Baies de Sichuan rouges Nomie Épices (10g)

Réhaussez les saveurs de vos plats préférés avec l'exhausteur de goût Ajinomoto ! Amplifiez les goûts avec l'umami, la 'saveur savoureuse' en japonais. L'umami provient du glutamate monosodique, un acide aminé présent naturellement dans les champignons, tomates, poissons, algues, ... 😋 Ce glutamate monosodique est de pureté supérieure à 99% ! Conservation Dans un endroit sec, à l’abri de la lumière. Après ouverture, il vaut mieux le conserver dans un contenant hermétique pour préserver sa fraîcheur Utilisation : On en ajoute une petite quantité aux bouillons, sauces et tout autre plat pour réhausser leur saveur Goût/Texture : C'est une poudre blanche cristalline qui ressemble beaucoup au sel. Seule, elle n'a pas de goût. Il faut l'ajouter en fin de cuisson pour apporter LA saveur umami riche et profonde aux plats

Les champignons noirs, populaires dans la cuisine chinoise, apportent du caractère aux plats ! C’est un type de champignons qu'on n'a pas l'habitude de voir en France, et pourtant ! Sa texture et sa forme font de lui un aliment de choix pour vos recettes salées 😏 Conservation : Dans un endroit sec, à l’abri de la lumière Utilisation : de la même manière que tous les aliments déshydratés, on va le tremper dans de l'eau tiède pendant 30-45 minutes, on va les égoutter puis les utiliser pour des salades, des plat sautés ou mijotés Goût/Texture : de couleur foncée, ces champignons noirs ont une texture particulière, croquante et gélatineuse. En termes de goût, c'est assez neutre et son intérêt réside dans sa forme : vu qu'elle est ondulée, elle permet d'accrocher les sauces qui l'accompagnent 🤤

Tout comme le citron vert et le citron jaune ne dégagent pas les mêmes saveurs, les baies de Sichuan vertes sont à différencier de leurs cousines rouges. Cultivées dans la Province chinoise de Sichuan, les baies de Sichuan vertes (ou poivre du Sichuan vert) Nomie sont connues pour dégager une fraîcheur acidulée et provoquer une petite sensation de pétillement sur la langue… 😮 De quoi transformer vos dégustations en véritables expériences sensorielles ! 🥢 Conseils d'utilisation Comme elles apportent une légère sensation d’engourdissement en bouche, les baies de Sichuan vertes sont souvent utilisées en gastronomie chinoise pour atténuer le piquant du piment, tout en préservant son goût. Leur saveur d’agrumes en fait l’épice parfaite pour parfumer les plats à base de poisson, fruits de mer et poulet 🥘 Ajoutées dans un bouillon ou dans une sauce, les baies de Sichuan vertes Nomie donneront un coup de fouet à vos plats ! Les amateurs de cuisine relevées pourront apprécier toute la puissance de cette épice, en testant notre recette de Mapo Tofu, typique du Sichuan… 🥵 😁 🫙 Conservation Pour préserver toutes les saveurs et l’intensité des baies de Sichuan vertes Nomie, on les garde dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière 🌞 Bien fermé, le petit pot en verre conserve les arômes puissants du poivre de Sichuan pour plusieurs années !

Introduisons le Furikake Citron de FURIFURI, une touche rafraîchissante et naturelle dans notre gamme ! Fabriqué en France, ce mélange sublime associe les graines de sésame aux algues de Bretagne et est relevé par un zeste de citron méditerranéen, offrant une savoureuse alternative au sel. 🍋 🥢 La touche méditerranéenne qui remplace le sel Ce furikake n'est pas seulement un condiment, c'est une révolution dans votre cuisine. Saupoudrez-le sur du houmous, un filet de poisson ou même une tartine de saumon pour transformer n'importe quel plat ordinaire en une belle création, tout en diminuant votre consommation de sel. 😋 Un équilibre parfait de saveurs Savourer l'équilibre parfait entre le pep's du zeste de citron, l'umami des algues kombu, et la richesse de l'ail rissolé. La texture croquante et granuleuse de ce furikake ajoute non seulement du corps mais aussi de la douce saveur à vos plats. 🫙 Conservation optimale de ce furikake Pour maintenir la fraîcheur et l'intensité de ce mélange, conservez-le dans un endroit frais et sec, loin de la chaleur et de l'humidité.

