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Quand on parle de sauce soja dans une recette chinoise, c'est de celle-ci dont on parle ! La sauce soja claire est différente de la sauce soja foncée et la sauce soja sucrée. Obtenu par fermentation de graines de soja cuites, de blé, de sel et d'eau, c'est LA sauce qu'il vous faut absolument dans votre placard pour assaisonner tous vos plats !!! 🎖️
Conservation▾
On le conserve dans un endroit sec, à l'abri de la lumière
Utilisation ▾
On l'utilise pour TOUT assaisonner (plat mijoté, sauce trempette, plat sauté, marinade, tout y passe !!). Ce n'est pas un substitut du sel mais étant assez salé, il faut réduire la quantité de sel à ajouter à vos plats 🧂
Goût/Texture ▾
c'est un liquide brun avec une saveur riche, salé et umami, qui réhaussera délicatement le goût de tous vos plats!
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Ces nouilles de blé blanches et sans œuf ont été spécialement conçues pour les soupes. Comme leur goût est neutre, elles absorbent à la perfection celui du bouillon 👌
🥢 Quel texture ont les nouilles de blé ?▾
Leur texture fondante permet de réaliser des soupes de nouilles gourmandes (on vous déconseille de les utiliser directement en nouilles sautées, car elles risqueraient d’être trop pâteuses).
🥘 Comment préparer une soupe avec des nouilles de blé ?▾
Ces nouilles de blé sont très rapides à préparer (comptez environ 100 g par personne). Il suffit de les plonger deux minutes dans l’eau bouillante, puis de les égoutter dès qu’elles remontent à la surface.
On les rince ensuite à l’eau froide pour stopper la cuisson, puis on les plonge dans un bouillon agrémenté de légumes, champignons et protéines (œufs, poisson, bœuf, crevettes, etc.). Nous, on adore ajouter une pointe d’huile pimentée spéciale bouillon, pour relever un peu le tout 🔥
🫙 Comment bien conserver des nouilles de blé ?▾
Pour préserver les saveurs des nouilles de blé Shanghaï pour soupe, on les stocke dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière ☀️ Une fois le paquet ouvert, on les consomme rapidement.
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En Asie, l’œuf salé est une saveur de choix pour les snacks sucrés. On vous la fait découvrir, avec ce popcorn asiatique de la marque Tochi… un vrai coup de cœur 😍
🍿 Quel goût a ce snack asiatique salé ?▾
L’œuf salé offre une saveur umami crémeuse idéale pour contrebalancer le sucre. Elle est très utilisée en Asie du Sud-Est, pour des desserts comme les gâteaux de lune ou les baos sucrés.
À la fois croquants et fondants, ces popcorn sucrés-salés sont parfaits au goûter ou pour un apéro entre amis 😄 C’est un pari réussi pour ce snack asiatique gourmand, auquel on met 10/10 sans hésiter !
🫙 Comment conserver le popcorn œuf salé Tochi ?▾
Pour préserver toutes les saveurs de ce salted egg popcorn, on le stocke dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière ☀️ À consommer rapidement après ouverture, mais ça, ça ne devrait pas être trop difficile 😂
🌿 À propos de la marque…▾
En Japonais, « tochi » fait référence aux origines et à l’ancrage culturel. Et justement : Tochi est une marque créée par des américains originaires d’Asie, qui ont voulu revisiter les snacks asiatiques de leur enfance, avec des ingrédients naturels. Le résultat ? Des snacks gourmands, qu’on A-DO-RE chez Mama’s Pantry 😋
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Le vinaigre de riz noir fait parti des sauces à absolument avoir dans son placard quand on souhaite cuisiner chinois ! C'est LE condiment à utiliser pour apporter de l'acidité à vos recettes. Ce vinaigre de Yongchun est un vinaigre noir fermenté à partir de riz gluant et est différent du vinaigre de riz blanc ou du vinaigre balsamique.
Conservation ▾
Dans un endroit sec, température ambiante 🌡️
Utilisation : très utilisée dans la cuisine chinoise pour les entrées froides, les plats sucrés/salés (comme les plats aigres-douces 🥡) ou pour faire une sauce trempette en le combinant avec de la sauce soja claire et un peu de sucre (par exemple pour les raviolis chinois) 😋
Goût/Texture ▾
de couleur foncée au goût salé, acide et légèrement sucré
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Ces nouilles japonaises faciles à préparer sont un must-have en cuisine. On a sélectionné ce produit car ce sont vraiment nos nouilles instantanées crevette préférées !
🦐 Quel goût ont ces ramen instantanés ?▾
Les nouilles instantanées saveur crevette, c’est un peu notre option rapide préférée pour une pause déjeuner savoureuse ou un soir de flemme 🙈
Ici, les ramens sont accompagnés d’une préparation pour bouillon à la crevette légèrement aillé et parfaitement équilibré. Un basique incontournable prêt en seulement 5 minutes… que demander de plus ? 😇
🥘 Comment préparer ces nouilles instantanées crevette ?▾
Pour préparer une soupe de nouilles saveur crevette, rien de plus simple : on verse le contenu du sachet dans un bol ou une casserole, et on le recouvre de 400 ml d’eau bouillante.
Les plus pressés pourront déguster les nouilles telles quelles 😄 Nous, on adore ajouter quelques ingrédients supplémentaires. Exemple de topping pour des nouilles instantanées gourmandes : un œuf au plat et un peu de chou chinois !
🫙 Comment conserver ces nouilles japonaises instantanées ?▾
Pour préserver la saveur de ces nouilles asiatiques express, on les stocke dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière ☀️ Une fois le paquet ouvert, on les consomme rapidement.
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La sauce huître cest LA sauce qui sublimera vos plats chinois ! On précise que celle-ci est chinoise car il y a aussi la sauce huître typique thaï 😉
C’est un assaisonnement délicieux à base d'extraits d'huîtres.
Conservation ▾
Au frigo après l’ouverture
Utilisation ▾
Ce n'est pas une sauce trempette, c'est plutôt une sauce à mélanger avec d'autres (notamment les sauces soja) pour ensuite l'utiliser dans vos marinades, vos plats sautés ou mijotés !
Goût/Texture ▾
Texture épaisse. Au niveau du goût, malgré son nom, il n’y a rien qui rappelle la mer… La sauce huître est un mélange de salé, sucré, umami 😋
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Avec leur texture moelleuse et élastique, ces nouilles fraiches nature vous feront croire que vous les avez préparées vous-même ! 🤤 On peut aussi les appeler "nouilles blanches" pour les différencier des "nouilles jaunes" (aux oeufs 🥚). Une alternative pour les vegans ! 🤗
Et à la différence des nouilles sèches, elles sont plus tendres et peuvent se conserver que quelques semaines.
[ ❄️ à réfrigérer dès réception ❄️ ]
Conservation ▾
au frigo
Utilisation ▾
à bouillir 3-5 minutes (100g = 1 portion) tout en remuant pour les démêler. Elles sont parfaites pour les soupes ou nouilles froides ! 🍜 Elles conviennent aussi au wok : après les avoir bouillies, les passer sous l'eau froide avant de les ajouter au wok pour éviter qu'elles ne se collent entre elles.
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Très consommées au Japon, les nouilles Udon ont une texture épaisse et moelleuse, qui les rend particulièrement adaptées pour les bouillons. Précuites, elles vous permettent d’improviser en quelques minutes un repas asiatique savoureux pour vos proches 😋 À décliner avec différents ingrédients, pour varier les plaisirs !
🥢 Conseils d'utilisation ▾
Fabriquées à partir de farine de blé tendre, les Udon japonaises traditionnelles sont consommées aussi bien froides que dans des plats chauds. Au Japon, elles se mangent froides avec une sauce trempette (Zaru Udon) ou avec des bouillons chauds. Soit on le veut simple avec du dashi, soja et du mirin (Kake Udon) soit on en fait un plus épais avec du curry (Curry Udon). Leur consistance est aussi parfaite pour des nouilles sautées gourmandes et chewy à souhait 🤤 Comme elles sont précuites, elles sont très faciles à préparer ! Il suffit de les passer trois minutes dans l’eau bouillante, avant de les rincer à l’eau froide pour stopper la cuisson. On les plonge ensuite dans un wok avec un peu de sauce soja claire et de sauce soja foncée, puis on y ajoute quelques légumes sautés et les protéines de son choix (tofu, œuf, crevettes, etc.) 🥦🦐
🫙 Conservation ▾
Pour préserver la fraîcheur des nouilles de blé Udon, on les stocke dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière 🌞 Une fois le sachet ouvert, on les consomme rapidement !
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Cette sauce pour bouillon nous a été conseillée. Pimentée juste ce qu’il faut, c’est un condiment qui plaît aux palais aguerris et permet d’apporter du caractère à un plat, grâce à la puissance et à la saveur du piment… 😋 les amateurs de goûts relevés ne seront pas déçus !
🥢 Comment utiliser cette sauce pimentée dans un bouillon ou une fondue chinoise ▾
Cette sauce pimentée est parfaite pour relever le bouillon d’une fondue chinoise : on vous recommande de l’utiliser avec parcimonie dans le bouillon de base, pour permettre à chacun d’en ajouter individuellement. On a aussi pris l’habitude d’en glisser quelques cuillères dans nos soupes de nouilles, pour y apporter un peu de mordant… en été comme en hiver, ça réchauffe 🔥🫠
🫙 Comment conserver la sauce pimentée pour bouillon et fondue ▾
Pour préserver tout le piquant de cette base pour fondue chinoise, on la stocke dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière ☀️ Une fois le bocal ouvert, on recommande de le consommer rapidement, pour profiter au maximum de toutes ses saveurs.
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Le nom peut faire peur avec sa connotation très chimique mais ne vous y fiez pas ! Le bicarbonate de soude est une fine poudre blanche constituée de sels alcalins. Et ce sera votre allié pour vos plats sucrés 🍩, salés 🍜 et pour vos produits ménagers aussi 🧽
Mélangé à un ingrédient acide (miel, fruit, yaourt, vinaigre), le bicarbonate de soude aide à faire gonfler vos gâteaux 🎂 !! Mais en plus, il peut aussi rendre les plats plus tendres et moelleux et préserver la couleur naturelle des aliments. 🌈
Conservation ▾
On peut le conserver quelques jours dans le compartiment à légumes du frigo
Utilisation ▾
On va d'abord mélanger le bicarbonate de soude avec les autres ingrédients secs, puis on ajoute l'ingrédient acide à la fin juste avant de mettre la pâte à cuire ⏳🍰 Il est aussi connu pour sa capacité à absorber les odeurs : on en met un peu dans les endroits clos comme le frigo, par exemple. ❄️
Astuce ▾
💡 : il a aussi le pouvoir d'attendrir la viande, donc mettez une petite cuillère à café dans la marinade de vos 250g de viande pour faire votre bœuf sauté !!! 🥩🍳
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Très appréciée en Thaïlande, cette sauce aigre douce est parfaite pour tremper des nems de blé, du poulet frit ou des beignets de crevette 🍤
🥢 Quel goût a cette sauce thaïlandaise aigre-douce ?▾
Cette sauce sweet chili thaïlandaise à base de piment rouge, de sucre, d’ail et de vinaigre a une saveur légèrement piquante et sucrée. Assez peu relevée mais tout de même épicée, elle est parfaite pour toute la famille, y compris les palais les plus sensibles 😄
Grâce à sa texture gourmande et sirupeuse, elle est idéale en sauce trempette !
🥘 Comment utiliser cette sauce chili sucrée ?▾
On aime utiliser cette sauce au piment doux thaï pour tremper des beignets de crevettes, du poulet frit, des wontons ou des nems à base de feuilles de blé (pour les nems à base de feuilles de riz, on vous conseille d’utiliser de la sauce nuoc mam 😉).
🫙 Comment bien conserver cette sauce asiatique pour nems ?▾
Pour conserver toutes les saveurs de cette sauce sweet chili pour nems, on la stocke dans un endroit frais et sec avant ouverture. Une fois entamée, on la conserve au réfrigérateur ❄️
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Quand on parle de sauce soja dans une recette chinoise, c'est de celle-ci dont on parle ! La sauce soja claire est différente de la sauce soja foncée et la sauce soja sucrée. Obtenu par fermentation de graines de soja cuites, de blé, de sel et d'eau, c'est LA sauce qu'il vous faut absolument dans votre placard pour assaisonner tous vos plats !!! 🎖️
Conservation ▾
On le conserve dans un endroit sec, à l'abri de la lumière
Utilisation ▾
On l'utilise pour TOUT assaisonner (plat mijoté, sauce trempette, plat sauté, marinade, tout y passe !!). Ce n'est pas un substitut du sel mais étant assez salé, il faut réduire la quantité de sel à ajouter à vos plats 🧂
Goût/Texture ▾
c'est un liquide brun avec une saveur riche, salé et umami, qui réhaussera délicatement le goût de tous vos plats!
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Ingrédient phare de la cuisine asiatique, le lait de coco entre dans la composition de recettes aussi bien salées que sucrées. Sa texture riche et onctueuse apporte de la douceur à nos plats, en leur donnant une saveur unique et gourmande comme on les aime ! Si vous souhaitez profiter des saveurs épicées sans avoir un résultat trop relevé 🥵, on vous recommande d’en ajouter dans vos préparations…
🥢 Comment savourer le lait de coco ▾
Parfait pour les personnes intolérantes au lactose, le lait de coco est une très bonne alternative à la crème fraîche et au lait de vache. En curry, en sauce ou encore en soupe, le lait de coco apporte de la rondeur et une saveur à la fois délicate et originale. C’est aussi un excellent moyen de faire mariner une viande pour l’attendrir ! Nous, on adore l’utiliser en dessert sucré-salé, avec du riz gluant et de la mangue… Si vous aussi, vous souhaitez impressionner vos invités, retrouvez notre recette de riz gluant mangue et lait de coco sur Instagram !
🫙 Conservation ▾
Pour préserver la fraîcheur du lait de coco Aroy-D, on le stocke dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière 🌞 Une fois ouvert, on le conserve au réfrigérateur et on le consomme dans les 48h.
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🥢 Quel texture et quel goût ont les galettes de riz ?
Les galettes de riz (qu’on appelle aussi gâteaux de riz, ou « niangao » en chinois) sont fabriquées à partir de farine de riz gluant, de sel et d’eau. Elles ont un goût neutre et une texture à la fois fondante et moelleuse, comme les tteok coréens 😍
Celles qu’on préfère sont celles de la marque Jongga, car elles ne sont pas collées entre elles dans l’emballage, ce qui les rend plus faciles à préparer !
🍙 Comment cuisiner les galettes de riz ?
Ces galettes de riz se cuisinent comme leurs cousines de forme cylindrique. En Corée, on utilise les tteok de forme ovale dans les soupes ou les bouillons, tandis qu’en Chine, on peut les faire sauter, avec des légumes et une source de protéines (poulet, tofu, œuf, etc.) 🥬
Il suffit de les rincer, puis de les plonger environ 5 minutes dans l’eau bouillante (n’hésitez pas à goûter : si elles sont moelleuses, c’est qu’elles sont cuites), ou de les faire sauter directement dans un wok avec un fond d’eau et de la sauce.
Découvrez notre recette chinoise de galettes de riz sautées 🤩
🫙 Comment conserver les galettes de riz ?
