PRODUITS FRAIS asiatiques
Epinards Chinois Entiers - pack de 1.5kg
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Kit DĂ©marrage Cuisine ThaĂŻ - Taste of...
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Kit Expert de Cuisine ThaĂŻ - Taste of...
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đł GoĂ»t et texture des Ćufs de cent ans
SpĂ©cialitĂ© chinoise peu connue en Europe, lâĆuf de cent ans est un Ćuf de cane qui est conservĂ© pendant plusieurs semaines dans un mĂ©lange de cendres, chaux,...
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Découvrez notre Kit Démarrage de Cuisine Thaï : en collaboration avec Caroline Trieu, fondatrice du blog Taste of Mékong et autrice de 3 livres de cuisine thaï, on a sélectionné les ingrédients de...
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En collaboration avec Caroline Trieu, fondatrice du blog Taste of Mékong et autrice de 3 livres de cuisine thaï, on a conçu ce Kit Expert qui rassemble des ingrédients frais et secs pour réaliser...
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đł GoĂ»t et texture des Ćufs de cent ans
SpĂ©cialitĂ© chinoise peu connue en Europe, lâĆuf de cent ans est un Ćuf de cane qui est conservĂ© pendant plusieurs semaines dans un mĂ©lange de cendres, chaux, riz paddy, sel et feuilles de thĂ©. Cette rĂ©action chimique par macĂ©ration fait augmenter son pH de 9 Ă 12⊠câest de lĂ quâil tire sa couleur si particuliĂšre, sa forte odeur, et surtout sa texture unique đ€ Le jaune devient vert foncĂ© avec une consistance crĂ©meuse, tandis que le blanc se transforme en une gelĂ©e brune translucide, au goĂ»t plus ou moins salĂ©. SĂ©lectionnĂ© par Maman Xiaolan, câest un ingrĂ©dient qui apporte du caractĂšre Ă de nombreuses recettes !
đ„ą Ćufs de Cent Ans : conseils d'utilisation
Les Ćufs de 100 ans peuvent ĂȘtre consommĂ©s trempĂ©s dans de la sauce soja, ou bien en accompagnement. Comme la saveur de lâĆuf est assez puissante, on le combine gĂ©nĂ©ralement avec un aliment au goĂ»t plus neutre, comme le tofu ou du congee (porridge de riz chinois) đ Il suffit dâenlever la coquille, de laver lâĆuf puis de le couper avec dĂ©licatesse (en tranchant « bien net », pour Ă©viter que le jaune colle Ă la lame).
Notre recette prĂ©fĂ©rĂ©e avec des Ćufs de cent ans, câest le pĂdĂ n dĂČufu çźèè±è
, une salade avec du tofu soyeux, de la ciboule, de la coriandre, un peu de gingembre hachĂ© et quelques gousses dâail⊠Un concentrĂ© de fraĂźcheur accompagnĂ© dâune sauce gourmande et savoureuse comme on les aime đ
 đ« Conservation des Ćufs de Cent Ans
Pour prĂ©server toutes les saveurs des Ćufs de 100 Ans, on les stocke dans un endroit frais et sec, Ă lâabri de la chaleur et de lâhumiditĂ© đ
8,79 âŹ
DĂ©couvrez notre Kit DĂ©marrage de Cuisine ThaĂŻ : en collaboration avec Caroline Trieu, fondatrice du blog Taste of MĂ©kong et autrice de 3 livres de cuisine thaĂŻ, on a sĂ©lectionnĂ© les ingrĂ©dients de base pour cuisiner facilement, incluant des produits frais pour une expĂ©rience plus authentique.Â
Avec un mix entre ingrĂ©dients secs et produits frais, ce Kit DĂ©marrage est accompagnĂ© dâun ebook exclusif. Ce guide dĂ©taillĂ© vous accompagne dans lâutilisation de chaque produit, avec des astuces de conservation et des conseils. DĂ©couvrez Ă©galement 3 recettes authentiques pour mettre en pratique les produits du kit.Â
Ce Kit DĂ©marrage contient  âŸ
Ingredients secs:Â
Sauce de Poisson de Megachef (200ml)Â
Sauce Soja LĂ©gĂšre de Megachef (200ml)Â
Sauce Soja FoncĂ© de Megachef (200ml)Â
La pĂąte de piment thaĂŻ Nam Prik Pao de Mae Pranom (228g)
PurĂ©e de Tamarin (435ml)Â
Sucre de Palme (300g)
Lait de coco (250ml)Â Â
Ingredients frais:Â
Galanga (100g)
Citronnelle (5 bĂątons)
Feuilles de combava (10g)
Pousses de haricots mungo (200g)Â
Ciboulette chinoise (100g)Â
Piments thaĂŻs rouges (100g)Â
Ce kit est fait pour vous si... âŸ
Vous souhaitez explorer la cuisine thaïlandaise en intégrant des ingrédients frais pour des plats encore plus savoureux.
Vous avez envie de cuisiner des recettes authentiques et simples, avec des produits de qualité guidé par les astuces et recettes de Caroline.