Le Furikake Furi Furi Original sera votre meilleur ami dans votre cuisine, conçu pour enrichir vos repas avec soin ! Fabriqué en France, ce condiment japonais 100% naturel combine harmonieusement deux variétés de graines de sésame (doré et noir) avec deux types d'algues biologiques (kombu et dulse), créant un mélange riche en goût et bénéfique pour la santé. 💪 🥢 Redéfinissez vos plats avec une touche umami Le Furikake Furi Furi Original n'est pas juste un condiment, il apporte un plus à tous vos plats. Saupoudrez-le sur un carpaccio, intégrez-le dans votre guacamole ou embellissez un poke bowl. Remplaçant le sel, c'est LA solution idéale pour ajouter de la valeur à vos plats quotidiens tout en réduisant votre consommation de sel. 🧂 😋 Goût et texture inoubliables Ce furikake offre un goût umami et salé, complété par une texture croquante et granuleuse qui ne manquera pas de ravir vos sens. Chaque ingrédient est sélectionné pour sa qualité et sa capacité à apporter une richesse de saveurs qui complète parfaitement une grande variété de plats. 🫙 Conseils de conservation pour ce condiment japonais Pour conserver le Furikake Furi Furi Original dans les meilleures conditions, on le garde dans un endroit frais et sec, loin de l'humidité et de la chaleur. 

Découvrez le furikake Furi Furi au piment, un produit japonais traditionnel revisité avec une touche épicée. Fabriqué en France, ce mélange 100% naturel combine des graines de sésame, des algues wakamé de Bretagne, du zeste d'orange, des oignons, et un piment rouge vibrant. C'est l'assaisonnement parfait pour ajouter une saveur umami/salée avec une pointe épicée à vos plats. 🌶️ 🥢 Le condiment japonais qui réinvente vos plats Le furikake Furi Furi au piment fort est idéal pour rehausser n'importe quel plat. Saupoudrez-le sur des salades, des sushis, du riz ou même des viandes grillées pour apporter du pep's à vos repas habituels tout en réduisant votre consommation de sel. Il se marie particulièrement bien avec des soupes, des viandes grillées ou des frites de patate douce. 🍠 Pour un plat asiatique express, on peut très bien en ajouter sur du riz précuit.   😋 Des saveurs croustillantes et pimentées Ce furikake n'est pas seulement épicé; il est aussi agréablement salé avec une texture croquante et granuleuse qui ajoute du corps à vos plats. Découvrez ces saveurs intensément umami grâce à des ingrédients de haute qualité. 🫙 Conservation optimale du furikake Pour conserver toute la fraîcheur et la puissance des saveurs de votre Furikake Furi Furi au piment, gardez-le dans un endroit frais et sec, à l'abri de l'humidité et de la chaleur. Ainsi, vous pourrez profiter de ses saveurs authentiques et intenses à chaque utilisation. 😄🛡️

Incontournable de la cuisine de rue, la sauce satay est un condiment très populaire en Thaïlande et en Indonésie. Ce twist sucré-salé à base de coco et cacahuète accompagne le plus souvent les brochettes de viandes proposées sur les étals. Enrichie en coriandre, cumin, cardamone, curcuma et citronnelle, la sauce satay Thaï SIAM est un véritable concentré de saveurs à partager (ou pas 😂) ! 🥢 Conseils d'utilisation de la sauce satay Élaborée avec des cacahuètes grillées au feu de bois puis concassées, la sauce satay Thaï SIAM tire son goût inimitable des nombreux ingrédients qui la composent : la douceur de la noix de coco, la saveur acidulée du tamarin, la pointe de piment rouge pour relever subtilement le tout… Cette combinaison unique fait toute la singularité de cette sauce ✨ Elle est idéale avec des grillades (viandes, brochettes de légumes), en salade, avec des nouilles sautées, ou encore en dip à l’apéro. De notre côté, on adore y faire mariner des brochettes de poulet, qu’on sert avec du riz thai 😄 🫙 Conseils pour conserver cette sauce satay prête à l'emploi Pour préserver la fraîcheur et l’intensité de la sauce satay au coco Thaï SIAM, on la stocke dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière 🌞 Une fois ouverte, on la conserve au réfrigérateur et on la consomme dans les trois semaines (ça ne devrait pas être trop difficile 🤤).