Pour préserver la texture des galettes de riz ovales, on les conserve au réfrigérateur ❄️
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🥢 Quel goût a le vinaigre de riz ?
Le vinaigre de riz est un condiment incontournable de la gastronomie japonaise. Il se décline dans plusieurs saveurs (kaki, prune, etc.) et a une utilisation très polyvalente. Celui qu’on a sélectionné est un mélange de maïs, blé, riz et lis de saké : on l’apprécie pour son goût légèrement sucré 😋 Le vinaigre de riz de la marque Mizkan est d’ailleurs le plus connu au Japon !
🍶 Comment utiliser le vinaigre de riz ?
Ce vinaigre de riz est idéal en salade, pour faire des saumures ou des pickles et pour réaliser des marinades de poisson cru. C’est également avec ce vinaigre qu’on réalise notre riz à sushi, dont voici la recette (pour quatre personnes) :
Faites cuire à feu doux 360 g de riz japonais (préalablement rincé) dans 360 ml d’eau. Plongez un morceau d’algue kombu dans l’eau de cuisson pour parfumer le riz. Égouttez et laissez refroidir en éventant le riz. Ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre, 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz et une cuillère à café de sel. Votre riz à sushi est prêt 😁
🫙 Comment bien conserver le vinaigre de riz ?
Pour préserver toutes les saveurs du vinaigre de riz, on le stocke dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et de l’humidité ☀️ Après ouverture, on le conserve au réfrigérateur et on le consomme rapidement.
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[ ❄️ à réfrigérer dès réception ❄️ ]
Le Jongga Mat Kimchi est un incontournable pour tous les amateurs de saveurs coréennes authentiques. Ce kimchi, préparé à partir de chou chinois fermenté, est à la fois croquant, épicé et riche en umami 🤤. Jongga est l’une des marques les plus réputées pour la qualité de son kimchi, fabriqué selon des méthodes traditionnelles qui garantissent un produit authentique et savoureux.
Un aliment riche en bienfaits ▾
Le kimchi n’est pas seulement délicieux, il est aussi excellent pour la santé ! Grâce à la fermentation naturelle, le kimchi est riche en probiotiques qui favorisent une bonne digestion et renforcent le système immunitaire. En plus de ça, il est rempli de vitamines A et C, de fibres et d’antioxydants. Un véritable allié pour une alimentation saine et équilibrée !
Comment l’utiliser en cuisine ▾
Le kimchi est incroyablement polyvalent. Que ce soit pour agrémenter vos plats de riz, préparer un bol de
riz frit au kimchi ou l’utiliser dans des soupes ou des nouilles, ce kimchi de Jongga apportera une touche d’authenticité coréenne à vos repas. Vous pouvez également le déguster tel quel, en accompagnement en namul comme en Corée ! On l’adore de cette façon 😍
Pourquoi choisir Jongga ▾
Mat Kimchi de Jongga, vous choisissez une marque reconnue pour son engagement à respecter les méthodes traditionnelles de fabrication. Le kimchi est soigneusement préparé pour garantir une fermentation parfaite, assurant un produit savoureux, sain, et prêt à être dégusté. De plus, grâce à son emballage pratique de 500g, vous avez la quantité idéale pour profiter du kimchi sur plusieurs repas !
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Voici la Kimchi Mayo de Bombom, le condiment de rêve pour tous les amoureux de kimchi* ! C'est une mayonnaise vegan qui fusionne la douceur crémeuse avec un léger rappel de ce fameux pickle coréen. 🌟😋
*Le kimchi est un plat coréen emblématique, composé de légumes, principalement du chou, fermenté avec des assaisonnements épicés.
🥢 Comment déguster la Kimchi Mayo de chez Bombom ▾
Si vous aimez les saveurs coréennes, vous tomberez amoureux.se de cette kimchi mayo ! On l'utilisez comme une mayonnaise classique : idéale en dip pour tremper des frites ou comme tartinade sur vos burgers 🍔 pour une touche asiatique ! Cette sauce combine le côté épicé du kimchi coréen avec la douceur de la mayo, enrichie d'ail et d'huile de sésame pour une texture crémeuse. C'est un mélange parfaitement équilibré entre épicé, acidulé et sucré qui aide à moderniser vos sandwichs ou transformer une simple salade avec cette délicieuse kimchi mayo 🥗 . Un must pour les amateurs de condiments asiatiques ! 😋
Pour une variante plus douce, découvrez aussi notre mayonnaise japonaise Kewpie, plus classique mais tout aussi délicieuse !
🫙 Conseils pour conserver cette dipping sauce ▾
On conserve le pot de Kimchi Mayo à l'abri de l'humidité et de la chaleur 🌞 Après ouverture, on la met au frigo et on la consomme sous un mois 😉
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Spécialité traditionnelle vietnamienne, les nems au poulet sont très appréciés en Asie, et ont contribué à faire connaître la cuisine asiatique de par le monde. Mélange frit de vermicelles de soja, de pousses de haricots mungo, de carottes et de poulet entouré d’une galette de riz, ces nems frais sont parfaits pour retrouver les saveurs du Vietnam 😋
🥢 Conseils d'utilisation▾
Prêts en seulement quelques minutes, ces nems précuits sont très faciles à préparer. Quand on n’a pas le temps de les cuisiner de A à Z, il suffit de les plonger quelques minutes dans l’huile et c’est prêt ! Plutôt pratique quand on a plein d’invités lors d’un repas, et qu’on doit cuisiner pour faire différents plats (on adore le nouvel an lunaire en famille, mais on a vite fait de passer des heures en cuisine 🥲). Servis avec quelques feuilles de salade, de la menthe et de la coriandre fraîche, ces nems frais de poulet sont gourmands et délicieux 😍
🫙 Conservation ▾
Pour préserver toutes les saveurs des nems frais au poulet, on les stocke dans la partie haute du réfrigérateur, entre 0° et 3°. Après ouverture, on les consomme dans les 24h (comment ça il n’en reste déjà plus ?😂)
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Plus relevé que son cousin rouge, le curry vert est une spécialité incontournable du centre de la Thaïlande. On la recommande généralement aux amateurs de plats relevés, et pour cause : il s’agit du curry le plus piquant 🌶️🌶️🌶️ Prêt en seulement 15 minutes, le curry vert Thai SIAM est parfait pour profiter des saveurs authentiques de la cuisine d’Asie du Sud-Est… Chaud devant !
🥢 Comment utiliser le kit de curry vert thaï SIAM ▾
À la fois originale et relevée, la préparation pour curry vert Thai SIAM est parfaite pour retrouver le piquant des piments verts si caractéristique 🔥 En plus, c’est un plat facile à préparer ! Il suffit de faire frire la pâte de curry vert, puis d’ajouter la protéine de son choix (poulet, tofu, porc, bœuf, etc.). On verse ensuite le lait de coco, ainsi que 100 ml d’eau. Pour finir, on ajoute quelques légumes frais émincés (carottes, courgettes, épis de maïs, etc.) et le sachet d’épices SIAM, puis on laisse mijoter. Notre conseil ? Servir ce plat avec du riz blanc, pour calmer les ardeurs du piment 😁
🫙 Comment conserver cette pâte de curry vert ▾
Pour préserver la fraîcheur du kit curry vert Thai SIAM, on le stocke dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière 🌞
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Excellent substitut au sucre raffiné naturel, le sucre de palme a un petit goût caramélisé, parfait pour équilibrer des plats salés !
🥢 Quel goût a le sucre de palme ?▾
Fabriqué avec la sève du palmier à sucre, le sucre de palme est moins raffiné que le sucre blanc. Son goût est plus parfumé et riche, entre le caramel, le miel et la cassonade 😋
Cette saveur, on la retrouve dans de nombreuses recettes thaïlandaises, aussi bien salées que sucrées 🍛
🥘 Comment utiliser ce sucre thaï ? ▾
Le sucre de palme est idéal pour équilibrer des plats contenant du pimentou du nuoc mam, comme dans notre recette de curry rouge thaï ! Pour les plats sucrés, il se marie très bien avec du lait de coco 🥥
Avant de l’utiliser, il faut en faire fondre quelques morceaux dans un liquide qu’on fait chauffer (de la sauce, du lait de coco ou de l’eau). On peut aussi l’utiliser tel quel et le râper, ou le broyer avec un pilon !
🫙 Comment conserver le sucre de palme thaï ?▾
Pour conserver ce sucre de palme asiatique, on le stocke dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière ☀️ Après ouverture, il peut se conserver au réfrigérateur pendant un mois.
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Quel goût a la mortadelle vietnamienne ? Originaire du Nord du Vietnam et aujourd’hui consommé dans tout le pays, le giò lụa (ou cha lua dans le Sud) s’apparente à de la mortadelle, traditionnellement cuite à la vapeur dans une feuille de bananier. Il se compose de viande de porc maigre pilée puis assaisonnée avec de l’ail, de la sauce poisson et une pointe de poivre noir… pour un résultat simple et gourmand 🤌 Ce pâté de porc vietnamien est vraiment un incontournable de la cuisine asiatique, qu’on vous recommande de goûter !
Comment consommer le gio lua ▾
Le gio lua peut être consommé tel quel, en apéritif ou en salade. On le retrouve dans les désormais célèbres banh mi (sandwichs vietnamiens) ainsi que dans les banh cuon, (crêpes à base de farine de riz), accompagné de quelques champignons. Nous, on en a toujours au frigo : c’est l’option parfaite pour agrémenter un bol de riz blanc les soirs de flemme 😜
Comment conserver le gio lua ▾
Pour préserver toutes les saveurs du gio lua, on le stocke au réfrigérateur et on le consomme rapidement après ouverture ❄️
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Mélange de gingembre, de badiane, d’extrait de poivre du Sichuan et de clous de girofle, cette préparation pimentée est parfaite pour les spicy lovers !
🥢 Quel goût a cette préparation pour fondue chinoise ?▾
Après avoir adoré les huiles pimentées Fly by Jing, on a voulu tester leur base pour fondue chinoise… et on n’a pas été déçus ! On y retrouve les saveurs « mala », qui titillent délicieusement les papilles et engourdissent légèrement la langue 🔥 Son gros plus ? Elle est parfumée, mais pas trop relevée.
🥘 Comment utiliser cette base pour fondue pimentée ?▾
Vegan et élaborée à partir d’ingrédients naturels, cette base pour fondue chinoise est parfaite pour cuisiner un repas convivial en un tour de main. Il suffit de préparer vos ingrédients préférés (chou chinois, champignons, vermicelles de haricot mungo, etc.), à tremper dans le bouillon. Un paquet contient deux sachets de sauce, pour encore plus de plaisir 😋
Autre avantage de cette préparation pour fondue : elle est totalement personnalisable. Les instructions de la marque recommandent 1.5L d'eau pour 1 sachet mais selon vos goûts (et votre tolérance au piment 😁), vous pouvez ajouter plus ou moins d’eau dans le bouillon.
Vous avez un aperçu de cette base pour fondue sur cette vidéo :)
🫙 Comment bien conserver cette base pour hot pot ?▾
Pour préserver toutes les saveurs de la préparation pour fondue pimentée Fly by Jing, on la stocke dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière ☀️ et on la met au frigo directement après ouverture.
🌏 À propos de la marque…▾
Fondée par Jing, la marque Fly by Jing puise son inspiration dans les saveurs culinaires de la ville de Chengdu. Réputée dans le monde entier, la gastronomie de la capitale du Sichuan allie tradition, passion et originalité !
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Condiment malaisien incontournable à base de piments et d’aromates, la sambal est parfaite pour tous vos plats. En Asie du Sud Est, c’est un vrai must-have du pantry (garde-manger) 😋
🥢 Quel goût a cette sambal ? ▾
La sambal est une purée de piment frais et séchés additionnée d’herbes aromatiques, très utilisée en Malaisie et en Indonésie. On a sélectionné ce produit car il est issu d’une recette familiale traditionnelle 100% naturel avec des crevettes fermentées de Malacca… de quoi faire voyager nos papilles en quelques secondes 🤌
🥘 Comment utiliser cette purée de piment malaisienne ?▾
Le sambal peut vraiment être utilisé dans tous les plats, des soupes de nouilles aux sandwichs en passant par les légumes sautés ! On aime bien s’en servir en dipping sauce pour alterner avec la kimchi mayo, ou pour assaisonner un riz sauté, les soirs de flemme 🤫
🫙 Comment bien conserver le sambal ?▾
Pour conserver toutes les saveurs de cette purée de piment, on recommande de la conserver au réfrigérateur une fois ouverte ❄️
🌏 À propos de la marque…▾
Née en Malaisie, Auria s’est mise à reproduire les recettes traditionnelles de sa famille lorsqu’elle a emménagé aux États-Unis. Ses amis ont adoré, et l’ont incitée à diffuser ses recettes à plus grande échelle… c’est ainsi que la marque Auria's Malaysian Kitchen est née ! Vous pouvez également retrouver la version vegan de cette sambal à base de poudre de shiitake ici ou une sambal à base de citron vert et feuilles de combava.
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Le Mélange de Plantes Chinoises Revitalisant est une sélection d’ingrédients utilisés depuis des siècles en médecine traditionnelle chinoise (MTC) pour rééquilibrer l’énergie (Qi 气) et renforcer le corps. Baies de goji, jujubes séchés, longanes séchés, racine de ginseng et codonopsis s’associent pour créer une infusion parfaite pour les soupes nourrissantes. Chez Mama’s Pantry, on le prépare souvent dans une soupe de poulet fortifiante, idéale pour les périodes de fatigue ou de convalescence ! 💛
🌿 Une alliance d’ingrédients aux bienfaits ancestraux ▾
Ce mélange regroupe des plantes tonifiantes et équilibrantes, essentielles dans l’alimentation chinoise :
✅ Les baies de goji (枸杞) : riches en antioxydants, elles renforcent l’immunité et l’énergie vitale.
✅ Les jujubes séchés (红枣) : fruits naturellement sucrés qui nourrissent le sang et apportent du réconfort.
✅ Les longanes séchés (桂圆) : réputés pour calmer l’esprit et améliorer la récupération.
✅ Le codonopsis (党参) : souvent utilisé comme alternative douce au ginseng pour revitaliser le Qi sans excès.
✅ Le ginseng (人参) : reconnu pour son effet tonique puissant, il booste l’énergie et la résistance du corps.
Le goût est subtilement sucré et herbacé, et se marie parfaitement avec un bouillon de poulet ou des infusions bien-être.
🍲 Comment utiliser ce mélange ? ▾
💡 Traditionnellement, il est utilisé pour préparer des soupes toniques, parfaites pour revitaliser le corps en douceur.
🥣 Recette de la soupe de poulet fortifiante
1️⃣ Blanchir un petit poulet ou coquelet à feu fort quelques minutes histoire de retirer les impuretés. Quand il n'y a plus rien à écumer, retirer le poulet puis le rincer.
2️⃣ Ajouter 1L d’eau dans une marmitte, 2 càs de vin de Shaoxing et ce mélange revitalisant.
3️⃣ Laisser mijoter 1h30 à feu doux.
4️⃣ Ajouter sel, gingembre et ciboule en fin de cuisson.
5️⃣ Déguster bien chaud !
✔ S’intègre dans des mijotés ou des plats longs en cuisson pour un effet encore plus profond.
