noir et citron, on la conserve au réfrigérateur, et on la consomme rapidement aprÚs ouverture de la bouteille.
2,95 âŹ
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- DDM : 03/06/2025
Les perles de tapioca sont lâun des ingrĂ©dients principaux du Bubble Tea đ§ Cette boisson taĂŻwanaise Ă base de thĂ© est de plus en plus populaire de par le monde, et sâest frayĂ©e un chemin jusquâen Europe. FabriquĂ©es Ă partir dâamidon extrait des racines du manioc, les perles de tapioca apportent au bubble tea sa texture si caractĂ©ristique đ€© Avec ces perles de tapioca prĂ©cuites et fondantes, on peut dĂ©sormais faire son bubble tea Ă la maison !
đ„ą Conseils d'utilisation âŸ
La forte teneur en antioxydants du bubble tea en fait une boisson dont on aurait tort de se priver đż Le gros plus ? Ces perles de tapioca sont hyper faciles Ă cuisiner ! Il suffit de les mettre Ă bouillir 5 minutes et câest prĂȘt ! Notre petite touche perso : rĂ©aliser un sirop au sucre brun, dans lequel on plonge les perles quelques minutes. On rĂ©serve ensuite au rĂ©frigĂ©rateur avec le thĂ© infusĂ© de son choix (thĂ© vert ou thĂ© noir de prĂ©fĂ©rence), puis on mĂ©lange les deux prĂ©parations en y ajoutant quelques ingrĂ©dients frais : lait, gingembre, fruit de la passion, mangue, glace, miel⊠tout est possible !
Rejoignez-nous sur Instagram, et retrouvez trĂšs vite la recette de bubble tea de Maman Xiaolan đ
đ« Conservation âŸ
Pour prĂ©server la fraĂźcheur des perles de tapioca prĂ©cuites, on les stocke dans un endroit frais et sec, Ă l'abri de la lumiĂšre đ Une fois le sachet ouvert, on les garde au rĂ©frigĂ©rateur et on les consomme sous 48h !
5,65 âŹ
- DDM : 17/06/2025
Cette base pour fondue chinoise (également appelée « hot pot » en anglais) est parfaite pour réaliser un bouillon savoureux.
đ„ą Quel goĂ»t a ce bouillon de tomate pour fondue chinoise ?âŸ
Le goĂ»t de la tomate et des aromates apporte une touche gourmande, sans parler de la texture qui est onctueuse Ă souhait đ€€ On a-do-re !
đ„« Comment utiliser ce bouillon Ă la tomate pour hot pot ?âŸ
Plus besoin de passer des heures en cuisine pour partager un plat convivial en famille ou entre amis, grĂące Ă ce bouillon Ă base de tomates. Hyper facile Ă cuisiner, le bouillon se prĂ©sente sous forme dâune pĂąte quâil faut mĂ©langer avec 1 L dâeau. On laisse mijoter, on prĂ©pare les ingrĂ©dients de son choix (lĂ©gumes, tofu, Ćufs, etc.) et il nây a plus quâĂ les tremper dans le bouillon⊠un vrai rĂ©gal !
Et si vous n'avez pas encore le matĂ©riel, dĂ©couvrez notre kit spĂ©cial pour fondue chinoise đČÂ
đ« Comment bien conserver ce bouillon pour fondue chinoise ?âŸ
Pour prĂ©server toutes les saveurs de ce bouillon Ă la tomate avant ouverture, on le stocke Ă tempĂ©rature ambiante, Ă lâabri de lâhumiditĂ© et de la lumiĂšre đ aprĂšs ouverture, on le met au rĂ©frigĂ©rateur et on le consomme rapidement.
4,75 âŹ
Le lop cheong (en cantonais), aussi appelĂ© « lap xuong » en vietnamien signifie littĂ©ralement « saucisse conservĂ©e ». Ces fines saucisses rouges sont sĂ©chĂ©es et emballĂ©es sous vide, Ă©voquant en apparence des chorizos plutĂŽt fins. Elles ont un goĂ»t trĂšs lĂ©gĂšrement sucrĂ© et fumĂ©Â et sont assaisonnĂ©es avec du vin chinois, une pointe dâanis et de la sauce soja đ€ On en trouve au poulet, au canard, Ă la dinde, ou comme celles-ci au porc.
đ Dans quels plats utiliser la saucisse chinoise aux 5 Ă©pices âŸ
En Asie de lâEst et du Sud-Est, le lop cheong est le plus souvent utilisĂ© dans les plats de riz sautĂ©Â ou avec des lĂ©gumes sautĂ©s. Au Vietnam, elles sont ajoutĂ©es dans des plats simples comme les omelettes. Ă la maison, vous pouvez facilement les utiliser dans la prĂ©paration de ce que les occidentaux appellent « riz cantonais », pour remplacer les dĂ©s de jambon đ€«
Nous, on les adore dans un riz sautĂ© sur le pouce avec des lĂ©gumes et des Ćufs ! On les fait revenir simplement Ă la poĂȘle avec un peu dâhuile pour libĂ©rer leurs arĂŽmes.
Sinon, on a aussi une astuce pour sublimer votre riz : placez les saucisses sur le dessus pendant la cuisson au cuiseur vapeur. Comme une feuille de laurier, elles parfumeront dĂ©licatement chaque grain, pour un rĂ©sultat aussi savoureux qu'authentique !Â
đ« Comment se conservent ces saucisses chinoises lap xuong âŸ
Elles se conservent Ă tempĂ©rature ambiante avant ouverture puis aprĂšs ouverture, elles sont Ă conserver au frais et Ă consommer rapidement.Â
14,79 âŹ
- Promo : -20%
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- DDM : 30/04/2025
Cette sauce soja foncĂ©e est utilisĂ©e dans la cuisine chinoise pour colorer les aliments. La diffĂ©rence entre la sauce soja claire et la sauce soja foncĂ©e c'est qu'on va ajouter de la mĂ©lasse ou du caramel dans la sauce soja foncĂ©e et elle devient donc plus Ă©paisse. La sauce soja foncĂ©e ne peut pas remplacer la sauce soja claire mais elles peuvent tout Ă fait ĂȘtre utilisĂ©es ensemble (c'est tout le temps le cas, en rĂ©alitĂ©).
Conservation âŸ
On le conserve dans un endroit sec, Ă l'abri de la lumiĂšre
Utilisation âŸ
on l'utilise en petite quantitĂ© uniquement pour colorer les plats. C'est cette sauce soja qui fait que votre riz sautĂ© aura cette belle couleur brune/dorĂ©e ! đ
GoĂ»t/Texture âŸ
liquide légÚrement plus épaisse, plus foncée et moins salée que la sauce soja claire
5,49 âŹ
Ăpice emblĂ©matique de la cuisine chinoise, le poivre du Sichuan moulu est parfait pour ajouter une touche d'originalitĂ© Ă vos plats ! On vous propose de dĂ©couvrir le poivre du Sichuan sans avoir Ă croquer dessus đ ! En achetant la version moulue, vous aurez toute la saveur de cette Ă©pice sans pour autant devoir l'Ă©viter dans tous vos plats đ
Conservation âŸ
Dans un endroit sec, Ă lâabri de la lumiĂšre
Utilisation âŸ
On l'utilise comme toute Ă©pice moulu, on la parsĂšme sur tous les plats de Sichuan ou plus largement, dans les plats chinois
GoĂ»t/Texture âŸ
Le poivre du Sichuan est caractérisé par un goût frais, citronné et légÚrement anesthésiant. Celui qu'on vous propose est moulu donc la saveur sera moins intense que celui en grains
4,06 âŹ
Tout comme le citron vert et le citron jaune ne dĂ©gagent pas les mĂȘmes saveurs, les baies de Sichuan vertes sont Ă diffĂ©rencier de leurs cousines rouges. CultivĂ©es dans la Province chinoise de Sichuan, les baies de Sichuan vertes (ou poivre du Sichuan vert) Nomie sont connues pour dĂ©gager une fraĂźcheur acidulĂ©e et provoquer une petite sensation de pĂ©tillement sur la langue⊠đź De quoi transformer vos dĂ©gustations en vĂ©ritables expĂ©riences sensorielles !