Voici une merveille qui vient tout droit des montagnes du Sichuan en Chine. Le Poivre du Sichuan vert, cueilli avant d'atteindre sa pleine maturité, est prêt à dynamiter vos plats avec ses éclats d'agrumes et de citronnelle.  🌿 Provenance du Poivre de Sichuan Vert Directement issu du Zanthoxylum Piperitum, un arbuste épineux et audacieux de la famille des agrumes, notre Poivre Vert se récolte jeune pour une explosion de saveurs plus fraîches et herbacées. Cultivé dans le respect total des normes du commerce équitable, chaque grain porte en lui une promesse de qualité et d'équité. 🥢 Une épice asiatique polyvalente Que ce soit pour sublimer des fruits de mer, donner du pep's à vos poissons ou magnifier vos viandes, ce poivre fait des merveilles. On l'utilise entier pour une infusion délicate ou moulu pour une présence audacieuse. Petit conseil de Maman Xiaolan : on le fait torréfier légèrement pour maximiser ses arômes. Mais attention à son pouvoir anesthésiant si vous osez le croquer pur! 🤭 😋 Quel est le goût de cette épice chinoise ?  le Poivre Vert de Sichuan de Khla a des notes persistantes de réglisse, d'agrumes, de girofle et d'anis vert,  est une véritable star des épices.  🫙 Conservation du poivre du Sichuan vert On le conserve dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe. 

Cultivé depuis des générations dans les régions ensoleillées de Kampot et Kep au Cambodge, le Poivre Noir de Kampot de la marque KHLA est un véritable trésor pour les amateurs de saveurs authentiques 🌞 Aussi appelé l'Or Noir, ce qui le rend si spécial, c'est : ✅ Son label IGP*, gage de qualité : Arborant fièrement son Indication Géographique Protégée, ce poivre est une garantie d'origine, d'authenticité et d'artisanat de haut vol. C'est simplement la crème de la crème ! 🌾 🌿 Ses bienfaits pour le corps : En plus d'ajouter une explosion de saveurs à vos plats, ce poivre possède des superpouvoirs. Il est antibactérien, anti-inflammatoire et un allié de votre digestion 🧘‍♀️ Conservation : dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière directe Utilisation : Ce Poivre Noir de Kampot, conditionné en grain, se marie parfaitement avec tout. On peut le le moudre fraîchement dans un moulin à poivre ou le concasser au mortier pour sublimer les viandes rouges 🥩, les barbecues, les sauces ou les salades 🥗. Ou on peut l'utiliser aussi en grains entiers pour réhausser les marinades, bocaux de légumes, légumes grillés, voire même dans les desserts pour une touche inattendue ! 😮 Goût/Texture : C'est costaud en goût, mais en même temps, c'est doux 😆 Des notes florales de menthe fraiche et d'eucalyptus se mêlant à un piquant subtil. Après, ça laisse une sensation épicée en bouche avec un petit goût amer à la fin 😋 A propos de la Marque : KHLA - l'Epicerie du Mékong, c'est l'histoire d'une aventure familiale franco-cambodgienne qui a vu le jour dans le berceau même du poivre de Kampot ! Cette entreprise a été fondée par une équipe passionnée, déterminée à faire découvrir les épices haut de gamme d'Asie de manière bio et équitable. Leurs racines profondément ancrées dans la culture cambodgienne les inspirent à chaque étape de leur voyage culinaire. 🌶️🌏👨‍👩‍👧‍👦

🔥 Quel goût a cette base pour bouillon pimenté ? Cette base pour bouillon à base de haricot, piment, gingembre et épices est parfaite pour les pho vietnamiens et les fondues chinoises. Particulièrement pimentée, elle devrait plaire aux plus téméraires d’entre vous… attention, sensations fortes garanties  🥵😂 🥢 Comment utiliser cette base de bouillon pour fondue chinoise ? Pour utiliser cette base de bouillon pimentée dans une fondue chinoise, on verse le contenu du sachet dans 500 mL d’eau bouillante, auxquels on a préalablement ajouté quatre cuillères à soupe de vin de Shaoxing. Ensuite, on ajoute nos ingrédients préférés : un oignon, de la ciboule et du gingembre en lamelles, avant de laisser reposer deux bonnes heures. Pour finir, on peut y glisser quelques champignons shiitake et des baies de jujube déshydratées… ne reste plus qu’à savourer ce moment de convivialité en famille 😄 🫙 Comment conserver la base de bouillon très pimenté pour fondue Pour préserver tout le piquant de cette base pour fondue chinoise, on la stocke dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière ☀️ Une fois le sachet ouvert, on recommande de le consommer rapidement, pour profiter au maximum de toutes ses saveurs.