🛡️ Conservation et précautions d’usage ▾
🔸 Conserver dans un endroit sec, frais et à l’abri de la lumière, dans un bocal hermétique.🔸 À consommer avec modération pour les personnes ayant une constitution chaude en MTC (sujets aux inflammations ou à la chaleur interne).
✨ Un indispensable pour réchauffer et nourrir l’organisme tout en douceur ! ✨
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Voici (selon nous) LE meilleur produit pour faire des nouilles sautées comme au restaurant ! Voici des nouilles fraiches aux oeufs, longues et épaisses, parfaitement conçues pour une texture chewy comme on aime 🤩
Avec ce paquet, vous pouvez créer un repas délicieux avec les garnitures que vous adorez en un rien de temps 😉
[ ❄️ à réfrigérer dès réception ❄️ ]
Conservation ▾
au frigo
Utilisation ▾
Les possibilités sont infinies ! On prépare les garnitures au wok (légumes croquants et/ou viandes tendres) et en parallèle, on fait bouillir ces nouilles 5 minutes tout en remuant pour les démêler (1 portion ~ 100g) .
4,59 €
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Très apprécié en Asie du Sud-Est, et notamment au Cambodge, au Vietnam, au Laos et en Thaïlande, le nem chua est un petit ballotin contenant des morceaux de porc fermenté. Agrémenté de piment et d’ail, il est réalisé à base de viande et de couenne de porc cuite et présente un goût salé et acidulé, presque aigre-doux 😍
🥄 Comment préparer ce porc fermenté vietnamien ▾
Le nem chua est généralement consommé cru mais peut également être cuit. Cette charcuterie vietnamienne est souvent mangée telle quelle comme un snack, en entrée ou à l’apéro. Nous, on adore en faire une salade : un bouquet de menthe et de coriandre, deux échalotes ciselées, du gingembre frais râpé, une cuillère de sauce poisson, un filet de jus de citron vert... et le tour est joué !
🫙 Comment se conserve le nem chua ▾
Le nem chua est généralement conservé à température ambiante, pour ne pas stopper le processus de fermentation. Il faut le consommer rapidement après l’achat ❄️
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Et voici l'huile Xtra Pimentée "Xtra Spicy Chili Crisp", la version pimentée ++ de Fly By Jing spécialement conçue pour les amateurs de piquant ! Ce condiment chinois entièrement naturel, est vegan, sans sucre, sans arômes artificiels et sans conservateurs (rien que ça!).
🥢 Une huile (très) pimentée chinoise ▾
La Xtra Spicy Chili Crisp combine une saveur pimentée extrême avec un croustillant satisfaisant et une richesse umami. Préparée avec soin à partir des meilleurs piments chinois, cette huile pimentée va clairement changer vos plats ordinaires en délices i-nou-bli-a-bles !
😋 L'huile extra pimentée et extra umami ▾
L'huile Xtra Pimentée de Fly By Jing rehausse une variété de plats, des œufs aux nouilles, en passant par les salades, les pizzas, et même les desserts comme la glace à la vanille ! Utilisez-la pour ajouter une touche croustillante et intensément épicée à vos repas quotidiens. Elle est aussi parfaite pour des vinaigrettes ou des marinades savoureuses. 🍜
Petit conseil : Mélangez bien avant que l'huile se fonde aux ingrédients croustillants dans le fond du pot.
🫙 Conservation de ce condiment chinois ▾
Pour préserver ses saveurs uniques, conservez cette huile dans un endroit frais et sec jusqu'à l'ouverture. Après ouverture, placez-la au réfrigérateur pour une fraîcheur maximale. 🛡️
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Les vermicelles de riz de type chinois sont généralement utilisés pour des plats sautés.
Ils sont très fins et sont blancs opaques à la différence des vermicelles de haricots mungo qui sont transparents. A ne pas confondre avec les nouilles de riz pour les « phô » ou les vermicelles de riz de type vietnamien (bun tuoi). La différence se trouve surtout au niveau de leur épaisseur.
Conservation ▾
On les conserve, comme des pâtes, dans un endroit sec et frais. Après cuisson, il faut les réfrigérer puis déguster jusqu’à 2 jours maximum.
Utilisation ▾
On coupe les vermicelles en 2 si on veut raccourcir leur longueur. Et on les trempe dans l’eau chaude jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres. On les égoutte et on les ajoute au wok pour faire des plats sautés 😉
Goût/Texture ▾
Ce sont des vermicelles qui ne collent pas après cuisson et sont « moelleuses »
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DDM : (19/08/2024) - ce produit peut être consommé après cette date sans risque.
Le mélange d'épices Mala de Fly by Jing c'est une célébration emblématique des saveurs de la région du Sichuan en Chine. Le nom 'Mala' signifie "engourdissant et épicé" en chinois et c'est une vraie promesse de sensations fortes pour votre bouche ! Ce mélange unique combine 11 herbes et épices, incluant le piment Erjingtiao et une variété précieuse du poivre du Sichuan (Gongjiao), pour rendre tous vos plats umami ! 😋
🥢Une épice chinoise qui remplace le sel/poivre ▾
Avec le mélange Mala, les possibilités sont infinies ! On l'utilise comme on le ferait avec du sel et du poivre : une pincée suffit pour enrichir vos nouilles, pommes de terre, frites, poulet frit, poissons, viandes, et même vos œufs. Sa texture fine le rend facile à incorporer dans vos recettes🍜
😋 L'essence même de l'umami en cuisine Sichuanaise ▾
Ce mélange Mala ne se contente pas d'être épicé, il est aussi savoureusement salé avec des touches sucrées. Les poudres de champignons et d'algues ajoutent une base riche en umami. Si vous aimez les saveurs audacieuses, ce mélange d'épices est fait pour vous ! C'est le choix parfait pour pimenter vos plats avec originalité. 😍🌟
🫙 Conservation : Gardez votre épice fraîche ▾
Pour préserver la fraîcheur et l'intensité des épices Mala, on la conserve dans un endroit frais et sec, loin de la chaleur et de l'humidité et hop! on peut profiter pleinement des saveurs authentiques du Sichuan à chaque repas. 😄🛡️
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- DDM : 25/04/2025
Parfaites pour les vegan (mais pas que 😜), ces nouilles coréennes de patates douces ont une texture idéale pour absorber toutes sortes de sauces !
🥢 Quelle est la spécificité des vermicelles coréens de patate douce ?▾
Les dangmyeon sont des nouilles de patate douce typiques des gastronomies chinoise et coréenne. Comme les vermicelles de haricots mungo, elles présentent un aspect translucide après cuisson (les Anglais les appellent d’ailleurs « glass noodles » !) et sont particulièrement élastiques.
Fabriquées avec de la fécule de patate douce, elles ont un goût neutre et sont une excellente option pour les personnes suivant un régime sans gluten. Elles absorbent à merveille les sauces, sans devenir pâteuses ✨
🍠 Comment cuisiner les nouilles de patate douce ?▾
Contrairement aux vermicelles de riz, il n’y a pas besoin de faire tremper les nouilles de patate douce avant de les cuire. Il suffit de les placer directement dans l’eau bouillante, pendant 8 minutes.
On les rince ensuite à l’eau froide pour stopper la cuisson, et on ajoute un peu d’huile (pour éviter qu’elles ne collent entre elles) si on ne les consomme pas tout de suite. C’est l’un des ingrédients phares du japchae, mais elles sont aussi parfaites dans les soupes, les plats sautés et les fondues chinoises 😋
🫙 Comment conserver les vermicelles de patate douce ?▾
Pour préserver la texture des nouilles de patate douce, on les stocke dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière ☀️
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Spécialité incontournable d’Asie du Sud-Est, cette sauce est un indispensable à avoir dans ses placards. Elle est souvent utilisée pour assaisonner les plats, et pour cause : obtenue par le filtrage d’une saumure de poisson fermenté, elle présente une saveur salée puissante et incomparable 😲
🥢 Dans quel cas utiliser la sauce poisson thaï ▾
Parfaite pour rehausser un plat thaï ou vietnamien, cette sauce poisson asiatique est aussi idéale pour préparer la sauce d'accompagnement pour les nems. Elle peut également apporter un twist salé à un kimchi ou servir d’assaisonnement à un tofu pané… On l’utilise avec parcimonie : une faible quantité suffit 😉
🫙 Comment conserver cette fish sauce ▾
Pour préserver toute la saveur de cette sauce poisson fermentée, on la stocke dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière 🌞 Une fois ouverte, on la met au réfrigérateur et on la consomme rapidement.
3,19 €
Vous cherchez un snack vegan original et gourmand ? Ce popcorn sans gluten au matcha japonais devrait vous plaire 😏
🍿 Quel goût ont ces snacks asiatiques sucrés au matcha japonais ?▾
On a sélectionné ce popcorn Tochi, car c’est un snack sucré asiatique sans additif particulièrement gourmand. Fabriqué à partir de grains de maïs chauffés à haute température, il a une texture aérienne et croustillante qui fond dans la bouche 🫠
Toute dernière nouveauté de la gamme, la saveur matcha a un goût sucré-salé subtil et légèrement herbacé. Naturellement addictif 🤌
🫙 Comment conserver ce popcorn croustillant au matcha ?▾
Pour préserver toutes les saveurs de ce popcorn au matcha, on le stocke dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière ☀️ On vous met au défi de ne pas tout dévorer en une seule fois 🤪
🌿 À propos de la marque…▾
En Japonais, « tochi » fait référence aux origines et à l’ancrage culturel. Et justement : Tochi est une marque créée par des américains originaires d’Asie, qui ont voulu revisiter les snacks asiatiques de leur enfance.
Pas d’OGM, pas de colorants, pas de conservateurs et pas d’arômes artificiels, seulement des ingrédients naturels ! Le résultat ? Des snacks gourmands, qu’on A-DO-RE chez Mama’s Pantry 😋
6,99 €
Le riz thaï, aussi appelé riz parfumé ou riz jasmin, est un incontournable de la cuisine sud-asiatique. Notre riz Oiseaux Célestes, originaire de Thaïlande, est récolté en 2024 pour une qualité et une fraîcheur incomparables !
Conservation ▾
peut se conserver 1 an à l'abri de l’humidité et de la chaleur. Après cuisson, le conserver dans un contenant fermé 2-3 jours max
Utilisation ▾
On le cuit à l’eau (pour 1 tasse de riz, il faut compter 1 et ¼ de tasse deau). Il devient collant après cuisson. En Asie, il se mange nature (donc sans sel 🧂) accompagné de plusieurs petits plats. C’est aussi ce riz qu’on utilise pour réaliser du riz sauté (prendre le riz de la veille, ou mieux encore : de l’avant-veille 🍚)
Goût/Texture ▾
Riz à grain long, très parfumé
4,75 €
- Promo : -20%
- DDM : 26/04/2025
Élaborées à partir de vrais jus de fruits, les friandises japonaises Kasugai sont particulièrement gourmandes… Et ces bonbons mous à la mangue ne font pas exception : on y retrouve le goût onctueux, acidulé et fruité de la mangue, qui nous transporte directement dans notre destination tropicale préférée… 🌴 😎
🥢 Conseils d'utilisation ▾
Adieu les gommes à mâcher sèches et sans saveur ! Avec ces bonbons mous à la mangue, la marque japonaise Kasugai allie une texture moelleuse à souhait et un goût fruité inimitable. On en glisse dans son sac et dans ses poches, pour pouvoir en déguster à tout moment de la journée… une véritable explosion de saveurs, à faire découvrir autour de soi ! (Attention, addiction assurée… 🤪)
Ces Gummy Candy Kasugai existent aussi à la pastèque 🍉
N’hésitez pas à faire un tour sur notre site, pour découvrir notre sélection de friandises asiatiques 🍬🤤
🫙 Conservation ▾
Pour préserver la saveur des bonbons à la mangue Kasugai, on les conserve dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière 🌞 Les emballages individuels de ces friandises japonaises permettent de préserver leur fraîcheur longtemps… mais on avoue qu’on a tendance à toutes les manger (très) rapidement 😇
5,79 €
Peu connu en Europe, le hojicha est un thé vert japonais savoureux et faible en théine… à découvrir absolument 😁
🍵 Quel goût a le thé hojicha japonais ?▾
Le hojicha (ほうじ茶) est un thé vert torréfié très consommé au Japon. Il présente une couleur brun ambré, parce qu’il est chauffé à haute température. Grâce à ce procédé de fabrication, il a une teneur réduite en théine, ce qui le rend particulièrement digeste !
Ce qu’on apprécie aussi avec ce thé vert japonais, c’est qu’il est sans amertume, avec un petit goût de noisette grillée. On adore en boire une tasse en fin de journée, pour un moment réconfortant… 😌
🥘 Comment préparer le hojicha ?▾
Pour préparer ce hojicha en vrac, on commence par faire chauffer 240 ml d’eau jusqu’à 70°C voire 80°C. On y dépose ensuite 5 g de feuilles de thé, et on laisse infuser une minute… c’est prêêêêt !
🫙 Comment conserver ce thé japonais ?▾
Pour préserver toutes les saveurs de ce thé japonais sans caféine, on referme bien le sachet et on le stocke dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière ☀️
🥢 À propos de la marque…▾
Basée dans l’arrondissement de Shibuya à Tokyo, Garasha est une marque qui s’est donné pour objectif de faire découvrir les thés japonais au monde entier, en utilisant des méthodes de production traditionnelles 🌿
7,95 €
Cette pâte prête à l’emploi est parfaite pour réaliser facilement un kimchi à la maison. On l’a sélectionnée car elle est 100% naturelle et authentique… on est d’ailleurs les premiers à la proposer sur un site français 🤫
🥢 Quel goût a cette pâte à kimchi ?▾
Emblématique de la cuisine coréenne, le kimchi a un goût acide et gourmand qu’on retrouve dans de nombreuses déclinaisons de légumes marinés. Il existe ainsi du kimchi à base de jeunes radis, de carotte ou encore de chou 🥬
C’est un aliment très riche en probiotiques, donc très bon pour le système digestif et le système immunitaire. Il est faible en calories, mais riche en vitamines, en fer et en calcium… c’est vraiment un super allié à intégrer dans l’assiette !
🥘 Comment utiliser cette pâte pour kimchi ? ▾
Pour préparer votre kimchi avec cette pâte, on vous conseille d’utiliser un gros chou chinois, un peu de ciboule, une pincée de sel… et il n’y a plus qu’à laisser fermenter ! C’est ce qu’on adore avec ce pot de préparation : plus besoin d’avoir mille ingrédients différents et de passer des heures en cuisine pour avoir un plat savoureux.
Vous pouvez également utiliser cette pâte comme condiment, et en mettre une cuillère dans un bouillon ou une soupe… saveurs coréennes garanties !
🫙 Comment bien conserver cette pâte à kimchi ? ▾
Cette pâte à kimchi se conserve au réfrigérateur pendant un an. Comme la fermentation est un processus continu, elle se poursuit d’autant plus vite que la pâte est exposée à l’air libre ❄️
🌏 À propos de la marque…▾
Mama O’s est une marque aux origines familiales, proposant une déclinaison de kimchis aux saveurs coréennes authentiques. Son fondateur, Kheedim Oh, a demandé à sa mère de lui transmettre la recette familiale. Plébiscités par son entourage, les produits ont été proposé à la vente… pour notre plus grand plaisir 😄
11,99 €
- Coup de Coeur
Découvrez l'Huile aux Piments de Sichuan ou Sichuan Chili Crisp de Fly by Jing, un condiment vegan, sans sucre et sans glutamate, qui incarne la quintessence de la cuisine de Sichuan. Ce condiment unique va au-delà du simple piquant, il offre un mélange riche en saveurs authentiques ! Préparées avec intégrité à partir des meilleurs ingrédients, cette huile pimentée vous aide à (vraiment!) transformer vos plats ordinaires en plats mémorables.
