PRODUITS FRAIS asiatiques
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Epinards Chinois Entiers - pack de 1.5kg
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Ces aubergines japonaises (ou aubergines chinoises) sont tendres et douces et peuvent se manger avec la peau ! Elles sont plus longues et plus fines que les aubergines occidentales.
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Faussement appelées pousses de soja, ces pousses de haricot mungo sont un aliment de base de la cuisine asiatique de l'Est. 🌏 C'est bien les germes de haricots mungo et non pas de soja. Elles sont...
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La ciboule (ou cive) est un aromate à absolument avoir dans sa cuisine pour faire des plats asiatiques. Elle apporte de la saveur à de nombreux plats salés et peuvent, en plus, venir décorer vos...
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En collaboration avec Caroline Trieu, fondatrice du blog Taste of Mékong et autrice de 3 livres de cuisine thaï, on a conçu ce Kit Expert qui rassemble des ingrédients frais et secs pour réaliser...
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64,99 €
Avec leur texture moelleuse et élastique, ces nouilles fraiches nature vous feront croire que vous les avez préparées vous-même ! 🤤 On peut aussi les appeler "nouilles blanches" pour les...
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La citronnelle est un aromate très prisé dans les cuisines thaï, lao, indienne et viet ! Elle a une tige verte/jaune et un parfum de citron qui booste les plats sautés, salades ou pâtes de curry...
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Laissez-vous séduire par ce maxi panier de fruits exotiques, idéal pour les amateurs de fruits frais ou pour offrir un cadeau gourmand. Offert dans un magnifique panier réutilisable, ce maxi...
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Tombez pour ce superbe panier de fruits exotiques, soigneusement sélectionnés pour leur qualité et leur fraîcheur ! Offert dans un panier élégant, il est parfait pour un cadeau ou pour embellir...
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Contrairement à la pâte des raviolis qui prend des formes rondes, les wontons sont carrés et leur pâte est plus fine (ils contiennent généralement moins de garniture). On a choisi ces feuilles de...
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L'ail c'est une base pour de nombreux (sans dire tous!) plats asiatiques !! C'est un ingrédient es-sen-tiel à avoir dans sa cuisine !
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On peut le conserver plusieurs semaines dans un...
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Le champignon enoki est très populaire en Asie de l'Est ! C'est un petit champignon blanc qui pousse en grappe avec des pieds longs et fins avec des chapeaux plus petits🍄
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Le liseron d’eau (ou water spinach en anglais) c'est le légume asiatique que tout le monde devrait avoir essayé au moins une fois dans leur vie ! Ultra populaire en Asie, de la Chine au Vietnam,...
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[ 🧊 à réfrigérer dès réception 🧊 ]
Spécialité traditionnelle vietnamienne, les nems au poulet sont très appréciés en Asie, et ont contribué à faire connaître la cuisine asiatique de par le monde....
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Voici (selon nous) LE meilleur produit pour faire des nouilles sautées comme au restaurant ! Voici des nouilles fraiches aux oeufs, longues et épaisses, parfaitement conçues pour une texture chewy...
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🥢 Quel texture et quel goût ont les galettes de riz ?
Les galettes de riz (qu’on appelle aussi gâteaux de riz, ou « niangao » en chinois) sont fabriquées à partir de farine de riz gluant, de sel...
7,05 €
Le gingembre est un des ingrédients phares des cuisines asiatiques (du Sud à l'Est), africaine et caribéenne. Il apporte son piquant aux plats (et boissons !).
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2,40 €
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La cuisine asiatique a souvent recours à des épices, des condiments et des herbes aromatiques. Mais si on ne devait en retenir que cinq, ce serait ceux-là : l’ail, le gingembre, la ciboule, les...
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La coriandre est très populaire en Amérique latine, en Asie (du Sud à l'Est) et en Méditerranée ! C'est une herbe aromatique aux tiges minces et fragiles qui peut faire penser au persil plat....
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Le champignon shiitake, aussi appelé champignon parfumé, est le champignon le plus cultivé dans le monde après le champignon de Paris !
Ce champignon au chapeau large et charnu et de couleur brun...