đ„ą Conseils d'utilisation âŸ
Comme elles apportent une lĂ©gĂšre sensation dâengourdissement en bouche, les baies de Sichuan vertes sont souvent utilisĂ©es en gastronomie chinoise pour attĂ©nuer le piquant du piment, tout en prĂ©servant son goĂ»t. Leur saveur dâagrumes en fait lâĂ©pice parfaite pour parfumer les plats Ă base de poisson, fruits de mer et poulet đ„ AjoutĂ©es dans un bouillon ou dans une sauce, les baies de Sichuan vertes Nomie donneront un coup de fouet Ă vos plats ! Les amateurs de cuisine relevĂ©es pourront apprĂ©cier toute la puissance de cette Ă©pice, en testant notre recette de Mapo Tofu, typique du SichuanâŠ đ„” đ
đ« Conservation âŸ
Pour prĂ©server toutes les saveurs et lâintensitĂ© des baies de Sichuan vertes Nomie, on les garde dans un endroit frais et sec, Ă l'abri de la lumiĂšre đ Bien fermĂ©, le petit pot en verre conserve les arĂŽmes puissants du poivre de Sichuan pour plusieurs annĂ©es !
3,50 âŹ
- Promo : -10%
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- DDM : 17/06/2025
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Nouilles de BlĂ© Blanches pour Soupe - 300g đ
Ces nouilles de blĂ© blanches et sans Ćuf ont Ă©tĂ© spĂ©cialement conçues pour les soupes. Comme leur goĂ»t est neutre, elles absorbent Ă la perfection celui du bouillon đ
đ„ą Quel texture ont les...
2,56 âŹ
Prix
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Quand on parle de sauce soja dans une recette chinoise, c'est de celle-ci dont on parle ! La sauce soja claire est différente de la sauce soja foncée et la sauce soja sucrée. Obtenu par...
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Sorte de fĂ©cule asiatique semblable Ă la maĂŻzena, la fĂ©cule de pomme de terre est un ingrĂ©dient de base, qui entre dans la prĂ©paration de nombreuses recettes đ„
đ„ą Quelle est la spĂ©cificitĂ© de la...
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Popcorn aux Oeufs SalĂ©s - Tochi Snacks (100g) đ„
En Asie, lâĆuf salĂ© est une saveur de choix pour les snacks sucrĂ©s. On vous la fait dĂ©couvrir, avec ce popcorn asiatique de la marque Tochi⊠un vrai coup de cĆur đ
đżÂ Quel goĂ»t a ce snack asiatique...
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Vous aimez la cuisine chinoise ? Le vinaigre de riz noir fait partie des condiments asiatiques Ă avoir absolument dans vos placards !
đ„ą Quel goĂ»t a le vinaigre de riz noir ?âŸ
Le vinaigre de...
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Condiment asiatique incontournable, la sauce huĂźtre est un must-have Ă toujours avoir dans ses placards đŠȘ
đ„ą Quel goĂ»t a cette sauce d'huĂźtre ?âŸ
La sauce huĂźtre Panda de Lee Kum Kee est un grand...
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Bicarbonate de Soude - 100g
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Sauce Pimentée Sucrée - Sweet Chili Sauce (275ml)
TrĂšs apprĂ©ciĂ©e en ThaĂŻlande, cette sauce aigre douce est parfaite pour tremper des nems de blĂ©, du poulet frit ou des beignets de crevette đ€
đ„ą Quel goĂ»t a cette sauce thaĂŻlandaise aigre-douce ?âŸ...
3,80 âŹ
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Sauce Soja Claire Chinoise Golden - 500mL
Quand on parle de sauce soja dans une recette chinoise, c'est de celle-ci dont on parle ! La sauce soja claire est différente de la sauce soja foncée et la sauce soja sucrée. Obtenu par...
5,39 âŹ
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Base pour Fondue PimentĂ©e - Fly by Jing (480g) đ¶ïž
MĂ©lange de gingembre, de badiane, dâextrait de poivre du Sichuan et de clous de girofle, cette prĂ©paration pimentĂ©e est parfaite pour les spicy lovers !
đ„ą Quel goĂ»t a cette prĂ©paration pour fondue...
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MĂ©lange de Plantes Chinoises Revitalisant
Le MĂ©lange de Plantes Chinoises Revitalisant est une sĂ©lection dâingrĂ©dients utilisĂ©s depuis des siĂšcles en mĂ©decine traditionnelle chinoise (MTC) pour rĂ©Ă©quilibrer lâĂ©nergie (Qi æ°) et renforcer...
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Sauce Zhong pour les Raviolis - Fly By Jing - 170g
DĂ©couvrez la Sauce Zhong de Fly By Jing, inspirĂ©e par les emblĂ©matiques raviolis chinois 'Zhongshuijiao' éæ°Žé„ș trempĂ©s dans une sauce rouge, un classique de la cuisine de rue de Chengdu*. Cette...
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Vermicelles de Riz (Chinois) - 375g
Les vermicelles de riz de type chinois sont généralement utilisés pour des plats sautés.
Ils sont trÚs fins et sont blancs opaques à la différence des vermicelles de haricots mungo qui sont...
3,05 âŹ
Prix
- Promo !
- -50%
epices
MĂ©lange d'Epices Mala - Fly By Jing - 100g (DDM : 19/08/2024)
Le mélange d'épices Mala de Fly by Jing c'est une célébration emblématique des saveurs de la région du Sichuan en Chine. Le nom 'Mala' signifie "engourdissant et épicé" en chinois et c'est une...
8,28 âŹ
Prix de base
-50%
16,55 âŹ
Prix
bonbons-et-confiseries
Popcorn au Thé au Lait (milk tea) - Tochi Snacks (100g)
Ce popcorn au thĂ© au lait (milk tea) de Tochi Snacks est un vĂ©ritable hommage aux saveurs raffinĂ©es du thĂ© noir dâAlishan, lâun des thĂ©s les plus prisĂ©s de TaĂŻwan. FabriquĂ© avec des feuilles de...
6,99 âŹ
Prix
huiles-vins-vinaigres
Vin de Cuisine (Vin de Shaoxing) - 640mL
Le vin de Shaoxing (ç»ć
Žé
, « shĂ oxÄ«ngjiÇ Â») est un vin de riz emblĂ©matique de la cuisine chinoise. Il est parfait pour apporter une saveur lĂ©gĂšrement sucrĂ©e Ă toute une variĂ©tĂ© de plats âš
đ„ą Quel...
5,68 âŹ
Prix
bonbons-et-confiseries
Popcorn au SĂ©same Noir - Tochi Snacks (100g)
Ce popcorn au sésame noir de Tochi Snacks est une invitation à un voyage gustatif vers les saveurs authentiques d'Asie. Avec son goût subtil de noisette et sa douceur légÚrement amÚre, chaque...