🥢 Une sauce de Sichuan pour chaque plat ▾
Cette huile de Fly by Jing rehausse tout, des nouilles aux pizzas, en passant par les œufs au plat et... même la glace à la vanille ! On l'utilise pour une touche croustillante et épicée aux repas quotidiens. On peut aussi l'intégrer dans des sauces comme une vinaigrette à base de sauce sésame savoureuse. 🍜
😋 Une chili oil à la saveur unique ▾
L'Huile aux Piments de Sichuan de Fly by Jing combine croustillant, piquant et umami de manière subtile. Créée dans la tradition culinaire de Sichuan, où Jing, la fondatrice, a ses racines, cette huile est conçue pour agrémenter tous vos repas, où que vous soyez.
🫙 Conservation optimale pour ce condiment chinois ▾
Gardez cette huile dans un lieu frais et sec jusqu'à l'ouverture. Pour conserver ses saveurs après ouverture, on la place au réfrigérateur. 🛡️
16,55 €
Le hon mirin est un alcool de riz japonais utilisé pour cuisiner (et uniquement pour cuisiner !). Réalisé de manière traditionnelle et naturelle, il présente un goût très doux, légèrement fruité et assez intense. Son apparence ambrée s’obtient par la fermentation de riz gluant japonais. Il est très apprécié au Japon et est considéré comme le mirin le plus authentique 🤓
🍶 Comment utiliser le vin de riz japonais hon mirin ▾
L’aspect sirupeux du hon mirin le rend très utile pour laquer les aliments. On l’associe souvent avec du saké, comme par exemple pour réaliser un poulet teriyaki. On peut aussi s’en servir pour confectionner des sauces et des plats mijotés afin d’apporter de la douceur et d’équilibrer une recette trop acide ou trop amère 😋 L’alcool du hon mirin s’évapore lors de la cuisson. Une fois cuit, il peut donc être consommé par tout le monde à la maison !
🫙 Comment conserver le hon mirin ▾
Pour préserver toutes les saveurs du hon mirin, on le stocke dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière ☀️ Après ouverture, on le conserve au réfrigérateur et on le consomme dans les deux mois.
7,85 €
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Découvrez l'huile pimentée japonaise aux cacahuètes - Peanut Rayu de White Mausu, une fusion addictive des saveurs japonaises, chinoises et coréennes, qui a conquis les amateurs de cuisine du Royaume-Uni. Ce mélange de cacahuètes croquantes, de sésame, de piment et de sauce tamari (sauce soja sans gluten) apporte une profondeur umami agrémenté d’une légère touche de douceur avec l'agave. Disponible en quantité limitée, ce condiment asiatique est un must-have pour tous les foodies en quête de nouvelles saveurs !
😋 Comment utiliser la Peanut Rayu dans vos plats ▾
Le rayu c’est l’huile pimentée japonaise par excellence ! Une seule cuillère suffit pour rehausser vos œufs au petit-déjeuner, garnir vos avocados toasts ou ajouter de l’umami à vos ramen. Croyez-nous, ce condiment asiatique deviendra rapidement l’incontournable de votre cuisine car elle fera toute la différence ! On peut aussi facilement l’utiliser pour diper des gyoza ou pour donner du pep’s aux plats sautés (légumes ou autres !).
🤌 Pourquoi choisir Peanut Rayu de White Mausu ▾
Vous hésitez encore ? Voici 3 bonnes raisons de craquer pour cette huile unique (même si on aurait pu vous en donner plus) :
- D’abord, pour son goût. Elle est épicée … mais pas trop ! C’est un piment modéré, parfait pour ceux qui aiment un peu de chaleur sans que ça soit trop trop intense.
- Ensuite pour sa texture. Le croquant des cacahuètes et des graines de sésame est associé à l’onctuosité et la couleur rouge vif de l’huile, ce qui donne du relief à tous vos plats !
- Enfin, pour son utilisation versatile. De vos plats du quotidien aux repas plus élaborés, la Peanut Rayu est la solution idéal pour transformer un plat fade. Une simple cuillère et ça fera vite l’affaire, on vous le promet !
On vous conseille de bien mélanger avant de vous servir à chaque utilisation pour savourer cette huile pimentée comme il se doit.
11,80 €
10,62 €
- Promo : -15%
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Ahhhh... La Sriracha ! 💛
Originaire de la ville cotière Si Racha en Thaïlande, cette sauce piquante est une véritable star dans la cuisine asiatique. Elle est appréciée pour son équilibre parfait entre chaleur, saveur et douceur.
🥢 Sur quoi mettre cette sauce ▾
Polyvalente, la sauce Sriracha peut être ajoutée à presque tous les plats pour leur donner une dimension piquante. Elle est particulièrement appréciée dans les soupes asiatiques comme le pho ou cette soupe de nouilles express, mais aussi dans les sandwiches, les œufs brouillés apportant à chaque fois une touche épicée irrésistible 🤩
😋 Quel est le goût de la Sriracha ▾
Cette sauce pimentée offre une chaleur agréable avec une note sucrée subtile, équilibrée par l'ail et le vinaigre. La texture est lisse, ce qui la rend facile à mélanger dans n'importe quel plat pour une saveur épicée délicieusement consistante : sauces, marinades ou même vinaigrettes !🌶️🔥
🫙 Conservation ▾
Pour préserver l'intensité de la Sriracha, on la stocke dans un endroit frais et à l'abri de la lumière directe du soleil 🌞. Une fois ouverte, on la conserve au réfrigérateur et on l'utilise de préférence dans les six semaines pour savourer au mieux cette sauce.
4,59 €
La farine de patate douce s’obtient selon un processus qui permet de conserver des particules à la fois grosses et irrégulières. C’est ce broyage qui lui offre sa texture granuleuse unique. La farine de patate douce que nous avons sélectionnée est une référence très rare, qu’on trouve difficilement dans le commerce. On tenait à vous la proposer, car elle est très pratique et qu’elle rend les plats frits ULTRA croustillants 🤪
🍤 Comment utiliser la farine de patate douce ▾
La farine de patate douce est idéale pour faire frire les aliments, en leur apportant une croûte aérée, légère et croustillante. Elle absorbe peu d’huile, ce qui en fait une alternative saine aux farines classiques fines ou à la fécule de tapioca. Nous, on adore s’en servir pour faire du poulet popcorn, une recette taïwanaise dont vous nous direz des nouvelles 😍
🫙 Comment conserver la farine de patate douce ▾
▾
Pour préserver toutes les saveurs de la farine de patate douce, on la stocke comme toutes les farines dans un endroit frais et sec, bien à l'abri de la lumière ☀️
6,03 €
- Promo : -30%
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- DDM : 12/03/2025
DDM : (12/03/2025)
On a choisi ces lamelles de bambou japonaises car elles sont ultra pratiques : pas besoin de préparation, elles sont déjà assaisonnées et peuvent être ajoutées directement dans de nombreux plats 🤩
🥢 Quel goût ont ces lamelles de bambou assaisonnées ?▾
Très utilisées dans la cuisine japonaise, les lamelles de bambou ont une texture à la fois croquante et fondante. Mijotées dans une marinade à base d’huile de sésame et de sauce soja, elles ont un goût umami savoureux et subtilement sucré ✨
🥘 Comment cuisiner les lamelles de bambou menma ?▾
Ces lamelles de bambou sont un incontournable des amateurs de cuisine japonaise authentique. Elles peuvent être utilisées en topping dans des ramens, en salade, dans une soupe, ou bien avec des légumes sautés ou une viande. Les jours de flemme, on adore en manger avec quelques autres pickles, pour accompagner du riz blanc 😁
🫙 Comment bien conserver ces lamelles de bambou japonaises assaisonnées ?▾
Pour préserver toutes les saveurs des lamelles de bambou assaisonnées, on les stocke dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière ☀️
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Très populaire dans la cuisine thaïlandaise, le curry rouge est vraiment polyvalent, car il est à la fois épicé et doux.
🥢 Pourquoi on a choisi ce curry rouge ?▾
Moins relevé que le curry vert, il offre une saveur plus complexe que son cousin le curry jaune. On a choisi ce kit car il est parfait pour préparer un curry rouge soi-même : il se compose de pâte de curry élaborée à partir de piment rouge, de lait de coco et d’épices thaïlandaises (citronnelle, galanga, coriandre, kombava, citron vert… 😋).
🍶 Comment utiliser ce kit pour curry rouge ? ▾
Vegan et sans gluten, ce curry rouge en kit est pratique et simple à préparer : il suffit de faire sauter la pâte de curry, de la mélanger avec le lait de coco et les épices puis d’ajouter les produits frais de son choix (tofu, œuf, légumes de saison, etc.). On laisse mijoter le temps que les ingrédients s’imprègnent de toutes les saveurs… puis on sert avec un riz blanc ou un riz gluant !
🫙 Comment bien conserver ce kit pour curry rouge ? ▾
Pour préserver toutes les saveurs du kit de curry rouge SIAM, on le stocke dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière ☀️
🌏 À propos de la marque… ▾
On aime les produits de la marque SIAM, car c’est un producteur indépendant qui propose des produits thaïlandais typiquement traditionnels 🛺 Chaque ingrédient est choisi avec soin, pour faire voyager nos papilles en Asie du Sud-Est. Le plus ? Des kits faciles et rapides à cuisiner !
8,89 €
8,00 €
- Produit Frais
Contrairement à la pâte des raviolis qui prend des formes rondes, les wontons sont carrés et leur pâte est plus fine (ils contiennent généralement moins de garniture). On a choisi ces feuilles de wonton fraîches, car ce sont les préférées de Mama Xiaolan ! Quand j’étais petite, elle préparait toujours des wontons à l’avance, et les congelait pour en servir au petit déjeuner. Je me rappelle encore des senteurs réconfortantes qui émanaient de la cuisine quand elle les préparait le matin… ✨😍
🥢 Comment utiliser les feuilles de wonton fraîches ▾
Les wontons se marient très bien en soupe avec des algues, un œuf et de la coriandre, ou encore en chili oil. Ils sont souvent bouillis, mais peuvent également être préparés frits, ou bien encore en bouchées vapeur Siu Mai. Nous, on les adore en version sichuanaise, le Hóng Yoú Chāo Shǒu. Dans cette spécialité chinoise, les wontons sont farcis de porc haché (le bœuf et le poulet peuvent aussi convenir) et baignés dans une sauce à la fois relevée et acidulée… un vrai régal 🤌
🫙 Comment se conservent les feuilles de wonton ▾
Pour préserver toutes les saveurs des feuilles de wonton fraîches, on les stocke au réfrigérateur dès réception ❄️
4,20 €
- Produit Frais
- Produit Frais
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- DDM : 22/04/2025
Il existe différents types de saké : un à boire et un autre pour cuisiner. Ce saké de la marque Morita est pour la cuisine, et contient 13,5° d’alcool. Il est obtenu par la fermentation du riz, et son alcool s’évapore à la cuisson. On peut par exemple s’en servir pour remplacer le vin blanc. Il présente une saveur umami qui est absorbée par les ingrédients avec lesquels il est cuisiné… ce qui les rend tendres et savoureux ✨
🍶 Comment utiliser le saké en cuisine ▾
On peut utiliser le saké en association avec du hon mirin, par exemple pour réaliser du poulet teriyaki. Le saké à cuisiner s’allie aussi très bien avec les fruits de mer, les bouillons et les plats à base de viande de porc. Attention, si vous désirez boire du saké, ce n’est pas vers ce produit qu’il faut se tourner 😅
🫙 Comment conserver le saké ▾
Pour préserver toutes les saveurs du saké de cuisine, on le stocke dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière ☀️ Après ouverture, on le conserve au réfrigérateur et on le consomme rapidement.
7,60 €
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- Promo : -15%
Le Gochujang, cette sauce piquante prisée en Corée, est une pâte de piment rouge fermentée utilisée depuis des centaines d'années dans la cuisine coréenne (aux côtés d'aliments de base comme la sauce soja et le miso).
Et le Gochujang de Bombom est unique en son genre, développé sans compromis sur la qualité des ingrédients et du goût. Son pré-assaisonnement le rend facile à utiliser pour tous ! 😋
🥢 Comment utiliser le gochujang dans vos plats ▾
C'est une sauce polyvalente qu'on peut utiliser pour les marinades, les plats mijotés ou les dipping sauces (sauce à tremper). C'est aussi LA base incontournable d'un bibimbap coréen traditionnel 😉
😋 Quel goût a cette sauce gochujang ▾
Ce gochujang offre une harmonie parfaite entre le piquant et le sucré. Sa texture épaisse et ses saveurs umami proviennent de la base de soja fermentée et sont agrémentées de notes sucrées de sirop de prune. miam !
🫙 Conservation de ce condiment coréen ▾
On le conserve à l'abri de l'humidité et de la chaleur 🌞 Après ouverture, on le met au réfrigérateur et on l'utilise dans un délai d'un mois pour savourer toutes ses qualités !
12,59 €
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- DDM : 28/04/2025
Envie d’une pêche en plein hiver ? Retrouvez le goût juteux et inimitable de ces fruits délicieux dans les bonbons tendres à la pêche Crown. Réputée pour ses friandises depuis 1947, cette marque sud-coréenne propose des confiseries toujours plus savoureuses, qui plaisent généralement aux petits comme aux grands (on vous le confirme 😁) !
🥢 Les saveurs de ces bonbons asiatiques ▾
Sucrés et savoureux, les bonbons coréens Crown imitent fidèlement le goût des pêches fraîches. Moelleuses et rafraîchissantes, ces friandises offrent une parenthèse de douceur addictive (on vous aura prévenus 🥲). Après un repas, à l’heure du goûter, lors d’un long trajet dans les transports… toutes les excuses sont bonnes pour déguster ces petites merveilles sucrées !
Rendez-vous sur notre site, pour découvrir une large sélection de friandises asiatiques 🍬🤤
🫙 Conservation cette confiserie coréenne ▾
Pour préserver la saveur des bonbons à la pêche Crown, on les conserve dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière 🌞 Les emballages individuels de ces friandises sud-coréennes permettent de préserver leur fraîcheur longtemps… mais on avoue qu’on a tendance à toutes les manger (très) rapidement 😇
2,05 €
1,85 €
- Promo :
Vous voulez découvrir la Corée dans votre assiette ? Ce coffret réunit les indispensables de la cuisine coréenne pour réussir vos recettes préférées. C’est l’idée cadeau parfaite pour Noël 🎄ou juste pour vous faire plaisir ✨
Que contient ce coffret cadeau ▾ 🎁
1. Gochujang (Bombom)
Pâte de piment fermentée selon une méthode traditionnelle avec une saveur audacieuse et équilibrée, idéale pour relever vos plats !
On l'adore sur du poulet frit coréen (K.F.C - Korean Fried Chicken) 🍗, des nouilles & bouillons (une petite cuillère dans une soupe) ou mélangé dans un bol de riz (pour un bibimbap rapide).
