PRODUITS FRAIS asiatiques



🍳 GoĂ»t et texture des Ɠufs de cent ans SpĂ©cialitĂ© chinoise peu connue en Europe, l’Ɠuf de cent ans est un Ɠuf de cane qui est conservĂ© pendant plusieurs semaines dans un mĂ©lange de cendres, chaux,...
8,79 €
🍳 GoĂ»t et texture des Ɠufs de cent ans SpĂ©cialitĂ© chinoise peu connue en Europe, l’Ɠuf de cent ans est un Ɠuf de cane qui est conservĂ© pendant plusieurs semaines dans un mĂ©lange de cendres, chaux, riz paddy, sel et feuilles de thĂ©. Cette rĂ©action chimique par macĂ©ration fait augmenter son pH de 9 Ă  12
 c’est de lĂ  qu’il tire sa couleur si particuliĂšre, sa forte odeur, et surtout sa texture uniqueÂ đŸ€“ Le jaune devient vert foncĂ© avec une consistance crĂ©meuse, tandis que le blanc se transforme en une gelĂ©e brune translucide, au goĂ»t plus ou moins salĂ©. SĂ©lectionnĂ© par Maman Xiaolan, c’est un ingrĂ©dient qui apporte du caractĂšre Ă  de nombreuses recettes ! đŸ„ą ƒufs de Cent Ans : conseils d'utilisation Les Ɠufs de 100 ans peuvent ĂȘtre consommĂ©s trempĂ©s dans de la sauce soja, ou bien en accompagnement. Comme la saveur de l’Ɠuf est assez puissante, on le combine gĂ©nĂ©ralement avec un aliment au goĂ»t plus neutre, comme le tofu ou du congee (porridge de riz chinois) 🍚 Il suffit d’enlever la coquille, de laver l’Ɠuf puis de le couper avec dĂ©licatesse (en tranchant « bien net », pour Ă©viter que le jaune colle Ă  la lame). Notre recette prĂ©fĂ©rĂ©e avec des Ɠufs de cent ans, c’est le pĂ­dĂ n dĂČufu çšźè›‹è±†è…, une salade avec du tofu soyeux, de la ciboule, de la coriandre, un peu de gingembre hachĂ© et quelques gousses d’ail
 Un concentrĂ© de fraĂźcheur accompagnĂ© d’une sauce gourmande et savoureuse comme on les aime 😋 Â đŸ«™ Conservation des Ɠufs de Cent Ans Pour prĂ©server toutes les saveurs des Ɠufs de 100 Ans, on les stocke dans un endroit frais et sec, Ă  l’abri de la chaleur et de l’humiditĂ© 👌
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Kit DĂ©marrage Cuisine ThaĂŻ - Taste of Mekong x Mama's Pantry
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DĂ©couvrez notre Kit DĂ©marrage de Cuisine ThaĂŻ : en collaboration avec Caroline Trieu, fondatrice du blog Taste of MĂ©kong et autrice de 3 livres de cuisine thaĂŻ, on a sĂ©lectionnĂ© les ingrĂ©dients de base pour cuisiner facilement, incluant des produits frais pour une expĂ©rience plus authentique.  Avec un mix entre ingrĂ©dients secs et produits frais, ce Kit DĂ©marrage est accompagnĂ© d’un ebook exclusif. Ce guide dĂ©taillĂ© vous accompagne dans l’utilisation de chaque produit, avec des astuces de conservation et des conseils. DĂ©couvrez Ă©galement 3 recettes authentiques pour mettre en pratique les produits du kit.  Ce Kit DĂ©marrage contient  ▟ Ingredients secs:  Sauce de Poisson de Megachef (200ml)  Sauce Soja LĂ©gĂšre de Megachef (200ml)  Sauce Soja FoncĂ© de Megachef (200ml)  La pĂąte de piment thaĂŻ Nam Prik Pao de Mae Pranom (228g) PurĂ©e de Tamarin (435ml)  Sucre de Palme (300g) Lait de coco (250ml)   Ingredients frais:  Galanga (100g) Citronnelle (5 bĂątons) Feuilles de combava (10g) Pousses de haricots mungo (200g)  Ciboulette chinoise (100g)  Piments thaĂŻs rouges (100g)  Ce kit est fait pour vous si... ▟ Vous souhaitez explorer la cuisine thaĂŻlandaise en intĂ©grant des ingrĂ©dients frais pour des plats encore plus savoureux. Vous avez envie de cuisiner des recettes authentiques et simples, avec des produits de qualitĂ© guidĂ© par les astuces et recettes de Caroline. Vous voulez une introduction Ă  la cuisine thaĂŻlandaise avec des ingrĂ©dients frais et secs pour cuisiner plusieurs plats typiques et simples.
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Kit Expert de Cuisine ThaĂŻ - Taste of Mekong x Mama's Pantry
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En collaboration avec Caroline Trieu, fondatrice du blog Taste of MĂ©kong et autrice de 3 livres de cuisine thaĂŻ, on a conçu ce Kit Expert qui rassemble des ingrĂ©dients frais et secs pour rĂ©aliser des plats authentiques, des plus simples aux plus Ă©laborĂ©s. Les produits ont Ă©tĂ© sĂ©lectionnĂ©s pour garantir fraĂźcheur et authenticitĂ©.  AccompagnĂ© d’un ebook exclusif, ce guide contient des informations dĂ©taillĂ©es sur chaque ingrĂ©dient ainsi que 8 recettes thaĂŻlandaises authentiques proposĂ©es par Caroline pour plonger dans toute la richesse et la complexitĂ© de la cuisine thaĂŻlandaise. Ce Kit Expert contient  ▟ Ingredients secs:  Sauce de Poisson Sans Gluten de Megachef (200ml)  Sauce Soja LĂ©gĂšre Sans Gluten de Megachef (200ml)  Sauce Soja FoncĂ©e Sans Gluten de Megachef (200ml)  Sauce HuĂźtre Sans Gluten Megachef (230ml) PĂąte de crevettes fermentĂ©e (100g) 2 x PĂąte de curry vert (50g) 2 x PĂąte de curry rouge (50g) PĂąte de piment thaĂŻ Nam Prik Pao de Mae Pranom (228g) PurĂ©e de Tamarin (435ml)  Sucre de Palme (300g) 2 x Lait de coco (250ml)   Ingredients frais:  Galanga (100g) Citronnelle (5 bĂątons) Feuilles de combava fraiches (10g) Pousses de haricots mungo (200g)  Ciboulette chinoise (100g)  Piments thaĂŻs rouges (100g)  Aubergines thaĂŻ (4 unitĂ©s) Ce kit est fait pour vous si... ▟ Vous souhaitez explorer les saveurs authentiques de la ThaĂŻlande avec des recettes plus avancĂ©es, guidĂ© par des ingrĂ©dients frais et typiques. Vous cherchez Ă  enrichir votre cuisine thaĂŻlandaise grĂące aux conseils et recettes d’une experte passionnĂ©e. Vous voulez vous immerger dans des recettes traditionnelles en utilisant des ingrĂ©dients authentiques et uniques comme la pĂąte de crevettes fermentĂ©e.
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oeufs
Oeufs de Cent Ans - Pack de 6 đŸ„š
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