6,99 âŹ
Prix
- Promo !
- -15%
bonbons-et-confiseries
Popcorn au Matcha - Tochi Snacks (100g)đż
Vous cherchez un snack vegan original et gourmand ? Ce popcorn sans gluten au matcha japonais devrait vous plaire đ
đżÂ Quel goĂ»t ont ces snacks asiatiques sucrĂ©s au matcha japonais ?âŸ
On a...
5,94 âŹ
Prix de base
-15%
6,99 âŹ
Prix
sauces-et-huiles-pimentees
Huile Pimentée aux CacahuÚtes (Laoganma) - 210g
Savourez l'intensitĂ© de l'Huile PimentĂ©e Lao Gan Ma, un indispensable de la cuisine chinoise! đđ„ DĂ©couvrez un condiment exceptionnel oĂč les piments frits sont enrobĂ©s d'une huile richement...
4,75 âŹ
Prix
sauces-et-huiles-pimentees
Huile Pimentée aux Haricots Noirs - Black Bean Chili Oil - White Mausu
Transformez vos repas du quotidien avec lâHuile PimentĂ©e aux Haricots Noirs - Black Bean Rayu de White Mausu. Ce condiment asiatique Ă©picĂ© combine des haricots noirs fermentĂ©s chinois et un...
11,80 âŹ
Prix
sucres-farines-et-mix-de-preparation
Billes de Tapioca (400g)
Découvrez les mini billes de tapioca, souvent (et faussement) appelées "perles du Japon", un ingrédient incontournable pour vos desserts asiatiques. Ces petites perles, fabriquées à partir...
3,69 âŹ
Prix
sauces-et-huiles-pimentees
Huile aux Piments de Sichuan - Fly By Jing - 170g
DĂ©couvrez l'Huile aux Piments de Sichuan ou Sichuan Chili Crisp de Fly by Jing, un condiment vegan, sans sucre et sans glutamate, qui incarne la quintessence de la cuisine de Sichuan. Ce condiment...
16,55 âŹ
Prix
sauces-et-huiles-pimentees
Pùte de Haricot Fermentée Pimentée (La Doubanjiang) - 500g
Le "La Doubanjiang" ou pùte de haricot fermentée et pimentée ou encore pùte pimentée aux fÚves de soja est un véritable game-changer dans la cuisine traditionnelle du Sichuan (une province au...
6,32 âŹ
Prix
sauces-et-huiles-pimentees
Huile Pimentée Fumée - Smoky Chili Oil - White Mausu
LâHuile PimentĂ©e FumĂ©e de White Mausu est un condiment qui ne passe pas inaperçu. ConcoctĂ©e avec du piment Chipotle Morita, elle dĂ©ploie des saveurs lĂ©gĂšrement fumĂ©es et fruitĂ©es qui subliment...
11,80 âŹ
Prix
sauces-et-huiles-pimentees
Huile Pimentée Croustillante Laoganma (210g) - Crispy Chili in Oil
4,75 âŹ
Prix
sucres-farines-et-mix-de-preparation
Farine de Patate Douce Granuleuse - 454g đ
La farine de patate douce sâobtient selon un processus qui permet de conserver des particules Ă la fois grosses et irrĂ©guliĂšres. Câest ce broyage qui lui offre sa texture granuleuse unique. La...
6,03 âŹ
Prix
pickles-de-legumes
Racines de Moutarde Marinées - 80g
Ces racines de moutarde sont des tiges de plantes de moutarde qui ont été fermentées
Conservation: Dans un endroit frais et sec, Ă l'abri de la lumiĂšre puis au frigo aprĂšs ouverture
Utilisation:...
1,06 âŹ
Prix
produits-déshydratés
Baies de Goji Bio - 100g
Ces baies de Goji chinoises sont parfaites pour un petit déjeuner asiatique riche en nutriments. Validées par Mama Xiaolan, elles sont 100% bio, sans pesticides et sans conservateurs !
đż Quels...
9,99 âŹ
Prix
sauces-soja
Sauce Soja Foncée (Chinoise) Aromatisée aux Champignons - 150mL
Cette sauce soja foncée est utilisée dans la cuisine chinoise pour colorer les aliments. La différence entre la sauce soja claire et la sauce soja foncée c'est qu'on va ajouter de la mélasse ou du...
3,30 âŹ
Prix
riz
Riz Jasmin - 1kg
Le riz thaï, aussi appelé riz parfumé ou riz jasmin, est un incontournable de la cuisine sud-asiatique. Notre riz Oiseaux Célestes, originaire de Thaïlande, est récolté en 2024 pour une qualité et...
4,75 âŹ
Prix
- Promo !
- -15%
assaisonnements-et-marinades
PĂąte de SĂ©same Chinoise - 225g
La pĂąte de sĂ©same ou sauce sĂ©same (diffĂ©rente du tahini) est une pĂąte prĂȘte Ă lâemploi quâon peut utiliser aussi bien pour des recettes salĂ©es que pour des crĂ©ations sucrĂ©es đ
Fabriquée à partir...
6,37 âŹ
Prix de base
-15%
7,49 âŹ
Prix
epices
Glutamate Monosodique (ou MSG) - Ajinomoto - 200g
Réhaussez les saveurs de vos plats préférés avec l'exhausteur de goût Ajinomoto ! Amplifiez les goûts avec l'umami, la 'saveur savoureuse' en japonais. L'umami provient du glutamate monosodique,...
2,49 âŹ
Prix
produits-déshydratés
Champignons Noirs Déshydratés - 50g
Les champignons noirs, populaires dans la cuisine chinoise, apportent du caractĂšre aux plats ! Câest un type de champignons qu'on n'a pas l'habitude de voir en France, et pourtant ! Sa texture et...
3,49 âŹ
Prix
- Promo !
- -30%
bonbons-et-confiseries
Popcorn Ă l'Ube (igname violet) - Tochi Snacks (100g) (DDM : 28/04/2025)
Ce popcorn Ă l'ube de Tochi Snacks est une explosion de saveurs uniques. InspirĂ© des desserts traditionnels philippins, lâube, aussi appelĂ© igname ailĂ© ressemble Ă une patate douce violette. Elle...
4,89 âŹ
Prix de base
-30%
6,99 âŹ
Prix
riz
Riz Gluant Blanc - 1kg
Le riz gluant est un type de riz apprĂ©ciĂ© dans la rĂ©gion dâAsie du Sud et de lâEst (Birmanie, IndonĂ©sie, CorĂ©e, Chine, Laos, âŠ). C'est une variĂ©tĂ© de riz Ă grain court qui sâagglutine en cuisant....
4,55 âŹ
Prix
produits-déshydratés
Algues Séchées pour Soupe (50g)
Ingrédient phare de la cuisine asiatique, les algues séchées sont particuliÚrement riches en minéraux. Elles apportent une saveur umami et une texture gourmande aux bouillons et aux soupes, et...
6,48 âŹ
Prix
produits-déshydratés
Champignons parfumés déshydratés (Shiitake) - 50g
Incontournables des cuisines chinoise et japonaise, les shiitakes dĂ©shydratĂ©s sont une alternative parfaite aux champignons frais đ
đ„ą Quel goĂ»t a ce champignon asiatique ?âŸ
Aussi appelé «...