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[ ❄️ à réfrigérer dès réception ❄️ ]
Le Jongga Mat Kimchi est un incontournable pour tous les amateurs de saveurs coréennes authentiques. Ce kimchi, préparé à partir de chou chinois fermenté, est...
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Le Tofu Ferme Lakovo 500g, c'est votre allié dans la quête du goût parfait ! Avec sa base neutre, ce champion de la cuisine absorbe toutes vos marinades et...
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Quel goût a la mortadelle vietnamienne ? Originaire du Nord du Vietnam et aujourd’hui consommé dans tout le pays, le giò lụa (ou cha lua dans le Sud) s’apparente à de la mortadelle,...
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🥢 Quel goût a le kimchi de radis ?
Vous connaissez certainement le kimchi coréen à base de chou chinois, mais avez-vous déjà goûté le yeolmu kimchi (열무김치) ? Ce type de kimchi coréen est préparé à...
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Le piment thaï 🌶️, ou piment œil d’oiseau, est un ingrédient qu’on trouve fréquemment dans la cuisine d’Asie du Sud-Est (Thaïlande, Vietnam, Laos, ...). Selon un dicton thai "si ce n'est pas...
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Le bok choy, ou pak choi, qui peut faire penser à la bette en petit format et plus vert, est un légume tendre qui ravit tous les plats asiatiques !
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Les pousses d’ail ce sont des légumes aux longues feuilles vertes avec une touche de goût d’ail 🌱🧄. Les chinois et les japonais les utilisent depuis des millénaires !
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Les galettes de riz sont un aliment incontournable de la cuisine asiatique. C’est même une véritable institution dans la gastronomie coréenne ! Sous leur forme cylindrique, les tteoks peuvent être...
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Découvrez le Tofu Ferme Bio de Monsieur Suzu, un incontournable de la cuisine japonaise authentique ! Ce tofu, fabriqué selon des méthodes traditionnelles, est rempli de saveurs délicates.
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Découvrez en exclusivité nos 4 Gâteaux de Lune Snow Skin Artisanaux, disponibles uniquement sur notre site pour une durée limitée ! Fabriqués à Paris par un traiteur asiatique, ces gâteaux sont...
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Le basilic thaï est une herbe aromatique très utilisée dans la cuisine sud-asiatique (et en particulier thaï et vietnamienne). Il se marie parfaitement avec les soupes, les sauces, les currys...
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Voici une variante aux nouilles blanches classiques. Tout comme ces dernières, ces délicieuses nouilles aux épinards ont une texture moelleuse et élastique qui rappelle l'aspect artisanal. Leur...
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Découvrez l'authentique Tofu Tendre Bio de Monsieur Suzu, fabriqué selon la tradition japonaise 👨🦳
Le tofu c’est un aliment riche en protéines composé de lait...
5,90 €
Ces aubergines japonaises (ou aubergines chinoises) sont tendres et douces et peuvent se manger avec la peau ! Elles sont plus longues et plus fines que les aubergines occidentales.
Conservation ▾
On les conserve dans un emballage perforé avant de les réfrigérer. Elles peuvent rester ainsi 1 semaine au frigo
Utilisation ▾
Elle se cuisent rapidement et sont délicieuses sautées au wok. Gardez la peau pour un mélange de texture 😋
Goût/Texture ▾
Elles sont tendres et douces et contiennent peu de graines.
Astuce ▾
💡 : Mettez quelques gouttes de vinaigre blanc pour qu'elles conservent leur belle couleur violette après cuisson 😉
6,97 €
Faussement appelées pousses de soja, ces pousses de haricot mungo sont un aliment de base de la cuisine asiatique de l'Est. 🌏 C'est bien les germes de haricots mungo et non pas de soja. Elles sont blanches avec des petites feuilles jaunes à l'extrémité.