2. Ganjang (Sempio) 🍶
Une sauce soja coréenne authentique et naturellement fermentée, reconnue pour son goût riche et équilibré !
A utiliser pour rehausser vos marinades de viandes ou légumes; préparer des sauces d’accompagnement maison; ou pour ajouter une touche d’umami aux plats sautés!
3. Doenjang (Beksul)
Cette pâte de soja traditionnelle est fabriquée avec des ingrédients sélectionnés et fermentée pendant 100 jours pour un goût profond et savoureux.
Idées d'utilisation : Préparez un Doenjang Jjigae (ragoût de pâte de soja) réconfortant; ajoutez-en à vos soupes et marinades pour leur donner du caractère; ou utilisez-la comme base pour des plats mijotés authentiques.
4. Gochugaru (Wang) 🌶️
Les fameux flocons de piment rouge, indispensables pour relever vos plats !
On les aime pour préparer un kimchi maison; saupoudrer sur des soupes, du riz ou des nouilles ou réhausser des sauces ou marinades.
5. Cham Gileum (O’Food)
Une huile de sésame de qualité supérieure, pressée à froid pour une saveur riche et aromatique.
A tester avec vos salades, bibimbaps ou nouilles, vos soupes (en touche finale parfumée) ou en marinade pour le goût coréen si typique.
6. Graines de sésame blanches grillées (Ottogi)
Des graines de sésame légèrement grillées pour une texture croquante !
Parfaites pour parsemer sur un bibimbap, des salades ou des nouilles; ajouter du croquant à des sauces ou marinades ou pour garnir des pâtisseries ou desserts.
Pourquoi choisir ce coffret ▾
Des produits authentiques : Chaque ingrédient a été sélectionné avec soin pour garantir des saveurs coréennes authentiques!
Prêt à offrir : Un coffret élégant qui fera sensation sous le sapin 🎄
Facile à utiliser : Idéal pour les débutants comme pour les experts de la cuisine coréenne 🇰🇷
📦 Le coffret et les frisures sont inclus. Pour garantir la sécurité des produits pendant le transport, ils sont soigneusement emballés dans le carton. Le coffret n’est pas assemblé, mais tout est prêt pour que vous puissiez facilement le disposer à votre goût à la réception.
Livraison rapide et soignée. Faites plaisir à vos proches (ou à vous-même !) avec ce coffret gourmand.
55,00 €
ÉPUISÉ
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Découvrez un éventail de saveurs uniques avec ce coffret prêt à offrir. Parfait pour les amateurs de cuisine raffinée, il rassemble trois poivres d’exception : le poivre vert de Sichuan, le poivre rouge de Sichuan, et le poivre de Kampot. Chaque épice apporte une touche aromatique et subtile à vos plats, pour une expérience culinaire hors du commun.
Contenu du coffret ▾ 🎁
1. Poivre Vert de Sichuan
Un poivre rare et aromatique, connu pour son parfum citronné et sa légère sensation anesthésiante, typique des plats sichuanais.
2. Poivre Rouge de Sichuan
Avec ses notes florales et épicées, ce poivre offre un équilibre parfait entre chaleur et douceur. Idéal pour sublimer viandes et légumes.
3. Poivre de Kampot
Un poivre cultivé au Cambodge, réputé pour ses arômes complexes et son goût légèrement fruité. Parfait pour accompagner les plats salés comme sucrés.
Pourquoi choisir ce coffret ▾
Prêt à offrir : Livré dans une belle boîte avec frisures pour une présentation élégante.
Sélection raffinée : Trois poivres asiatiques pour explorer de nouvelles dimensions gustatives.
Parfait pour les épicuriens : Idéal pour relever vos plats avec des épices authentiques et savoureuses.
25,00 €
[ ❄️ à réfrigérer dès réception ❄️ ]
Le tofu cinq parfums en lamelles est l’ingrédient frais idéal pour ajouter une touche parfumée et originale à vos plats. Déjà découpé en lamelles, il est super pratique pour ceux qui recherchent un maximum de saveurs sans effort. Avec ses arômes riches et son goût légèrement épicé, il sublime vos sautés, salades ou même vos wraps.
🌱 Comment le déguster ? ▾
Faites revenir les lamelles de tofu cinq parfums quelques minutes au wok pour obtenir un extérieur légèrement doré et un intérieur moelleux. Idéal pour des nouilles sautées, en accompagnement avec un bol de riz ou des légumes croquants.
Envie d’un plat rapide, savoureux et plein de caractère ? Ce tofu cinq parfums est fait pour vous !
6,15 €
Ces racines de moutarde sont des tiges de plantes de moutarde qui ont été fermentées
Conservation: Dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière puis au frigo après ouverture
Utilisation: Largement utilisées pour parfumer les plats, en garniture ou même consommé crues directement sorti de leur emballage. C’est un must pour les congees au petit-déj par exemple 😉
Goût/Texture: Un mélange de salé, sucré et épicé à la texture croquante 😋
Ingrédients: Tige de moutarde saumurée, sel, huile de colza, sucre, huile de sésame, épices, additifs alimentaires (glutamate de sodium, acide citrique, Dosidum 5’-inosinate)
Allergène: Sésame
Valeurs Nutritionnelles (pour 100g): Energie 307 kj (73 kcal), Matières Grasses 1(dont 0g Acides Saturés), Glucides : 3.1g (dont 1.4g Sucres) ; Protéines 1g, Sel 5.9g
1,06 €
Découvrez ce duo 100% vegan qui allie chaleur et fraîcheur dans vos plats !
🔥 La Hot Chili Sambal ▾
Une version vegan de la sambal malaisienne traditionnelle, sans pâte de crevettes mais avec une intensité umami incroyable grâce à la poudre de shiitake. Idéal pour donner un coup de fouet à vos nouilles, riz frits et sautés de légumes ! Pour plus d'infos, cliquez ici !
🍃 Le Lime Leaf Sambal ▾
Une sambal douce et parfumée à base de piment vert et de feuilles de combava, parfait pour une touche herbacée et citronnée dans vos plats. À utiliser en marinade, en sauce ou pour twister vos légumes sautés ! Pour plus d'infos, c'est par ici !
🥢 Comment les utiliser ? ▾
Ajoutez une cuillère du Hot Chili Sambal à vos plats pour un coup de piquant intense 🌶️.
Utilisez le Lime Leaf Sambal en vinaigrette ou en dipping sauce pour une touche acidulée 🍋.
Parfait pour les plats vegan : tofu grillé, nouilles, légumes sautés et riz sauté
29,98 €
L’association parfaite entre une sambal puissante et umami et une sambal douce et parfumée pour réveiller vos plats !
🔥 La Hot Chili Sambal ▾
Un sambal malaisien traditionnel au goût intense, composé de piments rouges et de pâte de crevettes fermentées pour une profondeur de saveur incomparable. L'ingrédient secret pour un plat qui explose en bouche ! La Hot Sambal est issue des recettes traditionnelles et familiales de Auria (qui a créé cette marque).
🍃 La Lime Leaf Sambal ▾
Une alternative plus douce avec du piment vert et des feuilles de combava, pour une fraîcheur citronnée irrésistible. Parfait pour équilibrer les saveurs ou apporter une touche parfumée à vos plats. Voici sa fiche complète : Lime Leaf Sambal
🥢 Comment les utiliser ? ▾
Le Hot Chili Sambal est idéal en marinade pour les grillades ou comme base pour un laksa relevé 🔥.
Le Lime Leaf Sambal sublime les fruits de mer, le poulet grillé et les légumes sautés 🍋
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- DDM : 05/01/2025
DDM : (05/01/2025) - ce produit peut être consommé après cette date sans risque.
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Ces baies de Goji chinoises sont parfaites pour un petit déjeuner asiatique riche en nutriments. Validées par Mama Xiaolan, elles sont 100% bio, sans pesticides et sans conservateurs !
🌿 Quels sont les bienfaits des baies de goji bio ?▾
Consommées depuis des siècles et appréciées pour leurs nombreuses propriétés nutritionnelles, les baies de Goji sont considérées comme un super-aliment. Et pour cause, ces petits fruits rouges allongés venus d’Asie sont riches en vitamine C, antioxydants, fibres, fer, bêta-carotène et acides aminés essentiels… rien que ça 😎
Utilisée depuis 2000 ans en médecine chinoise, la baie de Goji a la réputation d’être un très bon allié du système immunitaire. C’est aussi un excellent revitalisant, qui permet de soutenir la santé de la peau et des yeux grâce à sa teneur en antioxydants 💅
🥢 Quel goût a la baie de Goji ?▾
On aime les baies de Goji pour leur goût à la fois doux et acidulé. Naturellement moelleuses et sucrées, elles se marient très bien avec les jujubes séchés (dattes rouges chinoises) ! On a sélectionné pour vous un produit bio originaire de Chine, ni trop acide, ni trop sucré.
Nous nous chargeons nous-mêmes du conditionnement, pour vous permettre d’en consommer régulièrement sans risque de gaspillage… saveurs 100% préservées, pour le plus grand plaisir de vos papilles 😋
🥘 Comment utiliser les baies de goji séchées ?▾
Les baies de goji peuvent être picorées telles quelles ou bien être réhydratées (10 à 20 g par jour suffisent). Nous, on adore en mettre dans un smoothie, un porridge ou en topping sur un yaourt, une salade ou un dessert 🍦
De son côté, Mama Xiaolan a pour habitude d’en glisser dans ses tisanes chinoises ou dans ses bouillons, avec quelques lamelles de gingembre…🤌
🫙 Comment conserver les baies de goji bio ?▾
Pour préserver toutes les saveurs de la baie de goji bio, on referme bien le sachet et on le stocke dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière ☀️
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Le "La Doubanjiang" ou pâte de haricot fermentée et pimentée ou encore pâte pimentée aux fèves de soja est un véritable game-changer dans la cuisine traditionnelle du Sichuan (une province au Sud-Ouest de la Chine) 🥢! Cette pâte riche et savoureuse combine des fèves de soja fermentées, de piments rouges, de sel et de farine de blé. Elle transforme n'importe quel plat en une expérience mémorable ! 😜 Sa couleur annonce le caractère intense de son goût : salé et pimenté, avec une texture épaisse et granuleuse qui conserve quelques morceaux de fèves de soja. Véritablement HOT !!! 🥵
🥢 Conseils d'utilisation ▾
Le Doubanjiang sert d'assaisonnement plutôt que de sauce d'accompagnement, intégré au début de la cuisson pour infuser les plats de ses arômes puissants 🌶️ Il est parfait pour les plats sautés et mijotés, tels que le mapo tofu et les aubergines japonaises à l'ail (yuxiang). Attention quand même : avec sa teneur élevée en sel et en huile, pensez à l'utiliser avec parcimonie pour équilibrer vos plats à la perfection. 💡
🫙 Conservation ▾
Avant ouverture, on conserve le la doubanjiang dans un endroit sec et frais à l'abri de la lumière. Puis, pour préserver toute la saveur de cette pâte de haricot fermentée pimentée, on la transfère dans un bocal hermétique après ouverture. Cette astuce assure de garder le Doubanjiang frais et vibrant pour plusieurs mois. 🕒
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Spécialité chinoise peu connue en Europe, l’œuf de cent ans est un œuf de cane qui est conservé pendant plusieurs semaines dans un mélange de cendres, chaux, riz paddy, sel et feuilles de thé. Cette réaction chimique par macération fait augmenter son pH de 9 à 12… c’est de là qu’il tire sa couleur si particulière, sa forte odeur, et surtout sa texture unique 🤓 Le jaune devient vert foncé avec une consistance crémeuse, tandis que le blanc se transforme en une gelée brune translucide, au goût plus ou moins salé. Sélectionné par Maman Xiaolan, c’est un ingrédient qui apporte du caractère à de nombreuses recettes !
🥢 Œufs de Cent Ans : conseils d'utilisation ▾
Les œufs de 100 ans peuvent être consommés trempés dans de la sauce soja, ou bien en accompagnement. Comme la saveur de l’œuf est assez puissante, on le combine généralement avec un aliment au goût plus neutre, comme le tofu ou du congee (porridge de riz chinois) 🍚 Il suffit d’enlever la coquille, de laver l’œuf puis de le couper avec délicatesse (en tranchant « bien net », pour éviter que le jaune colle à la lame).
Notre recette préférée avec des œufs de cent ans, c’est le pídàn dòufu 皮蛋豆腐, une salade avec du tofu soyeux, de la ciboule, de la coriandre, un peu de gingembre haché et quelques gousses d’ail… Un concentré de fraîcheur accompagné d’une sauce gourmande et savoureuse comme on les aime 😋
🫙 Conservation des œufs de Cent Ans ▾
Pour préserver toutes les saveurs des œufs de 100 Ans, on les stocke dans un endroit frais et sec, à l’abri de la chaleur et de l’humidité 👌
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Découvrez le furikake Furi Furi au piment, un produit japonais traditionnel revisité avec une touche épicée. Fabriqué en France, ce mélange 100% naturel combine des graines de sésame, des algues wakamé de Bretagne, du zeste d'orange, des oignons, et un piment rouge vibrant. C'est l'assaisonnement parfait pour ajouter une saveur umami/salée avec une pointe épicée à vos plats. 🌶️
🥢 Le condiment japonais qui réinvente vos plats ▾
Le furikake Furi Furi au piment fort est idéal pour rehausser n'importe quel plat. Saupoudrez-le sur des salades, des sushis, du riz ou même des viandes grillées pour apporter du pep's à vos repas habituels tout en réduisant votre consommation de sel. Il se marie particulièrement bien avec des soupes, des viandes grillées ou des frites de patate douce. 🍠
Pour un plat asiatique express, on peut très bien en ajouter sur du riz précuit.
😋 Des saveurs croustillantes et pimentées ▾
Ce furikake n'est pas seulement épicé; il est aussi agréablement salé avec une texture croquante et granuleuse qui ajoute du corps à vos plats. Découvrez ces saveurs intensément umami grâce à des ingrédients de haute qualité.
🫙 Conservation optimale du furikake ▾
Pour conserver toute la fraîcheur et la puissance des saveurs de votre Furikake Furi Furi au piment, gardez-le dans un endroit frais et sec, à l'abri de l'humidité et de la chaleur. Ainsi, vous pourrez profiter de ses saveurs authentiques et intenses à chaque utilisation. 😄🛡️
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Cette poudre de bœuf est utilisée par de nombreuses familles coréennes, dans des plats emblématiques du quotidien. C’est une véritable base à la réalisation des soupes et des bouillons 🥘 Pour les amateurs de saveurs coréennes, c’est LA poudre à avoir toujours dans ses placards. On en ajoute un peu à un plat et on est directement téléporté en Corée ! 😋
🥄 Comment utiliser la poudre de bœuf coréenne ▾
Il suffit d’utiliser cette poudre de bœuf comme un cube de bouillon. Le petit plus ? Sa texture en poudre lui permet de se disperser de manière uniforme et rapide dans n’importe quel plat, du kimchi à la soupe de nouilles en passant par le célèbre tteokbokki… Il faut compter environ une cuillère à café par personne pour une soupe (à adapter selon vos goûts et selon la quantité d’eau utilisée 😉)
🫙 Comment conserver cette poudre de bouillon de bœuf coréen ▾
Pour préserver toutes les saveurs de cette poudre coréenne pour bouillon au bœuf, on la stocke dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière ☀️ Après ouverture, on conserve le sachet au réfrigérateur et on le consomme rapidement.