6,69 âŹ
Prix
- Pack
sauces-et-huiles-pimentees
Bundle Chili Oil - Lot de 4 Huiles Pimentées Fly by Jing et White Mausu
On a pris le meilleur et on a tout mis dans un seul lot
La chili oil en Chine et au Japon, câest pas juste lâhuile quâon verse sur une pizza, comme on le fait souvent en France. Non, lĂ -bas, câest...
56,70 âŹ
Prix
- Promo !
- -10%
epices
Cumin en poudre bio Nomie Ăpices (15g) đż
Ăpice phare de la cuisine orientale, le cumin est aussi un incontournable de plusieurs recettes asiatiques de caractĂšre. On apprĂ©cie tout particuliĂšrement son goĂ»t puissant, lĂ©gĂšrement Ăącre et...
2,66 âŹ
Prix de base
-10%
2,95 âŹ
Prix
- Pack
sauces-et-huiles-pimentees
Coffret Hot Hot Hotđ¶ïž- SĂ©lection d'Huiles PimentĂ©esđ„
Plongez dans l'univers des saveurs Ă©picĂ©es avec ce coffret prĂȘt Ă offrir. Une sĂ©lection audacieuse des meilleures huiles et sauces pimentĂ©es des marques Fly By Jing et White Mausu. Que ce soit...
60,00 âŹ
Prix
nouilles-et-vermicelles
Nouilles de Wenzhou (454g)
Les nouilles de Wenzhou, câest un voyage direct vers les saveurs authentiques de la ville natale de Mama Xiaolan, lâune de nos prĂ©cieuses rĂ©fĂ©rences chez Mamaâs Pantry. Ces nouilles emblĂ©matiques...
2,99 âŹ
Prix
- Promo !
- -10%
nouilles-et-vermicelles
Vermicelles de Haricots Mungo - 250g
1,85 âŹ
Prix de base
-10%
2,05 âŹ
Prix
produits-déshydratés
Jujube Déshydratés - Dattes Rouges Chinoises (100g)
SĂ©lectionnĂ©s avec soin par Mama Xialoan, ces jujubes sĂ©chĂ©s chinois sont souvent introuvables en supermarchĂ© asiatique classique. Nous les avons conditionnĂ©s nous-mĂȘmes, afin que vous puissiez en...
9,99 âŹ
Prix
- Promo !
- -15%
boissons-non-gazeuses
Lait de Coco Chinois - 1 Canette (245mL) (DDM : 03/06/2025)
2,54 âŹ
Prix de base
-15%
2,99 âŹ
Prix
boissons-chaudes
Thé Vert Bio de Chine - Sencha - KHLA - 90g
Le Sencha, ce joyau de la tradition chinoise adopté avec passion par le Japon au 17Úme siÚcle, fait son grand retour avec le Thé Vert Sencha Bio de KHLA. ⚠Cultivé selon les principes de...
10,59 âŹ
Prix
- Pack
assaisonnements-et-marinades
Pack - les sauces indispensables en cuisine chinoise
Pack - Les Sauces Indispensables en Cuisine Chinoise Perdus parmi nos nombreuses sauces ? Pas de panique, on a pensé à vous et avec la sélection de Maman Xiaolan, on a tout regroupé dans un seul...
27,17 âŹ
Prix
- Promo !
- -15%
epices
MĂ©lange aux Cinq Parfums - Nomie Epices x Bao Family - 25g (DDM : 31/05/2025)
Ce mélange 5 parfums est un incontournable pour cuisiner asiatique (mais pas que !) à la maison !
đ„ą Quel goĂ»t ont les Ă©pices cinq parfums ?âŸ
Tirant son nom des cinq éléments (et non des 5 épices...
5,19 âŹ
Prix de base
-15%
6,10 âŹ
Prix
sucres-farines-et-mix-de-preparation
Farine de Riz Gluant - 400g
La farine de riz gluant est un des incontournables des cuisines asiatiques đ ! Moulue Ă partir de riz gluant, elle est la clĂ© pour crĂ©er des douceurs asiatiques irrĂ©sistiblement moelleuses. Ce...
2,70 âŹ
Prix
- Promo !
- -25%
sauces-et-huiles-pimentees
Base de Bouillon TrÚs Pimentée pour Fondue - Sanwu
Cette base pour bouillon à base de haricot, piment, gingembre et épices est parfaite pour les pho vietnamiens et les fondues chinoises. ParticuliÚrement pimentée, elle devrait plaire aux plus...
2,92 âŹ
Prix de base
-25%
3,89 âŹ
Prix
oeufs
Oeufs de Cent Ans - Pack de 6 đ„
SpĂ©cialitĂ© chinoise peu connue en Europe, lâĆuf de cent ans est un Ćuf de cane qui est conservĂ© pendant plusieurs semaines dans un mĂ©lange de cendres, chaux, riz paddy, sel et feuilles de thĂ©....
8,79 âŹ
Prix
- Pack
assaisonnements-et-marinades
Coffret Cadeau - Basiques de la Cuisine Chinoise
Voici notre sélection d'ingrédients essentiels pour réussir vos plats traditionnels chinois préférés ! Un cadeau idéal pour les amateurs de gastronomie chinoise, ce coffret est aussi une...
35,00 âŹ
Prix
boissons-chaudes
Thé Bleu Bio de Chine - Oolong - KHLA - 90g
Découvrez le Thé Oolong, également connu sous le nom de Thé Bleu ou Wulong, un trésor venu de la Chine. Entre le thé vert et le thé noir, l'Oolong capture l'essence des deux mondes grùce à sa...
14,49 âŹ
Prix
- Promo !
- -10%
- Pack
boissons-chaudes
Bundle 3 Types de Thé (Oolong, Sencha et Infusion Détox)
32,19 âŹ
Prix de base
-10%
35,77 âŹ
Prix
epices
Poivre Blanc Moulu (en Poudre) - 38g
Pimpez vos plats avec du poivre blanc moulu ! Cette épice ajoute une saveur piquante légÚre. Elle vient du poivrier, une liane originaire d'Inde, qui produit également le poivre noir et le poivre...
4,11 âŹ
Prix
- Promo !
- -15%
sucres-farines-et-mix-de-preparation
Pùte Sucrée de Haricots Rouges - Anko (500g) (DDM : 24/05/2025)
5,09 âŹ
Prix de base
-15%
5,99 âŹ
Prix
- Pack
boissons-chaudes
Coffret Cadeau : Sélection Exclusive de Thés Asiatiques
Offrez un voyage sensoriel au cĆur de l'Asie avec ce coffret prĂȘt Ă offrir. Une sĂ©lection soigneusement Ă©laborĂ©e pour ravir les amateurs de thĂ©, composĂ©e des meilleures crĂ©ations des marques Khla...
55,00 âŹ
Prix
pickles-de-legumes
Chùtaignes d'Eau Pelées en Conserve (567g)
Les chùtaignes deau ne sont pas des chùtaignes, mais des tubercules qui poussent sous leau, attachés aux racines dune plante aquatique. TrÚs appréciées en cuisine asiatique, elles se distinguent...
4,69 âŹ
Prix
boissons-non-gazeuses
Boisson Chinoise au ThĂ© Noir Saveur Citron - 500mL đ
On a sĂ©lectionnĂ© cette boisson au thĂ© car câest la prĂ©fĂ©rĂ©e de Selia ! TrĂšs connu en Chine, câest un peu lâĂ©quivalent de lâice tea quâon voit chez nous, mais en encore meilleur... đ On oscille...
2,95 âŹ
Prix
- Promo !