Conservation ▾
Elles sont très fragiles donc on les conserve que quelques jours au frigo dans un sac plastique et on ne les laver qu'au moment de les utiliser
Utilisation ▾
Crues ou cuites. Elles cuisent rapidement donc on les ajoute souvent en fin de cuisson (conviennent parfaitement aux soupes ou aux plats sautés)
Goût/Texture ▾
Croquantes avec un léger goût de noisette
2,99 €
La ciboule (ou cive) est un aromate à absolument avoir dans sa cuisine pour faire des plats asiatiques. Elle apporte de la saveur à de nombreux plats salés et peuvent, en plus, venir décorer vos plats avec la partie verte. ✨
Attention, on la confond souvent avec la ciboulette ou l'oignon vert mais ce n'est pas la même chose ! Le bulbe de la ciboule est droit (comparé à l'oignon vert) et est plus grosse que la ciboulette 😉
Conservation ▾
Au frigo au niveau du bac à légumes, on la conserve quelques jours
Utilisation ▾
On hache la ciboule pour l'utiliser. La partie blanche est cuite et la partie verte est ajoutée en fin de cuisson
Goût/Texture ▾
Saveur légèrement piquante, elle se situe entre la ciboulette (plus douce) et l'oignon vert (plus prononcée)
Astuce ▾
N'hésitez pas à en congeler 😊
2,99 €
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En collaboration avec Caroline Trieu, fondatrice du blog Taste of Mékong et autrice de 3 livres de cuisine thaï, on a conçu ce Kit Expert qui rassemble des ingrédients frais et secs pour réaliser des plats authentiques, des plus simples aux plus élaborés. Les produits ont été sélectionnés pour garantir fraîcheur et authenticité.
Accompagné d’un ebook exclusif, ce guide contient des informations détaillées sur chaque ingrédient ainsi que 8 recettes thaïlandaises authentiques proposées par Caroline pour plonger dans toute la richesse et la complexité de la cuisine thaïlandaise.
Ce Kit Expert contient ▾
Ingredients secs:
Sauce de Poisson Sans Gluten de Megachef (200ml)
Sauce Soja Légère Sans Gluten de Megachef (200ml)
Sauce Soja Foncée Sans Gluten de Megachef (200ml)
Sauce Huître Sans Gluten Megachef (230ml)
Pâte de crevettes fermentée (100g)
2 x Pâte de curry vert (50g)
2 x Pâte de curry rouge (50g)
Pâte de piment thaï Nam Prik Pao de Mae Pranom (228g)
Purée de Tamarin (435ml)
Sucre de Palme (300g)
2 x Lait de coco (250ml)
Ingredients frais:
Galanga (100g)
Citronnelle (5 bâtons)
Feuilles de combava fraiches (10g)
Pousses de haricots mungo (200g)
Ciboulette chinoise (100g)
Piments thaïs rouges (100g)
Aubergines thaï (4 unités)
Ce kit est fait pour vous si... ▾
Vous souhaitez explorer les saveurs authentiques de la Thaïlande avec des recettes plus avancées, guidé par des ingrédients frais et typiques.
Vous cherchez à enrichir votre cuisine thaïlandaise grâce aux conseils et recettes d’une experte passionnée.
Vous voulez vous immerger dans des recettes traditionnelles en utilisant des ingrédients authentiques et uniques comme la pâte de crevettes fermentée.
85,99 €
- Promo :
Découvrez notre Kit Démarrage de Cuisine Thaï : en collaboration avec Caroline Trieu, fondatrice du blog Taste of Mékong et autrice de 3 livres de cuisine thaï, on a sélectionné les ingrédients de base pour cuisiner facilement, incluant des produits frais pour une expérience plus authentique.
Avec un mix entre ingrédients secs et produits frais, ce Kit Démarrage est accompagné d’un ebook exclusif. Ce guide détaillé vous accompagne dans l’utilisation de chaque produit, avec des astuces de conservation et des conseils. Découvrez également 3 recettes authentiques pour mettre en pratique les produits du kit.
Ce Kit Démarrage contient ▾
Ingredients secs:
Sauce de Poisson de Megachef (200ml)
Sauce Soja Légère de Megachef (200ml)
Sauce Soja Foncé de Megachef (200ml)
La pâte de piment thaï Nam Prik Pao de Mae Pranom (228g)
Purée de Tamarin (435ml)
Sucre de Palme (300g)
Lait de coco (250ml)
Ingredients frais:
Galanga (100g)
Citronnelle (5 bâtons)
Feuilles de combava (10g)
Pousses de haricots mungo (200g)
Ciboulette chinoise (100g)
Piments thaïs rouges (100g)
Ce kit est fait pour vous si... ▾
Vous souhaitez explorer la cuisine thaïlandaise en intégrant des ingrédients frais pour des plats encore plus savoureux.