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Découvrez le plaisir de la fondue traditionnelle chinoise dans le confort de votre foyer avec notre kit ultra-complet ! Finies les complications, nous avons tout prévu pour que vous puissiez plonger dans une expérience authentique et conviviale dès l'ouverture du paquet.
Ce que vous retrouvez dans votre Kit :
1 Réchaud à Gaz 🔥 : Allumez le feu de la dégustation avec notre réchaud à gaz ! Sa flamme réglable vous donne le contrôle total, assurant une cuisson parfaite à chaque bouchée
1 Marmite de Fondue 26cm 🍲 : On vous a déniché une marmite en acier inoxydable idéal pour partager la fondue jusqu'à 4 personnes ! Il est divisé en 2 pour pouvoir avoir 2 bouillons différents (on adore en faire un neutre et un autre pimenté mais c'est à vous de voir )
2 Ecumoires de Fondue 🥄 : Essentielles pour récupérer les aliments que vous avez plongé dans la fondue et les savourer sans prendre le bouillon
✅ Facile à Utiliser : Conçu pour tous, du novice au pro de la cuisine
✅ Authentique : Outils soigneusement sélectionnés avec Maman Xiaolan pour une expérience chinoise traditionnelle
✅ Qualitatif : Matériaux durables pour des soirées fondue à répétition.
✅ Cadeau Parfait : Original et délicieux, idéal pour toutes les occasions.
*À noter : Les cartouches de gaz ne sont pas incluses et doivent être acquises séparément pour des raisons de sécurité.
69,59 €
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Découvrez l'authentique Tofu Frit Bio de Monsieur Suzu, une délicieuse spécialité préparée selon des méthodes traditionnelles japonaises. 👨🦳 Ce tofu unique, frit dans un bain d'huile de tournesol BIO, offre une expérience culinaire croustillante et savoureuse.
🥢Le tofu frit : Un choix parfait pour diversifier vos plats ▾
Le Tofu Frit Bio de Monsieur Suzu, riche en protéines et transformé à partir de lait de soja condensé, est pressé en blocs puis frit à la perfection. Facile à manipuler comme le tofu ferme, sa texture résiste bien à la cuisson, le rendant idéal pour être savouré froid en salade ou chaud dans des plats sautés. 😋
😋 Une texture et une saveur qui captent l'attention ▾
Avec sa croûte croustillante et son intérieur fondant, le Tofu Frit Bio de Monsieur Suzu séduit par son goût neutre qui absorbe merveilleusement les saveurs des sauces et des accompagnements.
🫙 Conservation du tofu ferme de Monsieur Suzu ▾
On le conserve au réfrigérateur entre 1 à 4°C.
6,50 €
Utilisée en cuisine japonaise, la tsuyu est une base liquide très polyvalente : on s’en sert aussi bien en marinade, en sauce qu’en bouillon.
🥢 Quel goût a la sauce tsuyu ?▾
Véritable incontournable du placard japonais, elle se compose de dashi, de sauce soja, de saké, de mirinet de sucre. Un flacon suffit à cuisiner une infinité de plats ! Celle qu’on a sélectionnée est une version « bannou » (« polyvalente »), qui se marie avec presque tous les aliments 👌
C’est un mélange concentré de champignons shiitake et d’algues, qu’il suffit de diluer selon l’usage. On adore cette saveur sucrée-salée riche en umami, idéale pour donner du relief aux plats du quotidien !
🥘 Comment utiliser la sauce tsuyu concentrée ?▾
Diluée dans un peu d’eau, cette sauce tsuyu peut être utilisée pour faire mariner des œufs durs (durant toute une nuit). Le résultat : des œufs fondants et parfumés, parfaits pour des ramens 🤤
Plus on dilue cette base tsuyu, plus le goût sera subtil :
Pour une soupe japonaise rapide : 1 dose de tsuyu + 5 doses d’eau ;
Pour une sauce tempura ou un donburi : 1 dose de tsuyu + 3 doses d’eau ;
Pour tremper des sobas froides : 1 dose de tsuyu + 3 doses d’eau ;
Pour une fondue sukiyaki : moitié tsuyu et moitié eau.
🫙 Comment conserver la sauce pour soba ?▾
Pour conserver toutes les saveurs de ce tsuyu concentré, on le stocke dans un endroit frais et sec avant ouverture. Une fois entamé, on le conserve au réfrigérateur ❄️
6,30 €
Conditionné sous forme de petits cubes, ce curry présente une saveur épicée et légèrement sucrée. On l’a sélectionné car c’est un curry végétarien relevé et très savoureux (il existe aussi dans une version moins pimentée, ou très épicée pour les plus téméraires d’entre vous 🥵) !
🥢 Quel goût a le golden curry ?▾
Introduit au Japon par les britanniques au XIXe siècle durant l’ère Meiji, le curry a évolué au fil des décennies. Il est très apprécié en Asie, et offre une saveur plus douce et plus sucrée que le curry indien. Les japonais s’en servent pour accompagner les nouilles udon, ou parfumer le pain 🤌
🥘 Comment préparer le golden curry ?▾
Ce golden curry japonais est très facile à utiliser. Nous, on s’en sert comme d’un cube de bouillon ! Il suffit de préparer des légumes et une viande, puis de les faire sauter dans une grande casserole avec un peu d’huile 🥦
On ajoute ensuite 200 ml d’eau, on porte à ébullition et on laisse mijoter pendant un quart d’heure. Hors du feu, on ajoute deux cubes de golden curry émiettés et on laisse mijoter 5 minutes supplémentaires. Il n’y a plus qu’à servir avec des nouilles udon ou du riz gluant !
🫙 Comment bien conserver ce golden curry japonais ?▾
Pour préserver toutes les saveurs du golden curry japonais, on le stocke dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière ☀️ Une fois le paquet ouvert, on le stocke au réfrigérateur et on consomme les cubes restants rapidement.
7,84 €
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La pâte de sésame ou sauce sésame (différente du tahini) est une pâte prête à l’emploi qu’on peut utiliser aussi bien pour des recettes salées que pour des créations sucrées 😋
Fabriquée à partir de graines de sésames blanches grillées et broyées, cette pâte de sésame se distingue nettement du tahini, qui lui, est fait à base de graines de sésame crues (non grillées).
🥢 Comment savourer la pâte de sésame ▾
Elle se déguste en cuisine salée (comme ingrédient dans une sauce pour nouilles par exemple) et en pâtisserie (dans des desserts ou confiseries). Prête à l'emploi, elle ne requiert aucune cuisson 😉. Assurez-vous de bien la remuer avant usage, car elle tend à se solidifier au frais. Par-faite pour agrémenter vos salades et nouilles !
Découvrez également notre recette de dipping sauce (sauce trempette), spécialement conçue pour les fondues chinoises mais tout aussi irrésistible pour d'autres usages. 🤩
😋 Quelle est la saveur de ce condiment ▾
La pâte de sésame a une texture épaisse et brune, avec un arôme envoûtant de noisette et de sésame. Elle peut paraître légèrement amère lorsqu'elle est consommée seule ; on vous conseille donc d'ajouter une pincée de sucre pour équilibrer son goût.
🫙 Conservation ▾
Pour préserver sa fraîcheur, on la conserve à l'abri de l'humidité et de la chaleur 🌞. Après ouverture, il est recommandé de la stocker au réfrigérateur. Notez qu'elle devient plus dense au froid, donc n'oubliez pas de bien la mélanger avant de l'utiliser à nouveau.
7,49 €
Les champignons noirs, populaires dans la cuisine chinoise, apportent du caractère aux plats ! C’est un type de champignons qu'on n'a pas l'habitude de voir en France, et pourtant ! Sa texture et sa forme font de lui un aliment de choix pour vos recettes salées 😏
Conservation ▾
Dans un endroit sec, à l’abri de la lumière
Utilisation ▾
de la même manière que tous les aliments déshydratés, on va le tremper dans de l'eau tiède pendant 30-45 minutes, on va les égoutter puis les utiliser pour des salades, des plat sautés ou mijotés
Goût/Texture ▾
de couleur foncée, ces champignons noirs ont une texture particulière, croquante et gélatineuse. En termes de goût, c'est assez neutre et son intérêt réside dans sa forme : vu qu'elle est ondulée, elle permet d'accrocher les sauces qui l'accompagnent 🤤
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Vous ne trouvez pas d’épicerie à proximité vendant de la sauce huître ? Pas de panique, nous avons sélectionné pour vous l’une de nos préférées, recommandée par la cheffe Caroline Trieu 👩🍳
🥢 Quel goût a cette sauce huitre premium ?▾
Incontournable des cuisines vietnamienne, thaïlandaise et cantonaise, la sauce d’huitre présente une texture épaisse et sirupeuse. Elle a un goût umami légèrement sucré et salé (mais moins que la sauce soja), avec des notes caramélisées.
Fabriquée à partir d’huîtres fraîches directement récoltées dans l’Est du golfe de Thaïlande, cette sauce Megachef est préparée selon des méthodes naturelles et traditionnelles 👌
🦪 Comment utiliser la sauce huître ?▾
En marinade ou dans les plats sautés, la sauce d’huître se marie très bien avec du mirin, de la sauce soja, du vinaigre de riz et du sucre brun. Comme sa texture veloutée apporte un effet brillant et gourmand aux plats, on adore en verser directement sur des légumes vapeur comme les brocolis chinois 🤌
Découvrez toutes nos idées recettes avec de la sauce huître dans l’ebook de nos kits de cuisine thaïe
🫙 Comment conserver la sauce d’huître ?▾
Pour préserver toutes les saveurs de la sauce huître Megachef, on la stocke dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière ☀️ Une fois la bouteille ouverte, on peut la conserver au réfrigérateur pendant deux ans.
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- DDM : 28/04/2025
Ce popcorn à l'ube de Tochi Snacks est une explosion de saveurs uniques. Inspiré des desserts traditionnels philippins, l’ube, aussi appelé igname ailé ressemble à une patate douce violette. Elle offre une douceur subtile, des notes terreuses et une touche de vanille. Parfait pour une pause sucrée et originale !
🍠 Caractéristiques du popcorn à l'ube▾
Saveur unique de ube, légèrement sucrée et vanillée
Inspiré des desserts traditionnels des Philippines
Une collation gourmande et légère
Format pratique de 100g, idéal pour grignoter ou partager
Laissez-vous séduire par ce popcorn original, qui combine les saveurs exotiques de l’ube avec la légèreté d’un snack moderne.
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Sauce Soja Claire Chinoise Golden - 150mL
Quand on parle de sauce soja dans une recette chinoise, c'est de celle-ci dont on parle ! La sauce soja claire est différente de la sauce soja foncée et la sauce soja sucrée. Obtenu par...
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Les galettes de riz (qu’on appelle aussi gâteaux de riz, ou « niangao » en chinois) sont fabriquées à partir de farine de riz gluant, de sel...
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bonbons-et-confiseries
Bonbons Mous à la Mangue - Gummy Candy - Kasugai - 102g
Élaborées à partir de vrais jus de fruits, les friandises japonaises Kasugai sont particulièrement gourmandes… Et ces bonbons mous à la mangue ne font pas exception : on y retrouve le goût...
5,79 €
Prix
boissons-chaudes
Thé Vert Japonais Torréfié - Hojicha (28g) 🫖
Peu connu en Europe, le hojicha est un thé vert japonais savoureux et faible en théine… à découvrir absolument 😁
🍵 Quel goût a le thé hojicha japonais ?▾
Le hojicha (ほうじ茶) est un thé vert...
7,95 €
Prix
sauces-et-huiles-pimentees
Pâte à Kimchi Prête à l'Emploi - Mama O's (168g)
Cette pâte prête à l’emploi est parfaite pour réaliser facilement un kimchi à la maison. On l’a sélectionnée car elle est 100% naturelle et authentique… on est d’ailleurs les premiers à la...
11,99 €
Prix
sauces-et-huiles-pimentees
Huile aux Piments de Sichuan - Fly By Jing - 170g
Découvrez l'Huile aux Piments de Sichuan ou Sichuan Chili Crisp de Fly by Jing, un condiment vegan, sans sucre et sans glutamate, qui incarne la quintessence de la cuisine de Sichuan. Ce condiment...
16,55 €
Prix
huiles-vins-vinaigres
Vin de Riz Japonais - Hon Mirin 14° (400ml) 🍶
Le hon mirin est un alcool de riz japonais utilisé pour cuisiner (et uniquement pour cuisiner !). Réalisé de manière traditionnelle et naturelle, il présente un goût très doux, légèrement fruité...
7,85 €
Prix
- -10%
sauces-et-huiles-pimentees
Huile Pimentée Japonaise aux Cacahuètes - Peanut Rayu - White Mausu
Découvrez l'huile pimentée japonaise aux cacahuètes - Peanut Rayu de White Mausu, une fusion addictive des saveurs japonaises, chinoises et coréennes, qui a conquis les amateurs de cuisine du...
10,62 €
Prix de base
-10%
11,80 €
Prix
- Promo !
- -15%
sauces-et-huiles-pimentees
Sauce Sriracha - Moyen Format - 480g
Ahhhh... La Sriracha ! 💛
Originaire de la ville cotière Si Racha en Thaïlande, cette sauce piquante est une véritable star dans la cuisine asiatique. Elle est appréciée pour son équilibre parfait...
4,59 €
Prix
sucres-farines-et-mix-de-preparation
Farine de Patate Douce Granuleuse - 454g 🍠
La farine de patate douce s’obtient selon un processus qui permet de conserver des particules à la fois grosses et irrégulières. C’est ce broyage qui lui offre sa texture granuleuse unique. La...
6,03 €
Prix
- Promo !
- -30%
pickles-de-legumes
Lamelles de Bambou Assaisonnées Japonais - Menma Ajitsuke (100g) (DDM : 12/03/2025)
DDM : (12/03/2025)
On a choisi ces lamelles de bambou japonaises car elles sont ultra pratiques : pas besoin de préparation, elles sont déjà assaisonnées et peuvent être ajoutées directement dans...
4,89 €
Prix de base
-30%
6,99 €
Prix
- -10%
assaisonnements-et-marinades
Kit pour Curry Rouge Thai - SIAM - 260g
Très populaire dans la cuisine thaïlandaise, le curry rouge est vraiment polyvalent, car il est à la fois épicé et doux.
🥢 Pourquoi on a choisi ce curry rouge ?▾
Moins relevé que le curry vert,...
8,00 €
Prix de base
-10%
8,89 €
Prix
feuilles-de-pâtes
Feuilles de Wonton Fraiches (250g)
Contrairement à la pâte des raviolis qui prend des formes rondes, les wontons sont carrés et leur pâte est plus fine (ils contiennent généralement moins de garniture). On a choisi ces feuilles de...
4,20 €
Prix
- Promo !
- -15%
huiles-vins-vinaigres
Sake pour Cuisine - 13,5° (500ml) 🍶 (DDM : 22/04/2025)
Il existe différents types de saké : un à boire et un autre pour cuisiner. Ce saké de la marque Morita est pour la cuisine, et contient 13,5° d’alcool. Il est obtenu par la fermentation du riz, et...
6,46 €
Prix de base
-15%
7,60 €
Prix
- -15%
sauces-et-huiles-pimentees
Gochujang - Bombom - 220g
Le Gochujang, cette sauce piquante prisée en Corée, est une pâte de piment rouge fermentée utilisée depuis des centaines d'années dans la cuisine coréenne (aux côtés d'aliments de base comme la...