- -15%
bonbons-et-confiseries
Bonbons au Lait saveur Matcha (White Rabbit) - 150g
3,90 âŹ
Prix de base
-15%
4,59 âŹ
Prix
- Promo !
- -10%
sucres-farines-et-mix-de-preparation
FĂ©cule de Tapioca - 400g
2,69 âŹ
Prix de base
-10%
2,99 âŹ
Prix
- Promo !
- -20%
- Pack
boissons-non-gazeuses
Bundle 2 Laits de Coco Chinois (DDM : 03/06/2025)
4,78 âŹ
Prix de base
-20%
5,98 âŹ
Prix
sucres-farines-et-mix-de-preparation
Perles de tapioca précuites (250g)
Les perles de tapioca sont lâun des ingrĂ©dients principaux du Bubble Tea đ§ Cette boisson taĂŻwanaise Ă base de thĂ© est de plus en plus populaire de par le monde, et sâest frayĂ©e un chemin jusquâen...
5,65 âŹ
Prix
bases-pour-sauce-bouillon-ou-fondue
Bouillon Ă la Tomate pour Fondue - Haidilao (200g) đ
Cette base pour fondue chinoise (également appelée « hot pot » en anglais) est parfaite pour réaliser un bouillon savoureux.
đ„ą Quel goĂ»t a ce bouillon de tomate pour fondue chinoise ?âŸ
Le goût de...
4,75 âŹ
Prix
viandes
Saucisse Chinoise aux 5 Ă©pices - Lap xuong ou lap cheong (500g)
Le lop cheong (en cantonais), aussi appelé « lap xuong » en vietnamien signifie littéralement « saucisse conservée ». Ces fines saucisses rouges sont séchées et emballées sous vide, évoquant en...
14,79 âŹ
Prix
- Promo !
- -20%
bonbons-et-confiseries
Mini Mochi aux Fruits - 120g (DDM : 30/04/2025)
2,87 âŹ
Prix de base
-20%
3,59 âŹ
Prix
sauces-soja
Sauce Soja Foncée Chinoise Saveur Champignons - 500mL
Cette sauce soja foncée est utilisée dans la cuisine chinoise pour colorer les aliments. La différence entre la sauce soja claire et la sauce soja foncée c'est qu'on va ajouter de la mélasse ou du...
5,49 âŹ
Prix
epices
Poivre du Sichuan Moulu (en Poudre) - 28g
Ăpice emblĂ©matique de la cuisine chinoise, le poivre du Sichuan moulu est parfait pour ajouter une touche d'originalitĂ© Ă vos plats ! On vous propose de dĂ©couvrir le poivre du Sichuan sans avoir Ă ...
4,06 âŹ
Prix
epices
Baies de Sichuan Vertes - Nomie Epices - 10g
Tout comme le citron vert et le citron jaune ne dĂ©gagent pas les mĂȘmes saveurs, les baies de Sichuan vertes sont Ă diffĂ©rencier de leurs cousines rouges. CultivĂ©es dans la Province chinoise de...
3,50 âŹ
Prix
- Promo !
- -10%
bases-pour-sauce-bouillon-ou-fondue
Bouillon aux Champignons pour Fondue - Haidilao (150g) (DDM : 17/06/2025)
3,74 âŹ
Prix de base
-10%
4,15 âŹ
Prix
- En Rupture de Stock đ„Č (On en rĂ©approvisionne dĂšs que possible ! đŠ)
- En Rupture de Stock đ„Č (On en rĂ©approvisionne dĂšs que possible ! đŠ)
pickles-de-legumes
Feuilles de Moutarde Fermentées du Sichuan - Suimiyacai Chinois (100g)
1,99 âŹ
Prix
nouilles-et-vermicelles
Nouilles de BlĂ© Blanches pour Soupe - 300g đ
Ces nouilles de blĂ© blanches et sans Ćuf ont Ă©tĂ© spĂ©cialement conçues pour les soupes. Comme leur goĂ»t est neutre, elles absorbent Ă la perfection celui du bouillon đ
đ„ą Quel texture ont les...
2,56 âŹ
Prix
sauces-soja
Sauce Soja Claire Chinoise Golden - 150mL
Quand on parle de sauce soja dans une recette chinoise, c'est de celle-ci dont on parle ! La sauce soja claire est différente de la sauce soja foncée et la sauce soja sucrée. Obtenu par...
3,90 âŹ
Prix
sucres-farines-et-mix-de-preparation
FĂ©cule de Pomme de Terre (250g)
Sorte de fĂ©cule asiatique semblable Ă la maĂŻzena, la fĂ©cule de pomme de terre est un ingrĂ©dient de base, qui entre dans la prĂ©paration de nombreuses recettes đ„
đ„ą Quelle est la spĂ©cificitĂ© de la...
4,95 âŹ
Prix
bonbons-et-confiseries
Popcorn aux Oeufs SalĂ©s - Tochi Snacks (100g) đ„
En Asie, lâĆuf salĂ© est une saveur de choix pour les snacks sucrĂ©s. On vous la fait dĂ©couvrir, avec ce popcorn asiatique de la marque Tochi⊠un vrai coup de cĆur đ
đżÂ Quel goĂ»t a ce snack asiatique...
6,99 âŹ
Prix
6,10 âŹ
Prix
huiles-vins-vinaigres
Vinaigre de Riz Noir (Vinaigre de Yongchun) - 250 mL
Vous aimez la cuisine chinoise ? Le vinaigre de riz noir fait partie des condiments asiatiques Ă avoir absolument dans vos placards !
đ„ą Quel goĂ»t a le vinaigre de riz noir ?âŸ
Le vinaigre de...
3,05 âŹ
Prix
assaisonnements-et-marinades
Sauce HuĂźtre Chinoise - Lee Kum Kee - 255g
Condiment asiatique incontournable, la sauce huĂźtre est un must-have Ă toujours avoir dans ses placards đŠȘ
đ„ą Quel goĂ»t a cette sauce d'huĂźtre ?âŸ
La sauce huĂźtre Panda de Lee Kum Kee est un grand...
3,25 âŹ
Prix
sauces-et-huiles-pimentees
Sauce pour Bouillon ou Fondue PimentĂ©e - 120g đ„
Cette sauce pour bouillon nous a Ă©tĂ© conseillĂ©e. PimentĂ©e juste ce quâil faut, câest un condiment qui plaĂźt aux palais aguerris et permet dâapporter du caractĂšre Ă un plat, grĂące Ă la puissance et...
5,68 âŹ
Prix
epices
Bicarbonate de Soude - 100g
Le nom peut faire peur avec sa connotation trÚs chimique mais ne vous y fiez pas ! Le bicarbonate de soude est une fine poudre blanche constituée de sels alcalins. Et ce sera votre allié pour vos...
1,30 âŹ
Prix
assaisonnements-et-marinades
Sauce Pimentée Sucrée - Sweet Chili Sauce (275ml)
TrĂšs apprĂ©ciĂ©e en ThaĂŻlande, cette sauce aigre douce est parfaite pour tremper des nems de blĂ©, du poulet frit ou des beignets de crevette đ€
đ„ą Quel goĂ»t a cette sauce thaĂŻlandaise aigre-douce ?âŸ...
3,80 âŹ
Prix
- Promo !
- -10%
sauces-soja
Sauce Soja Claire Chinoise Golden - 500mL
Quand on parle de sauce soja dans une recette chinoise, c'est de celle-ci dont on parle ! La sauce soja claire est différente de la sauce soja foncée et la sauce soja sucrée. Obtenu par...