Vous avez envie de cuisiner des recettes authentiques et simples, avec des produits de qualité guidé par les astuces et recettes de Caroline.
Vous voulez une introduction à la cuisine thaïlandaise avec des ingrédients frais et secs pour cuisiner plusieurs plats typiques et simples.
64,99 €
Avec leur texture moelleuse et élastique, ces nouilles fraiches nature vous feront croire que vous les avez préparées vous-même ! 🤤 On peut aussi les appeler "nouilles blanches" pour les différencier des "nouilles jaunes" (aux oeufs 🥚). Une alternative pour les vegans ! 🤗
Et à la différence des nouilles sèches, elles sont plus tendres et peuvent se conserver que quelques semaines.
[ ❄️ à réfrigérer dès réception ❄️ ]
Conservation ▾
au frigo
Utilisation ▾
à bouillir 3-5 minutes (100g = 1 portion) tout en remuant pour les démêler. Elles sont parfaites pour les soupes ou nouilles froides ! 🍜 Elles conviennent aussi au wok : après les avoir bouillies, les passer sous l'eau froide avant de les ajouter au wok pour éviter qu'elles ne se collent entre elles.
3,99 €
La citronnelle est un aromate très prisé dans les cuisines thaï, lao, indienne et viet ! Elle a une tige verte/jaune et un parfum de citron qui booste les plats sautés, salades ou pâtes de curry !
Conservation ▾
Quelques jours max. On l’enveloppe dans un papier légèrement humide, on la met dans un sac et hop ! dans la partie la moins froide du frigo 👍
Utilisation ▾
On se focalise sur le bulbe (le bas de la tige) 🌱. Soit on l'infuse pour profiter de l'eau parfumée 😋, soit on l'écrase pour intensifier le goût. Le reste de la tige, plus fibreux, ajoute du punch aux bouillons 🍲. Attention, plus on la cuit, plus elle dégage son arôme, donc on adapte en fonction de nos envies (saveur intense = début de cuisson / saveur plus subtile = fin de cuisson) 😉
Goût/Texture ▾
citronné et aromatique 🍋
3,59 €
Laissez-vous séduire par ce maxi panier de fruits exotiques, idéal pour les amateurs de fruits frais ou pour offrir un cadeau gourmand. Offert dans un magnifique panier réutilisable, ce maxi assortiment ravira vos papilles et celles de vos proches. Il contient :
Que contient ce panier de fruits exotiques ▾
1 mangue Kent par avion
10 ramboutans
10 litchis par avion de l'île Maurice
1 ananas extra sweet
15 longanes
2 kakis
2 fruits de la passion
10 tamarins
60,00 €
Tombez pour ce superbe panier de fruits exotiques, soigneusement sélectionnés pour leur qualité et leur fraîcheur ! Offert dans un panier élégant, il est parfait pour un cadeau ou pour embellir votre cuisine.
Que contient ce panier de fruits exotiques ▾
1 fruit du dragon à chair rouge
5 ramboutans
5 litchis par avion de l'île Maurice
1 ananas extra sweet
10 longanes
3 bananes
2 kakis
40,00 €
Contrairement à la pâte des raviolis qui prend des formes rondes, les wontons sont carrés et leur pâte est plus fine (ils contiennent généralement moins de garniture). On a choisi ces feuilles de wonton fraîches, car ce sont les préférées de Mama Xiaolan ! Quand j’étais petite, elle préparait toujours des wontons à l’avance, et les congelait pour en servir au petit déjeuner. Je me rappelle encore des senteurs réconfortantes qui émanaient de la cuisine quand elle les préparait le matin… ✨😍
🥢 Comment utiliser les feuilles de wonton fraîches ▾
Les wontons se marient très bien en soupe avec des algues, un œuf et de la coriandre, ou encore en chili oil. Ils sont souvent bouillis, mais peuvent également être préparés frits, ou bien encore en bouchées vapeur Siu Mai. Nous, on les adore en version sichuanaise, le Hóng Yoú Chāo Shǒu. Dans cette spécialité chinoise, les wontons sont farcis de porc haché (le bœuf et le poulet peuvent aussi convenir) et baignés dans une sauce à la fois relevée et acidulée… un vrai régal 🤌
🫙 Comment se conservent les feuilles de wonton ▾
Pour préserver toutes les saveurs des feuilles de wonton fraîches, on les stocke au réfrigérateur dès réception ❄️
4,20 €
L'ail c'est une base pour de nombreux (sans dire tous!) plats asiatiques !! C'est un ingrédient es-sen-tiel à avoir dans sa cuisine !