Vous voulez une introduction à la cuisine thaïlandaise avec des ingrédients frais et secs pour cuisiner plusieurs plats typiques et simples.
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En collaboration avec Caroline Trieu, fondatrice du blog Taste of MĂ©kong et autrice de 3 livres de cuisine thaĂŻ, on a conçu ce Kit Expert qui rassemble des ingrĂ©dients frais et secs pour rĂ©aliser des plats authentiques, des plus simples aux plus Ă©laborĂ©s. Les produits ont Ă©tĂ© sĂ©lectionnĂ©s pour garantir fraĂźcheur et authenticitĂ©.Â
AccompagnĂ© dâun ebook exclusif, ce guide contient des informations dĂ©taillĂ©es sur chaque ingrĂ©dient ainsi que 8 recettes thaĂŻlandaises authentiques proposĂ©es par Caroline pour plonger dans toute la richesse et la complexitĂ© de la cuisine thaĂŻlandaise.
Ce Kit Expert contient  âŸ
Ingredients secs:Â
Sauce de Poisson Sans Gluten de Megachef (200ml)Â
Sauce Soja LĂ©gĂšre Sans Gluten de Megachef (200ml)Â
Sauce Soja FoncĂ©e Sans Gluten de Megachef (200ml)Â
Sauce HuĂźtre Sans Gluten Megachef (230ml)
Pùte de crevettes fermentée (100g)
2 x PĂąte de curry vert (50g)
2 x PĂąte de curry rouge (50g)
PĂąte de piment thaĂŻ Nam Prik Pao de Mae Pranom (228g)
PurĂ©e de Tamarin (435ml)Â
Sucre de Palme (300g)
2 x Lait de coco (250ml)Â Â
Ingredients frais:Â
Galanga (100g)
Citronnelle (5 bĂątons)
Feuilles de combava fraiches (10g)
Pousses de haricots mungo (200g)Â
Ciboulette chinoise (100g)Â
Piments thaĂŻs rouges (100g)Â
Aubergines thaï (4 unités)
Ce kit est fait pour vous si... âŸ
Vous souhaitez explorer les saveurs authentiques de la Thaïlande avec des recettes plus avancées, guidé par des ingrédients frais et typiques.
Vous cherchez Ă enrichir votre cuisine thaĂŻlandaise grĂące aux conseils et recettes dâune experte passionnĂ©e.
Vous voulez vous immerger dans des recettes traditionnelles en utilisant des ingrédients authentiques et uniques comme la pùte de crevettes fermentée.
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oeufs
Oeufs de Cent Ans - Pack de 6 đ„
đł GoĂ»t et texture des Ćufs de cent ans
SpĂ©cialitĂ© chinoise peu connue en Europe, lâĆuf de cent ans est un Ćuf de cane qui est conservĂ© pendant plusieurs semaines dans un mĂ©lange de cendres, chaux,...
8,79 âŹ
Prix
legumes-feuilles
Epinards Chinois Entiers - pack de 1.5kg
21,57 âŹ
Prix de base
-10%
23,97 âŹ
Prix
les-kits-de-mama-s-pantry
Kit DĂ©marrage Cuisine ThaĂŻ - Taste of Mekong x Mama's Pantry
Découvrez notre Kit Démarrage de Cuisine Thaï : en collaboration avec Caroline Trieu, fondatrice du blog Taste of Mékong et autrice de 3 livres de cuisine thaï, on a sélectionné les ingrédients de...
58,49 âŹ
Prix de base
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64,99 âŹ
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Kit Expert de Cuisine ThaĂŻ - Taste of Mekong x Mama's Pantry
En collaboration avec Caroline Trieu, fondatrice du blog Taste of Mékong et autrice de 3 livres de cuisine thaï, on a conçu ce Kit Expert qui rassemble des ingrédients frais et secs pour réaliser...
77,39 âŹ
Prix de base
-10%
85,99 âŹ
Prix
oeufs
Oeufs de Cent Ans - Pack de 6 đ„
đł GoĂ»t et texture des Ćufs de cent ans
SpĂ©cialitĂ© chinoise peu connue en Europe, lâĆuf de cent ans est un Ćuf de cane qui est conservĂ© pendant plusieurs semaines dans un mĂ©lange de cendres, chaux,...
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Prix
13,37 âŹ
Prix de base
-10%
14,85 âŹ
Prix
21,57 âŹ
Prix de base
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23,97 âŹ
Prix
4,69 âŹ
Prix
8,89 âŹ
Prix
9,00 âŹ
Prix
4,69 âŹ
Prix
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Kit DĂ©marrage Cuisine ThaĂŻ - Taste of Mekong x Mama's Pantry
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Prix de base
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Kit Expert de Cuisine ThaĂŻ - Taste of Mekong x Mama's Pantry
En collaboration avec Caroline Trieu, fondatrice du blog Taste of Mékong et autrice de 3 livres de cuisine thaï, on a conçu ce Kit Expert qui rassemble des ingrédients frais et secs pour réaliser...
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