5,39 âŹ
Prix de base
-10%
5,99 âŹ
Prix
1,99 âŹ
Prix
- Promo !
- -20%
bases-pour-sauce-bouillon-ou-fondue
Base pour Fondue PimentĂ©e - Fly by Jing (480g) đ¶ïž
MĂ©lange de gingembre, de badiane, dâextrait de poivre du Sichuan et de clous de girofle, cette prĂ©paration pimentĂ©e est parfaite pour les spicy lovers !
đ„ą Quel goĂ»t a cette prĂ©paration pour fondue...
18,52 âŹ
Prix de base
-20%
23,15 âŹ
Prix
produits-déshydratés
MĂ©lange de Plantes Chinoises Revitalisant
Le MĂ©lange de Plantes Chinoises Revitalisant est une sĂ©lection dâingrĂ©dients utilisĂ©s depuis des siĂšcles en mĂ©decine traditionnelle chinoise (MTC) pour rĂ©Ă©quilibrer lâĂ©nergie (Qi æ°) et renforcer...
18,90 âŹ
Prix
sauces-et-huiles-pimentees
Sauce Zhong pour les Raviolis - Fly By Jing - 170g
DĂ©couvrez la Sauce Zhong de Fly By Jing, inspirĂ©e par les emblĂ©matiques raviolis chinois 'Zhongshuijiao' éæ°Žé„ș trempĂ©s dans une sauce rouge, un classique de la cuisine de rue de Chengdu*. Cette...
16,55 âŹ
Prix
- Promo !
- -20%
1,11 âŹ
Prix de base
-20%
1,39 âŹ
Prix
- Promo !
- -20%
1,11 âŹ
Prix de base
-20%
1,39 âŹ
Prix
sauces-et-huiles-pimentees
Huile aux Piments de Sichuan Extra Fort (170g) - Fly By Jing
Et voici l'huile Xtra Pimentée "Xtra Spicy Chili Crisp", la version pimentée ++ de Fly By Jing spécialement conçue pour les amateurs de piquant ! Ce condiment chinois entiÚrement naturel, est...
16,55 âŹ
Prix
nouilles-et-vermicelles
Vermicelles de Riz (Chinois) - 375g
Les vermicelles de riz de type chinois sont généralement utilisés pour des plats sautés.
Ils sont trÚs fins et sont blancs opaques à la différence des vermicelles de haricots mungo qui sont...
3,05 âŹ
Prix
- Promo !
- -50%
epices
MĂ©lange d'Epices Mala - Fly By Jing - 100g (DDM : 19/08/2024)
Le mélange d'épices Mala de Fly by Jing c'est une célébration emblématique des saveurs de la région du Sichuan en Chine. Le nom 'Mala' signifie "engourdissant et épicé" en chinois et c'est une...
8,28 âŹ
Prix de base
-50%
16,55 âŹ
Prix
bonbons-et-confiseries
Popcorn au Thé au Lait (milk tea) - Tochi Snacks (100g)
Ce popcorn au thĂ© au lait (milk tea) de Tochi Snacks est un vĂ©ritable hommage aux saveurs raffinĂ©es du thĂ© noir dâAlishan, lâun des thĂ©s les plus prisĂ©s de TaĂŻwan. FabriquĂ© avec des feuilles de...
6,99 âŹ
Prix
huiles-vins-vinaigres
Vin de Cuisine (Vin de Shaoxing) - 640mL
Le vin de Shaoxing (ç»ć
Žé
, « shĂ oxÄ«ngjiÇ Â») est un vin de riz emblĂ©matique de la cuisine chinoise. Il est parfait pour apporter une saveur lĂ©gĂšrement sucrĂ©e Ă toute une variĂ©tĂ© de plats âš
đ„ą Quel...
5,68 âŹ
Prix
4,75 âŹ
Prix
bonbons-et-confiseries
Popcorn au SĂ©same Noir - Tochi Snacks (100g)
Ce popcorn au sésame noir de Tochi Snacks est une invitation à un voyage gustatif vers les saveurs authentiques d'Asie. Avec son goût subtil de noisette et sa douceur légÚrement amÚre, chaque...
6,99 âŹ
Prix
- Promo !
- -15%
bonbons-et-confiseries
Popcorn au Matcha - Tochi Snacks (100g)đż
Vous cherchez un snack vegan original et gourmand ? Ce popcorn sans gluten au matcha japonais devrait vous plaire đ
đżÂ Quel goĂ»t ont ces snacks asiatiques sucrĂ©s au matcha japonais ?âŸ
On a...
5,94 âŹ
Prix de base
-15%
6,99 âŹ
Prix
sauces-et-huiles-pimentees
Huile Pimentée aux CacahuÚtes (Laoganma) - 210g
Savourez l'intensitĂ© de l'Huile PimentĂ©e Lao Gan Ma, un indispensable de la cuisine chinoise! đđ„ DĂ©couvrez un condiment exceptionnel oĂč les piments frits sont enrobĂ©s d'une huile richement...
4,75 âŹ
Prix
sauces-et-huiles-pimentees
Huile Pimentée aux Haricots Noirs - Black Bean Chili Oil - White Mausu
Transformez vos repas du quotidien avec lâHuile PimentĂ©e aux Haricots Noirs - Black Bean Rayu de White Mausu. Ce condiment asiatique Ă©picĂ© combine des haricots noirs fermentĂ©s chinois et un...
11,80 âŹ
Prix
sucres-farines-et-mix-de-preparation
Billes de Tapioca (400g)
Découvrez les mini billes de tapioca, souvent (et faussement) appelées "perles du Japon", un ingrédient incontournable pour vos desserts asiatiques. Ces petites perles, fabriquées à partir...
3,69 âŹ
Prix
sauces-et-huiles-pimentees
Huile aux Piments de Sichuan - Fly By Jing - 170g
DĂ©couvrez l'Huile aux Piments de Sichuan ou Sichuan Chili Crisp de Fly by Jing, un condiment vegan, sans sucre et sans glutamate, qui incarne la quintessence de la cuisine de Sichuan. Ce condiment...
16,55 âŹ
Prix
sauces-et-huiles-pimentees
Pùte de Haricot Fermentée Pimentée (La Doubanjiang) - 500g
Le "La Doubanjiang" ou pùte de haricot fermentée et pimentée ou encore pùte pimentée aux fÚves de soja est un véritable game-changer dans la cuisine traditionnelle du Sichuan (une province au...
6,32 âŹ
Prix
sauces-et-huiles-pimentees
Huile Pimentée Fumée - Smoky Chili Oil - White Mausu
LâHuile PimentĂ©e FumĂ©e de White Mausu est un condiment qui ne passe pas inaperçu. ConcoctĂ©e avec du piment Chipotle Morita, elle dĂ©ploie des saveurs lĂ©gĂšrement fumĂ©es et fruitĂ©es qui subliment...
11,80 âŹ
Prix
4,75 âŹ
Prix
sucres-farines-et-mix-de-preparation
Farine de Patate Douce Granuleuse - 454g đ
La farine de patate douce sâobtient selon un processus qui permet de conserver des particules Ă la fois grosses et irrĂ©guliĂšres. Câest ce broyage qui lui offre sa texture granuleuse unique. La...