10,70 €
Prix de base
-15%
12,59 €
Prix
- Promo !
- -10%
bonbons-et-confiseries
Bonbons Tendres Coréens à la Pêche - Crown (DDM : 25/04/2025)
Envie d’une pêche en plein hiver ? Retrouvez le goût juteux et inimitable de ces fruits délicieux dans les bonbons tendres à la pêche Crown. Réputée pour ses friandises depuis 1947, cette marque...
1,85 €
Prix de base
-10%
2,05 €
Prix
- Pack
assaisonnements-et-marinades
Coffret Cadeau - Basiques de la Cuisine Coréenne
Vous voulez découvrir la Corée dans votre assiette ? Ce coffret réunit les indispensables de la cuisine coréenne pour réussir vos recettes préférées. C’est l’idée cadeau parfaite pour Noël 🎄ou...
55,00 €
Prix
- Pack
- En Rupture de Stock 🥲 (On en réapprovisionne dès que possible ! 📦)
epices
Coffret Trio de Poivres Asiatiques
Découvrez un éventail de saveurs uniques avec ce coffret prêt à offrir. Parfait pour les amateurs de cuisine raffinée, il rassemble trois poivres d’exception : le poivre vert de Sichuan, le poivre...
25,00 €
Prix
tofus
Tofu Cinq Parfums en Lamelles (250g)
[ ❄️ à réfrigérer dès réception ❄️ ]
Le tofu cinq parfums en lamelles est l’ingrédient frais idéal pour ajouter une touche parfumée et originale à vos plats. Déjà découpé en lamelles, il est super...
6,15 €
Prix
pickles-de-legumes
Racines de Moutarde Marinées - 80g
Ces racines de moutarde sont des tiges de plantes de moutarde qui ont été fermentées
Conservation: Dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière puis au frigo après ouverture
Utilisation:...
1,06 €
Prix
sauces-et-huiles-pimentees
Duo Sambal Vegan Malaisienne - AMK
Découvrez ce duo 100% vegan qui allie chaleur et fraîcheur dans vos plats !
🔥 La Hot Chili Sambal ▾
Une version vegan de la sambal malaisienne traditionnelle, sans pâte de crevettes mais avec une...
29,98 €
Prix
sauces-et-huiles-pimentees
Duo Sambal Classique Malaisienne - AMK
L’association parfaite entre une sambal puissante et umami et une sambal douce et parfumée pour réveiller vos plats !
🔥 La Hot Chili Sambal ▾
Un sambal malaisien traditionnel au goût intense,...
29,98 €
Prix
- Promo !
- -15%
boissons-non-gazeuses
Boisson Chinoise au Lait (245mL) (DDM : 05/01/2025)
DDM : (05/01/2025) - ce produit peut être consommé après cette date sans risque.
3,32 €
Prix de base
-15%
3,90 €
Prix
produits-déshydratés
Baies de Goji Bio - 100g
Ces baies de Goji chinoises sont parfaites pour un petit déjeuner asiatique riche en nutriments. Validées par Mama Xiaolan, elles sont 100% bio, sans pesticides et sans conservateurs !
🌿 Quels...
9,99 €
Prix
- -10%
nouilles-instantanées
Nouilles Instantanées Japonaises (Demae Ramen) Saveur Boeuf
1,40 €
Prix de base
-10%
1,55 €
Prix
- -10%
sauces-et-huiles-pimentees
Pâte de Haricot Fermentée Pimentée (La Doubanjiang) - 500g
Le "La Doubanjiang" ou pâte de haricot fermentée et pimentée ou encore pâte pimentée aux fèves de soja est un véritable game-changer dans la cuisine traditionnelle du Sichuan (une province au...
5,69 €
Prix de base
-10%
6,32 €
Prix
- -20%
sauces-et-huiles-pimentees
Base pour Curry Japonais Très Pimenté - Golden Curry (220g)
6,27 €
Prix de base
-20%
7,84 €
Prix
- -5%
oeufs
Oeufs de Cent Ans - Pack de 6 🥚
Spécialité chinoise peu connue en Europe, l’œuf de cent ans est un œuf de cane qui est conservé pendant plusieurs semaines dans un mélange de cendres, chaux, riz paddy, sel et feuilles de thé....
8,35 €
Prix de base
-5%
8,79 €
Prix
epices
Furikake Piment Fort - FURIFURI - 45g
Découvrez le furikake Furi Furi au piment, un produit japonais traditionnel revisité avec une touche épicée. Fabriqué en France, ce mélange 100% naturel combine des graines de sésame, des algues...
6,25 €
Prix
epices
Poudre Boeuf pour Bouillon Coréen - Dasida (300g) 🍜
Cette poudre de bœuf est utilisée par de nombreuses familles coréennes, dans des plats emblématiques du quotidien. C’est une véritable base à la réalisation des soupes et des bouillons 🥘 Pour les...
6,95 €
Prix
fondue-chinoise
Kit Matériel pour Fondue Chinoise
Découvrez le plaisir de la fondue traditionnelle chinoise dans le confort de votre foyer avec notre kit ultra-complet ! Finies les complications, nous avons tout prévu pour que vous puissiez...
69,59 €
Prix
tofus
Tofu Frit Bio - Monsieur Suzu - 200g
Découvrez l'authentique Tofu Frit Bio de Monsieur Suzu, une délicieuse spécialité préparée selon des méthodes traditionnelles japonaises. 👨🦳 Ce tofu unique, frit dans un bain d'huile de tournesol...
6,50 €
Prix
bases-pour-sauce-bouillon-ou-fondue
Tsuyu Concentré - Bouillon Japonais (340ml)
Utilisée en cuisine japonaise, la tsuyu est une base liquide très polyvalente : on s’en sert aussi bien en marinade, en sauce qu’en bouillon.
🥢 Quel goût a la sauce tsuyu ?▾
Véritable...
6,30 €
Prix
sauces-et-huiles-pimentees
Mix Pimenté pour Curry Japonais Rouge - Golden Curry (220g)
Conditionné sous forme de petits cubes, ce curry présente une saveur épicée et légèrement sucrée. On l’a sélectionné car c’est un curry végétarien relevé et très savoureux (il existe aussi dans...
7,84 €
Prix
pickles-de-legumes
Radis Blanc Mariné Coréen - Danmuji (400g)
[ ❄️ à réfrigérer dès réception ❄️ ]
5,95 €
Prix
assaisonnements-et-marinades
Pâte de Sésame Chinoise - 225g
La pâte de sésame ou sauce sésame (différente du tahini) est une pâte prête à l’emploi qu’on peut utiliser aussi bien pour des recettes salées que pour des créations sucrées 😋
Fabriquée à partir...
7,49 €
Prix
produits-déshydratés
Champignons Noirs Déshydratés - 50g
Les champignons noirs, populaires dans la cuisine chinoise, apportent du caractère aux plats ! C’est un type de champignons qu'on n'a pas l'habitude de voir en France, et pourtant ! Sa texture et...
3,49 €
Prix
assaisonnements-et-marinades
Sauce Huitre Premium Sans Gluten (230g) - Megachef
Vous ne trouvez pas d’épicerie à proximité vendant de la sauce huître ? Pas de panique, nous avons sélectionné pour vous l’une de nos préférées, recommandée par la cheffe Caroline Trieu 👩🍳
🥢 Quel...
4,98 €
Prix
- Promo !
- -10%
bonbons-et-confiseries
Popcorn à l'Ube (igname violet) - Tochi Snacks (100g) (DDM : 28/04/2025)
Ce popcorn à l'ube de Tochi Snacks est une explosion de saveurs uniques. Inspiré des desserts traditionnels philippins, l’ube, aussi appelé igname ailé ressemble à une patate douce violette. Elle...
6,29 €
Prix de base
-10%
6,99 €
Prix
- Promo !
- -25%
sauces-soja
Sauce Soja Claire Chinoise Golden - 150mL
Quand on parle de sauce soja dans une recette chinoise, c'est de celle-ci dont on parle ! La sauce soja claire est différente de la sauce soja foncée et la sauce soja sucrée. Obtenu par...
2,93 €
Prix de base
-25%
3,90 €
Prix
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- -25%
nouilles-et-vermicelles
Nouilles de Blé Blanches pour Soupe - 300g 🍜
Ces nouilles de blé blanches et sans œuf ont été spécialement conçues pour les soupes. Comme leur goût est neutre, elles absorbent à la perfection celui du bouillon 👌
🥢 Quel texture ont les...
1,92 €
Prix de base
-25%
2,56 €
Prix
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- -25%
3,71 €
Prix de base
-25%
4,95 €
Prix
- Promo !
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bonbons-et-confiseries
Popcorn aux Oeufs Salés - Tochi Snacks (100g) 🥚
En Asie, l’œuf salé est une saveur de choix pour les snacks sucrés. On vous la fait découvrir, avec ce popcorn asiatique de la marque Tochi… un vrai coup de cœur 😍
🍿 Quel goût a ce snack asiatique...
5,24 €
Prix de base
-25%
6,99 €
Prix
- Promo !
- -20%
huiles-vins-vinaigres
Vinaigre de Riz Noir (Vinaigre de Yongchun) - 250 mL
Le vinaigre de riz noir fait parti des sauces à absolument avoir dans son placard quand on souhaite cuisiner chinois ! C'est LE condiment à utiliser pour apporter de l'acidité à vos recettes. Ce...
2,44 €
Prix de base
-20%
3,05 €
Prix
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- -25%
nouilles-instantanées
Nouilles Instantanées Japonaises (Demae Ramen) Saveur Crevettes
Ces nouilles japonaises faciles à préparer sont un must-have en cuisine. On a sélectionné ce produit car ce sont vraiment nos nouilles instantanées crevette préférées !
🦐 Quel goût ont ces ramen...
1,43 €
Prix de base
-25%
1,90 €
Prix
- Promo !
- -20%
assaisonnements-et-marinades
Sauce Huître Chinoise - Lee Kum Kee - 255g
La sauce huître cest LA sauce qui sublimera vos plats chinois ! On précise que celle-ci est chinoise car il y a aussi la sauce huître typique thaï 😉
C’est un assaisonnement délicieux à base...
2,60 €
Prix de base
-20%
3,25 €
Prix
nouilles-et-vermicelles
Nouilles Fraiches Nature - 450g
Avec leur texture moelleuse et élastique, ces nouilles fraiches nature vous feront croire que vous les avez préparées vous-même ! 🤤 On peut aussi les appeler "nouilles blanches" pour les...
3,99 €
Prix
6,10 €
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4,69 €
Prix
- Promo !
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nouilles-et-vermicelles
Nouilles Udon (nouilles de blé épaisses) précuites 4 personnes 🍜
Très consommées au Japon, les nouilles Udon ont une texture épaisse et moelleuse, qui les rend particulièrement adaptées pour les bouillons. Précuites, elles vous permettent d’improviser en...
4,68 €
Prix de base
-20%
5,85 €
Prix
sauces-et-huiles-pimentees
Sauce pour Bouillon ou Fondue Pimentée - 120g 🔥
Cette sauce pour bouillon nous a été conseillée. Pimentée juste ce qu’il faut, c’est un condiment qui plaît aux palais aguerris et permet d’apporter du caractère à un plat, grâce à la puissance et...
5,68 €
Prix
epices
Bicarbonate de Soude - 100g
Le nom peut faire peur avec sa connotation très chimique mais ne vous y fiez pas ! Le bicarbonate de soude est une fine poudre blanche constituée de sels alcalins. Et ce sera votre allié pour vos...
1,30 €
Prix
assaisonnements-et-marinades
Sauce Pimentée Sucrée - Sweet Chili Sauce (275ml)
Très appréciée en Thaïlande, cette sauce aigre douce est parfaite pour tremper des nems de blé, du poulet frit ou des beignets de crevette 🍤
🥢 Quel goût a cette sauce thaïlandaise aigre-douce ?▾...
3,80 €
Prix
sauces-soja
Sauce Soja Claire Chinoise Golden - 500mL
Quand on parle de sauce soja dans une recette chinoise, c'est de celle-ci dont on parle ! La sauce soja claire est différente de la sauce soja foncée et la sauce soja sucrée. Obtenu par...
5,99 €
Prix
- Promo !
- -20%
bases-pour-sauce-bouillon-ou-fondue
Lait de coco (250mL) 🥥
Ingrédient phare de la cuisine asiatique, le lait de coco entre dans la composition de recettes aussi bien salées que sucrées. Sa texture riche et onctueuse apporte de la douceur à nos plats, en...
2,63 €
Prix de base
-20%
3,29 €
Prix
riz
Galettes de Riz Coréennes (forme ovale) Niangao - 500g
🥢 Quel texture et quel goût ont les galettes de riz ?
Les galettes de riz (qu’on appelle aussi gâteaux de riz, ou « niangao » en chinois) sont fabriquées à partir de farine de riz gluant, de sel...
7,05 €
Prix
7,95 €
Prix
11,69 €
Prix
4,99 €
Prix
13,59 €
Prix
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4,67 €
Prix de base
-15%
5,49 €
Prix
1,99 €
Prix
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huiles-vins-vinaigres
Vinaigre de riz japonais (à base de céréales et riz) - 500mL
🥢 Quel goût a le vinaigre de riz ?
Le vinaigre de riz est un condiment incontournable de la gastronomie japonaise. Il se décline dans plusieurs saveurs (kaki, prune, etc.) et a une utilisation...
4,22 €
Prix de base
-20%
5,27 €
Prix
2,07 €
Prix
pickles-de-legumes
Kimchi Prêt à Déguster - 500g
[ ❄️ à réfrigérer dès réception ❄️ ]
Le Jongga Mat Kimchi est un incontournable pour tous les amateurs de saveurs coréennes authentiques. Ce kimchi, préparé à partir de chou chinois fermenté, est...
8,99 €
Prix
- Promo !
- -15%
assaisonnements-et-marinades
Kimchi Mayo - Bombom - 185g
Voici la Kimchi Mayo de Bombom, le condiment de rêve pour tous les amoureux de kimchi* ! C'est une mayonnaise vegan qui fusionne la douceur crémeuse avec un léger rappel de ce fameux pickle...
7,68 €
Prix de base
-15%
9,04 €
Prix
10,27 €
Prix
entrees-aperitifs-frais
Nems au poulet frais (10 pièces) 🍗
[ 🧊 à réfrigérer dès réception 🧊 ]
Spécialité traditionnelle vietnamienne, les nems au poulet sont très appréciés en Asie, et ont contribué à faire connaître la cuisine asiatique de par le monde....
8,39 €
Prix
- Promo !
- -15%
bases-pour-sauce-bouillon-ou-fondue
Kit pour Curry Vert thai - SIAM - 260g
Plus relevé que son cousin rouge, le curry vert est une spécialité incontournable du centre de la Thaïlande. On la recommande généralement aux amateurs de plats relevés, et pour cause : il s’agit...
7,56 €
Prix de base
-15%
8,89 €
Prix
- Promo !
- -15%
sucres-farines-et-mix-de-preparation
Sucre de Palme - 300g
Excellent substitut au sucre raffiné naturel, le sucre de palme a un petit goût caramélisé, parfait pour équilibrer des plats salés !