Conservation ▾
On peut le conserver plusieurs semaines dans un endroit frais, sec et aéré
Utilisation ▾
On l'ajoute généralement en début de cuisson sur une huile chaude. Il faut éviter que les gousses ne brunissent pour ne pas donner un goût amer.
Goût/Texture ▾
L'intensité de sa saveur dépend de quand on l'ajoute aux préparations. Si on l'ajoute en début de cuisson, l'ail aura un petit goût de noisette et parfumera le plat tandis que s'il est ajouté en fin de cuisson, ce sera pour opter pour un max de saveurs mais... attention à votre haleine ! 😆
1,10 €
- Produit Frais
Le champignon enoki est très populaire en Asie de l'Est ! C'est un petit champignon blanc qui pousse en grappe avec des pieds longs et fins avec des chapeaux plus petits🍄
Conservation ▾
A manipuler doucement car fragiles. On les conserve au frigo jusqu'à 1 semaine. On peut aussi facilement les congeler
Utilisation ▾
Avant de l'utiliser, on les nettoie bien, et on coupe la base de la grappe pour séparer les champignons. Ils sont délicieux dans les fondues chinoises ou les plats sautés 😋
Goût/Texture ▾
Sa chair est ferme et légèrement croquante, à la saveur douce et délicate
2,95 €
- Coup de Coeur
Le liseron d’eau (ou water spinach en anglais) c'est le légume asiatique que tout le monde devrait avoir essayé au moins une fois dans leur vie ! Ultra populaire en Asie, de la Chine au Vietnam, ce légume vert aux tiges creuses pousse dans l’eau ou dans un sol humide. Apportez une touche de croquant à vos plats avec notre liseron d'eau frais !
🥢 Comment cuisiner ce légume asiatique ▾
Ce légume asiatique est aussi simple à préparer que rapide à cuire. Pour cuisiner le liseron d'eau à la perfection : commencez par les tiges car elles ont besoin d'une cuisson légèrement plus longue que les feuilles qui, elles, fondent très vite à la chaleur. Les tiges doivent rester croquantes. Un peu d'huile, de l'ail, et vous avez un accompagnement frais pour n'importe quel plat !
N'hésitez pas à jeter un coup d'oeil à la recette très facile de liserons d'eau sautés sur notre épicerie asiatique en ligne.
🫙 Comment conserver votre liseron d'eau frais ▾
Le liseron d’eau est fragile et ne se conserve que quelques jours au réfrigérateur, au niveau du bac à légumes. Pour profiter pleinement de sa fraîcheur, consommez-le rapidement après l'achat.
😋 Le goût du water spinach ? Un délice ! ▾
Le liseron d'eau, c'est un petit goût de noix, plus doux et moins terreux que les épinards. Croquant et super agréable quand on le mâche, il va avec tout : viande, poisson ou même tofu. Un vrai caméléon dans nos assiettes !
💪 En bonus : il a plein de bienfaits ▾
Le liseron d'eau c'est pas seulement délicieux, c'est aussi super bon pour nous ! Eh oui, il est aussi très nutritif : plein de vitamines A et C, de fer et de calcium. ça aide le système immunitaire, fortifie la peau et les os et booste l'énergie ! Et avec toutes ses fibres, il aide aussi à garder la digestion au top !
Alors qu'est-ce que vous attendez pour l'ajouter dans votre panier ? 😜
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