6,03 âŹ
Prix
pickles-de-legumes
Racines de Moutarde Marinées - 80g
Ces racines de moutarde sont des tiges de plantes de moutarde qui ont été fermentées
Conservation: Dans un endroit frais et sec, Ă l'abri de la lumiĂšre puis au frigo aprĂšs ouverture
Utilisation:...
1,06 âŹ
Prix
produits-déshydratés
Baies de Goji Bio - 100g
Ces baies de Goji chinoises sont parfaites pour un petit déjeuner asiatique riche en nutriments. Validées par Mama Xiaolan, elles sont 100% bio, sans pesticides et sans conservateurs !
đż Quels...
9,99 âŹ
Prix
sauces-soja
Sauce Soja Foncée (Chinoise) Aromatisée aux Champignons - 150mL
Cette sauce soja foncée est utilisée dans la cuisine chinoise pour colorer les aliments. La différence entre la sauce soja claire et la sauce soja foncée c'est qu'on va ajouter de la mélasse ou du...
3,30 âŹ
Prix
riz
Riz Jasmin - 1kg
Le riz thaï, aussi appelé riz parfumé ou riz jasmin, est un incontournable de la cuisine sud-asiatique. Notre riz Oiseaux Célestes, originaire de Thaïlande, est récolté en 2024 pour une qualité et...
4,75 âŹ
Prix
3,39 âŹ
Prix
- Promo !
- -15%
assaisonnements-et-marinades
PĂąte de SĂ©same Chinoise - 225g
La pĂąte de sĂ©same ou sauce sĂ©same (diffĂ©rente du tahini) est une pĂąte prĂȘte Ă lâemploi quâon peut utiliser aussi bien pour des recettes salĂ©es que pour des crĂ©ations sucrĂ©es đ
Fabriquée à partir...
6,37 âŹ
Prix de base
-15%
7,49 âŹ
Prix
7,49 âŹ
Prix
epices
Glutamate Monosodique (ou MSG) - Ajinomoto - 200g
Réhaussez les saveurs de vos plats préférés avec l'exhausteur de goût Ajinomoto ! Amplifiez les goûts avec l'umami, la 'saveur savoureuse' en japonais. L'umami provient du glutamate monosodique,...
2,49 âŹ
Prix
produits-déshydratés
Champignons Noirs Déshydratés - 50g
Les champignons noirs, populaires dans la cuisine chinoise, apportent du caractĂšre aux plats ! Câest un type de champignons qu'on n'a pas l'habitude de voir en France, et pourtant ! Sa texture et...
3,49 âŹ
Prix
- Promo !
- -30%
bonbons-et-confiseries
Popcorn Ă l'Ube (igname violet) - Tochi Snacks (100g) (DDM : 28/04/2025)
Ce popcorn Ă l'ube de Tochi Snacks est une explosion de saveurs uniques. InspirĂ© des desserts traditionnels philippins, lâube, aussi appelĂ© igname ailĂ© ressemble Ă une patate douce violette. Elle...
4,89 âŹ
Prix de base
-30%
6,99 âŹ
Prix
6,29 âŹ
Prix
riz
Riz Gluant Blanc - 1kg
Le riz gluant est un type de riz apprĂ©ciĂ© dans la rĂ©gion dâAsie du Sud et de lâEst (Birmanie, IndonĂ©sie, CorĂ©e, Chine, Laos, âŠ). C'est une variĂ©tĂ© de riz Ă grain court qui sâagglutine en cuisant....
4,55 âŹ
Prix
3,75 âŹ
Prix
produits-déshydratés
Algues Séchées pour Soupe (50g)
Ingrédient phare de la cuisine asiatique, les algues séchées sont particuliÚrement riches en minéraux. Elles apportent une saveur umami et une texture gourmande aux bouillons et aux soupes, et...
6,48 âŹ
Prix
2,95 âŹ
Prix
5,99 âŹ
Prix
produits-déshydratés
Champignons parfumés déshydratés (Shiitake) - 50g
Incontournables des cuisines chinoise et japonaise, les shiitakes dĂ©shydratĂ©s sont une alternative parfaite aux champignons frais đ
đ„ą Quel goĂ»t a ce champignon asiatique ?âŸ
Aussi appelé «...
6,69 âŹ
Prix
- Pack
sauces-et-huiles-pimentees
Bundle Chili Oil - Lot de 4 Huiles Pimentées Fly by Jing et White Mausu
On a pris le meilleur et on a tout mis dans un seul lot
La chili oil en Chine et au Japon, câest pas juste lâhuile quâon verse sur une pizza, comme on le fait souvent en France. Non, lĂ -bas, câest...
56,70 âŹ
Prix
- Promo !
- -10%
epices
Cumin en poudre bio Nomie Ăpices (15g) đż
Ăpice phare de la cuisine orientale, le cumin est aussi un incontournable de plusieurs recettes asiatiques de caractĂšre. On apprĂ©cie tout particuliĂšrement son goĂ»t puissant, lĂ©gĂšrement Ăącre et...
2,66 âŹ
Prix de base
-10%
2,95 âŹ
Prix
- Pack
sauces-et-huiles-pimentees
Coffret Hot Hot Hotđ¶ïž- SĂ©lection d'Huiles PimentĂ©esđ„
Plongez dans l'univers des saveurs Ă©picĂ©es avec ce coffret prĂȘt Ă offrir. Une sĂ©lection audacieuse des meilleures huiles et sauces pimentĂ©es des marques Fly By Jing et White Mausu. Que ce soit...
60,00 âŹ
Prix
nouilles-et-vermicelles
Nouilles de Wenzhou (454g)
Les nouilles de Wenzhou, câest un voyage direct vers les saveurs authentiques de la ville natale de Mama Xiaolan, lâune de nos prĂ©cieuses rĂ©fĂ©rences chez Mamaâs Pantry. Ces nouilles emblĂ©matiques...
2,99 âŹ
Prix
- Promo !
- -10%
1,85 âŹ
Prix de base
-10%
2,05 âŹ
Prix
3,78 âŹ
Prix
3,29 âŹ
Prix
produits-déshydratés
Jujube Déshydratés - Dattes Rouges Chinoises (100g)
SĂ©lectionnĂ©s avec soin par Mama Xialoan, ces jujubes sĂ©chĂ©s chinois sont souvent introuvables en supermarchĂ© asiatique classique. Nous les avons conditionnĂ©s nous-mĂȘmes, afin que vous puissiez en...
9,99 âŹ
Prix
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- -15%
2,54 âŹ
Prix de base
-15%
2,99 âŹ
Prix
boissons-chaudes
Thé Vert Bio de Chine - Sencha - KHLA - 90g
Le Sencha, ce joyau de la tradition chinoise adopté avec passion par le Japon au 17Úme siÚcle, fait son grand retour avec le Thé Vert Sencha Bio de KHLA. ⚠Cultivé selon les principes de...
10,59 âŹ
Prix
2,89 âŹ
Prix
- Pack
assaisonnements-et-marinades
Pack - les sauces indispensables en cuisine chinoise
Pack - Les Sauces Indispensables en Cuisine Chinoise Perdus parmi nos nombreuses sauces ? Pas de panique, on a pensé à vous et avec la sélection de Maman Xiaolan, on a tout regroupé dans un seul...
27,17 âŹ
Prix
- Promo !
- -15%
epices
MĂ©lange aux Cinq Parfums - Nomie Epices x Bao Family - 25g (DDM : 31/05/2025)
Ce mélange 5 parfums est un incontournable pour cuisiner asiatique (mais pas que !) à la maison !