🥢 Quel goût a le sucre de palme ?▾
Fabriqué avec la sève du...
3,39 €
Prix de base
-15%
3,99 €
Prix
viandes
Pâté Vietnamien (sans couenne) Gio So 1 - 500g
Quel goût a la mortadelle vietnamienne ? Originaire du Nord du Vietnam et aujourd’hui consommé dans tout le pays, le giò lụa (ou cha lua dans le Sud) s’apparente à de la mortadelle,...
9,58 €
Prix
- Promo !
- -20%
bases-pour-sauce-bouillon-ou-fondue
Base pour Fondue Pimentée - Fly by Jing (480g) 🌶️
Mélange de gingembre, de badiane, d’extrait de poivre du Sichuan et de clous de girofle, cette préparation pimentée est parfaite pour les spicy lovers !
🥢 Quel goût a cette préparation pour fondue...
18,52 €
Prix de base
-20%
23,15 €
Prix
sauces-et-huiles-pimentees
Purée de Piment Malaisienne - Sambal - AMK (227g)
Condiment malaisien incontournable à base de piments et d’aromates, la sambal est parfaite pour tous vos plats. En Asie du Sud Est, c’est un vrai must-have du pantry (garde-manger) 😋
🥢 Quel goût a...
14,99 €
Prix
produits-déshydratés
Mélange de Plantes Chinoises Revitalisant
Le Mélange de Plantes Chinoises Revitalisant est une sélection d’ingrédients utilisés depuis des siècles en médecine traditionnelle chinoise (MTC) pour rééquilibrer l’énergie (Qi 气) et renforcer...
18,90 €
Prix
nouilles-et-vermicelles
Nouilles Fraiches aux oeufs - 500g
Voici (selon nous) LE meilleur produit pour faire des nouilles sautées comme au restaurant ! Voici des nouilles fraiches aux oeufs, longues et épaisses, parfaitement conçues pour une texture chewy...
4,59 €
Prix
- Promo !
- -20%
1,11 €
Prix de base
-20%
1,39 €
Prix
- Promo !
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1,11 €
Prix de base
-20%
1,39 €
Prix
viandes
Porc Fermenté Vietnamien - Nem Chua (300g)
Très apprécié en Asie du Sud-Est, et notamment au Cambodge, au Vietnam, au Laos et en Thaïlande, le nem chua est un petit ballotin contenant des morceaux de porc fermenté. Agrémenté de piment et...
14,89 €
Prix
sauces-et-huiles-pimentees
Huile aux Piments de Sichuan Extra Fort (170g) - Fly By Jing
Et voici l'huile Xtra Pimentée "Xtra Spicy Chili Crisp", la version pimentée ++ de Fly By Jing spécialement conçue pour les amateurs de piquant ! Ce condiment chinois entièrement naturel, est...
16,55 €
Prix
- Promo !
- -20%
6,14 €
Prix de base
-20%
7,68 €
Prix
- Promo !
- -20%
9,59 €
Prix de base
-20%
11,99 €
Prix
- Promo !
- -10%
nouilles-et-vermicelles
Vermicelles de Riz (Chinois) - 375g
Les vermicelles de riz de type chinois sont généralement utilisés pour des plats sautés.
Ils sont très fins et sont blancs opaques à la différence des vermicelles de haricots mungo qui sont...
2,75 €
Prix de base
-10%
3,05 €
Prix
- Promo !
- -50%
epices
Mélange d'Epices Mala - Fly By Jing - 100g (DDM : 19/08/2024)
DDM : (19/08/2024) - ce produit peut être consommé après cette date sans risque.
Le mélange d'épices Mala de Fly by Jing c'est une célébration emblématique des saveurs de la région du Sichuan en...
8,28 €
Prix de base
-50%
16,55 €
Prix
11,99 €
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- Promo !
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1,85 €
Prix de base
-10%
2,05 €
Prix
4,75 €
Prix
nouilles-et-vermicelles
Vermicelles de Patate Douce Coréens - pour Japchae (450g)
Parfaites pour les vegan (mais pas que 😜), ces nouilles coréennes de patates douces ont une texture idéale pour absorber toutes sortes de sauces !
🥢 Quelle est la spécificité des vermicelles...
6,90 €
Prix
4,87 €
Prix
assaisonnements-et-marinades
Sauce poisson thaï (300mL) 🐟
Spécialité incontournable d’Asie du Sud-Est, cette sauce est un indispensable à avoir dans ses placards. Elle est souvent utilisée pour assaisonner les plats, et pour cause : obtenue par le...
3,19 €
Prix
bonbons-et-confiseries
Popcorn au Matcha - Tochi Snacks (100g)🌿
Vous cherchez un snack vegan original et gourmand ? Ce popcorn sans gluten au matcha japonais devrait vous plaire 😏
🍿 Quel goût ont ces snacks asiatiques sucrés au matcha japonais ?▾
On a...
6,99 €
Prix
riz
Riz Jasmin - 1kg
Le riz thaï, aussi appelé riz parfumé ou riz jasmin, est un incontournable de la cuisine sud-asiatique. Notre riz Oiseaux Célestes, originaire de Thaïlande, est récolté en 2024 pour une qualité et...
4,75 €
Prix
- -20%
6,36 €
Prix de base
-20%
7,95 €
Prix
bonbons-et-confiseries
Bonbons Mous à la Mangue - Gummy Candy - Kasugai - 102g
Élaborées à partir de vrais jus de fruits, les friandises japonaises Kasugai sont particulièrement gourmandes… Et ces bonbons mous à la mangue ne font pas exception : on y retrouve le goût...
5,79 €
Prix
boissons-chaudes
Thé Vert Japonais Torréfié - Hojicha (28g) 🫖
Peu connu en Europe, le hojicha est un thé vert japonais savoureux et faible en théine… à découvrir absolument 😁
🍵 Quel goût a le thé hojicha japonais ?▾
Le hojicha (ほうじ茶) est un thé vert...
7,95 €
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sauces-et-huiles-pimentees
Pâte à Kimchi Prête à l'Emploi - Mama O's (168g)
Cette pâte prête à l’emploi est parfaite pour réaliser facilement un kimchi à la maison. On l’a sélectionnée car elle est 100% naturelle et authentique… on est d’ailleurs les premiers à la...
11,99 €
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sauces-et-huiles-pimentees
Huile aux Piments de Sichuan - Fly By Jing - 170g
Découvrez l'Huile aux Piments de Sichuan ou Sichuan Chili Crisp de Fly by Jing, un condiment vegan, sans sucre et sans glutamate, qui incarne la quintessence de la cuisine de Sichuan. Ce condiment...
16,55 €
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huiles-vins-vinaigres
Vin de Riz Japonais - Hon Mirin 14° (400ml) 🍶
Le hon mirin est un alcool de riz japonais utilisé pour cuisiner (et uniquement pour cuisiner !). Réalisé de manière traditionnelle et naturelle, il présente un goût très doux, légèrement fruité...
7,85 €
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sauces-et-huiles-pimentees
Huile Pimentée Japonaise aux Cacahuètes - Peanut Rayu - White Mausu
Découvrez l'huile pimentée japonaise aux cacahuètes - Peanut Rayu de White Mausu, une fusion addictive des saveurs japonaises, chinoises et coréennes, qui a conquis les amateurs de cuisine du...
10,62 €
Prix de base
-10%
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Prix de base
-15%
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sauces-et-huiles-pimentees
Sauce Sriracha - Moyen Format - 480g
Ahhhh... La Sriracha ! 💛
Originaire de la ville cotière Si Racha en Thaïlande, cette sauce piquante est une véritable star dans la cuisine asiatique. Elle est appréciée pour son équilibre parfait...
4,59 €
Prix
sucres-farines-et-mix-de-preparation
Farine de Patate Douce Granuleuse - 454g 🍠
La farine de patate douce s’obtient selon un processus qui permet de conserver des particules à la fois grosses et irrégulières. C’est ce broyage qui lui offre sa texture granuleuse unique. La...
6,03 €
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pickles-de-legumes
Lamelles de Bambou Assaisonnées Japonais - Menma Ajitsuke (100g) (DDM : 12/03/2025)
DDM : (12/03/2025)
On a choisi ces lamelles de bambou japonaises car elles sont ultra pratiques : pas besoin de préparation, elles sont déjà assaisonnées et peuvent être ajoutées directement dans...
4,89 €
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assaisonnements-et-marinades
Kit pour Curry Rouge Thai - SIAM - 260g
Très populaire dans la cuisine thaïlandaise, le curry rouge est vraiment polyvalent, car il est à la fois épicé et doux.
🥢 Pourquoi on a choisi ce curry rouge ?▾
Moins relevé que le curry vert,...
8,00 €
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feuilles-de-pâtes
Feuilles de Wonton Fraiches (250g)
Contrairement à la pâte des raviolis qui prend des formes rondes, les wontons sont carrés et leur pâte est plus fine (ils contiennent généralement moins de garniture). On a choisi ces feuilles de...
4,20 €
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huiles-vins-vinaigres
Sake pour Cuisine - 13,5° (500ml) 🍶 (DDM : 22/04/2025)
Il existe différents types de saké : un à boire et un autre pour cuisiner. Ce saké de la marque Morita est pour la cuisine, et contient 13,5° d’alcool. Il est obtenu par la fermentation du riz, et...
6,46 €
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sauces-et-huiles-pimentees
Gochujang - Bombom - 220g
Le Gochujang, cette sauce piquante prisée en Corée, est une pâte de piment rouge fermentée utilisée depuis des centaines d'années dans la cuisine coréenne (aux côtés d'aliments de base comme la...
10,70 €
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bonbons-et-confiseries
Bonbons Tendres Coréens à la Pêche - Crown (DDM : 25/04/2025)
Envie d’une pêche en plein hiver ? Retrouvez le goût juteux et inimitable de ces fruits délicieux dans les bonbons tendres à la pêche Crown. Réputée pour ses friandises depuis 1947, cette marque...
1,85 €
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assaisonnements-et-marinades
Coffret Cadeau - Basiques de la Cuisine Coréenne
Vous voulez découvrir la Corée dans votre assiette ? Ce coffret réunit les indispensables de la cuisine coréenne pour réussir vos recettes préférées. C’est l’idée cadeau parfaite pour Noël 🎄ou...
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epices
Coffret Trio de Poivres Asiatiques
Découvrez un éventail de saveurs uniques avec ce coffret prêt à offrir. Parfait pour les amateurs de cuisine raffinée, il rassemble trois poivres d’exception : le poivre vert de Sichuan, le poivre...
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tofus
Tofu Cinq Parfums en Lamelles (250g)
[ ❄️ à réfrigérer dès réception ❄️ ]
Le tofu cinq parfums en lamelles est l’ingrédient frais idéal pour ajouter une touche parfumée et originale à vos plats. Déjà découpé en lamelles, il est super...
6,15 €
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pickles-de-legumes
Racines de Moutarde Marinées - 80g
Ces racines de moutarde sont des tiges de plantes de moutarde qui ont été fermentées
Conservation: Dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière puis au frigo après ouverture
Utilisation:...
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sauces-et-huiles-pimentees
Duo Sambal Vegan Malaisienne - AMK
Découvrez ce duo 100% vegan qui allie chaleur et fraîcheur dans vos plats !
🔥 La Hot Chili Sambal ▾
Une version vegan de la sambal malaisienne traditionnelle, sans pâte de crevettes mais avec une...
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sauces-et-huiles-pimentees
Duo Sambal Classique Malaisienne - AMK
L’association parfaite entre une sambal puissante et umami et une sambal douce et parfumée pour réveiller vos plats !
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Un sambal malaisien traditionnel au goût intense,...
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boissons-non-gazeuses
Boisson Chinoise au Lait (245mL) (DDM : 05/01/2025)
DDM : (05/01/2025) - ce produit peut être consommé après cette date sans risque.
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produits-déshydratés
Baies de Goji Bio - 100g
Ces baies de Goji chinoises sont parfaites pour un petit déjeuner asiatique riche en nutriments. Validées par Mama Xiaolan, elles sont 100% bio, sans pesticides et sans conservateurs !
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sauces-et-huiles-pimentees
Pâte de Haricot Fermentée Pimentée (La Doubanjiang) - 500g
Le "La Doubanjiang" ou pâte de haricot fermentée et pimentée ou encore pâte pimentée aux fèves de soja est un véritable game-changer dans la cuisine traditionnelle du Sichuan (une province au...
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Oeufs de Cent Ans - Pack de 6 🥚
Spécialité chinoise peu connue en Europe, l’œuf de cent ans est un œuf de cane qui est conservé pendant plusieurs semaines dans un mélange de cendres, chaux, riz paddy, sel et feuilles de thé....
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Furikake Piment Fort - FURIFURI - 45g
Découvrez le furikake Furi Furi au piment, un produit japonais traditionnel revisité avec une touche épicée. Fabriqué en France, ce mélange 100% naturel combine des graines de sésame, des algues...
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Poudre Boeuf pour Bouillon Coréen - Dasida (300g) 🍜
Cette poudre de bœuf est utilisée par de nombreuses familles coréennes, dans des plats emblématiques du quotidien. C’est une véritable base à la réalisation des soupes et des bouillons 🥘 Pour les...
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Kit Matériel pour Fondue Chinoise
Découvrez le plaisir de la fondue traditionnelle chinoise dans le confort de votre foyer avec notre kit ultra-complet ! Finies les complications, nous avons tout prévu pour que vous puissiez...
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Tofu Frit Bio - Monsieur Suzu - 200g
Découvrez l'authentique Tofu Frit Bio de Monsieur Suzu, une délicieuse spécialité préparée selon des méthodes traditionnelles japonaises. 👨🦳 Ce tofu unique, frit dans un bain d'huile de tournesol...
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Tsuyu Concentré - Bouillon Japonais (340ml)
Utilisée en cuisine japonaise, la tsuyu est une base liquide très polyvalente : on s’en sert aussi bien en marinade, en sauce qu’en bouillon.
🥢 Quel goût a la sauce tsuyu ?▾
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sauces-et-huiles-pimentees
Mix Pimenté pour Curry Japonais Rouge - Golden Curry (220g)
Conditionné sous forme de petits cubes, ce curry présente une saveur épicée et légèrement sucrée. On l’a sélectionné car c’est un curry végétarien relevé et très savoureux (il existe aussi dans...
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Pâte de Sésame Chinoise - 225g
La pâte de sésame ou sauce sésame (différente du tahini) est une pâte prête à l’emploi qu’on peut utiliser aussi bien pour des recettes salées que pour des créations sucrées 😋
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Champignons Noirs Déshydratés - 50g
Les champignons noirs, populaires dans la cuisine chinoise, apportent du caractère aux plats ! C’est un type de champignons qu'on n'a pas l'habitude de voir en France, et pourtant ! Sa texture et...
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Sauce Huitre Premium Sans Gluten (230g) - Megachef
Vous ne trouvez pas d’épicerie à proximité vendant de la sauce huître ? Pas de panique, nous avons sélectionné pour vous l’une de nos préférées, recommandée par la cheffe Caroline Trieu 👩🍳
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Popcorn à l'Ube (igname violet) - Tochi Snacks (100g) (DDM : 28/04/2025)
Ce popcorn à l'ube de Tochi Snacks est une explosion de saveurs uniques. Inspiré des desserts traditionnels philippins, l’ube, aussi appelé igname ailé ressemble à une patate douce violette. Elle...
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