đ„ą Quel goĂ»t ont les Ă©pices cinq parfums ?âŸ
Tirant son nom des cinq éléments (et non des 5 épices...
5,19 âŹ
Prix de base
-15%
6,10 âŹ
Prix
2,70 âŹ
Prix
sucres-farines-et-mix-de-preparation
Farine de Riz Gluant - 400g
La farine de riz gluant est un des incontournables des cuisines asiatiques đ ! Moulue Ă partir de riz gluant, elle est la clĂ© pour crĂ©er des douceurs asiatiques irrĂ©sistiblement moelleuses. Ce...
2,70 âŹ
Prix
- Promo !
- -25%
sauces-et-huiles-pimentees
Base de Bouillon TrÚs Pimentée pour Fondue - Sanwu
Cette base pour bouillon à base de haricot, piment, gingembre et épices est parfaite pour les pho vietnamiens et les fondues chinoises. ParticuliÚrement pimentée, elle devrait plaire aux plus...
2,92 âŹ
Prix de base
-25%
3,89 âŹ
Prix
oeufs
Oeufs de Cent Ans - Pack de 6 đ„
SpĂ©cialitĂ© chinoise peu connue en Europe, lâĆuf de cent ans est un Ćuf de cane qui est conservĂ© pendant plusieurs semaines dans un mĂ©lange de cendres, chaux, riz paddy, sel et feuilles de thĂ©....
8,79 âŹ
Prix
- Pack
assaisonnements-et-marinades
Coffret Cadeau - Basiques de la Cuisine Chinoise
Voici notre sélection d'ingrédients essentiels pour réussir vos plats traditionnels chinois préférés ! Un cadeau idéal pour les amateurs de gastronomie chinoise, ce coffret est aussi une...
35,00 âŹ
Prix
boissons-chaudes
Thé Bleu Bio de Chine - Oolong - KHLA - 90g
Découvrez le Thé Oolong, également connu sous le nom de Thé Bleu ou Wulong, un trésor venu de la Chine. Entre le thé vert et le thé noir, l'Oolong capture l'essence des deux mondes grùce à sa...
14,49 âŹ
Prix
3,99 âŹ
Prix
- Promo !
- -10%
- Pack
32,19 âŹ
Prix de base
-10%
35,77 âŹ
Prix
7,99 âŹ
Prix
epices
Poivre Blanc Moulu (en Poudre) - 38g
Pimpez vos plats avec du poivre blanc moulu ! Cette épice ajoute une saveur piquante légÚre. Elle vient du poivrier, une liane originaire d'Inde, qui produit également le poivre noir et le poivre...
4,11 âŹ
Prix
4,59 âŹ
Prix
4,76 âŹ
Prix
- Promo !
- -15%
sucres-farines-et-mix-de-preparation
Pùte Sucrée de Haricots Rouges - Anko (500g) (DDM : 24/05/2025)
5,09 âŹ
Prix de base
-15%
5,99 âŹ
Prix
- Pack
boissons-chaudes
Coffret Cadeau : Sélection Exclusive de Thés Asiatiques
Offrez un voyage sensoriel au cĆur de l'Asie avec ce coffret prĂȘt Ă offrir. Une sĂ©lection soigneusement Ă©laborĂ©e pour ravir les amateurs de thĂ©, composĂ©e des meilleures crĂ©ations des marques Khla...
55,00 âŹ
Prix
pickles-de-legumes
Chùtaignes d'Eau Pelées en Conserve (567g)
Les chùtaignes deau ne sont pas des chùtaignes, mais des tubercules qui poussent sous leau, attachés aux racines dune plante aquatique. TrÚs appréciées en cuisine asiatique, elles se distinguent...
4,69 âŹ
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2,15 âŹ
Prix
boissons-non-gazeuses
Boisson Chinoise au ThĂ© Noir Saveur Citron - 500mL đ
On a sĂ©lectionnĂ© cette boisson au thĂ© car câest la prĂ©fĂ©rĂ©e de Selia ! TrĂšs connu en Chine, câest un peu lâĂ©quivalent de lâice tea quâon voit chez nous, mais en encore meilleur... đ On oscille...
2,95 âŹ
Prix
- Promo !
- -15%
3,90 âŹ
Prix de base
-15%
4,59 âŹ
Prix
1,99 âŹ
Prix
4,69 âŹ
Prix
- Promo !
- -10%
2,69 âŹ
Prix de base
-10%
2,99 âŹ
Prix
- Promo !
- -20%
- Pack
4,78 âŹ
Prix de base
-20%
5,98 âŹ
Prix
sucres-farines-et-mix-de-preparation
Perles de tapioca précuites (250g)
Les perles de tapioca sont lâun des ingrĂ©dients principaux du Bubble Tea đ§ Cette boisson taĂŻwanaise Ă base de thĂ© est de plus en plus populaire de par le monde, et sâest frayĂ©e un chemin jusquâen...
5,65 âŹ
Prix
6,32 âŹ
Prix
bases-pour-sauce-bouillon-ou-fondue
Bouillon Ă la Tomate pour Fondue - Haidilao (200g) đ
Cette base pour fondue chinoise (également appelée « hot pot » en anglais) est parfaite pour réaliser un bouillon savoureux.
đ„ą Quel goĂ»t a ce bouillon de tomate pour fondue chinoise ?âŸ
Le goût de...
4,75 âŹ
Prix
viandes
Saucisse Chinoise aux 5 Ă©pices - Lap xuong ou lap cheong (500g)
Le lop cheong (en cantonais), aussi appelé « lap xuong » en vietnamien signifie littéralement « saucisse conservée ». Ces fines saucisses rouges sont séchées et emballées sous vide, évoquant en...
14,79 âŹ
Prix
8,99 âŹ
Prix
- Promo !
- -20%
2,87 âŹ
Prix de base
-20%
3,59 âŹ
Prix
sauces-soja
Sauce Soja Foncée Chinoise Saveur Champignons - 500mL
Cette sauce soja foncée est utilisée dans la cuisine chinoise pour colorer les aliments. La différence entre la sauce soja claire et la sauce soja foncée c'est qu'on va ajouter de la mélasse ou du...
5,49 âŹ
Prix
3,05 âŹ
Prix
epices
Poivre du Sichuan Moulu (en Poudre) - 28g
Ăpice emblĂ©matique de la cuisine chinoise, le poivre du Sichuan moulu est parfait pour ajouter une touche d'originalitĂ© Ă vos plats ! On vous propose de dĂ©couvrir le poivre du Sichuan sans avoir Ă ...
4,06 âŹ
Prix
epices
Baies de Sichuan Vertes - Nomie Epices - 10g
Tout comme le citron vert et le citron jaune ne dĂ©gagent pas les mĂȘmes saveurs, les baies de Sichuan vertes sont Ă diffĂ©rencier de leurs cousines rouges. CultivĂ©es dans la Province chinoise de...
3,50 âŹ
Prix
- Promo !
- -10%
bases-pour-sauce-bouillon-ou-fondue
Bouillon aux Champignons pour Fondue - Haidilao (150g) (DDM : 17/06/2025)
3,74 âŹ
Prix de base
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4,15 âŹ
Prix
5,99 âŹ
Prix
8,89 âŹ
Prix
- En Rupture de Stock đ„Č (On en rĂ©approvisionne dĂšs que possible ! đŠ)
3,90 âŹ
Prix
- En Rupture de Stock đ„Č (On en rĂ©approvisionne dĂšs que possible ! đŠ)
1,99 âŹ
Prix
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