EPICERIE CHINOISE asiatiques

Les châtaignes deau ne sont pas des châtaignes, mais des tubercules qui poussent sous leau, attachés aux racines dune plante aquatique. Très appréciées en cuisine asiatique, elles se distinguent par leur texture croquante qui reste intacte même après cuisson. Leur goût subtil et leur croquant en font un incontournable des plats sautés, des farces de raviolis et même des soupes. Elles apportent une touche de fraîcheur et de légèreté à de nombreuses recettes. Fraîches, elles sont difficiles à trouver en France, mais en conserve, elles conservent toutes leurs qualités. Pelées et entières, elles sont prêtes à être intégrées à vos plats en un rien de temps ! Poids égoutté : 340g

[ ❄️ à réfrigérer dès réception ❄️ ]

Découvrez en exclusivité nos 4 Gâteaux de Lune Snow Skin Artisanaux, disponibles uniquement sur notre site pour une durée limitée ! Fabriqués à Paris par un traiteur asiatique, ces gâteaux sont préparés le jour même de leur expédition pour garantir une fraîcheur exceptionnelle. La pâte, à base de farine de riz, offre une texture douce et moelleuse, rappelant le mochi, mais avec une légèreté unique. 🥮 Qu'est-ce que les Mooncakes Snow Skin ? Les mooncakes snow skin sont une version moderne des gâteaux de lune traditionnels, populaires en Asie. Contrairement aux mooncakes classiques, la pâte des snow skin n’est pas cuite au four, ce qui leur donne une texture fondante et légère. Ces gâteaux sont souvent dégustés lors de la Fête de la Mi-Automne, une célébration symbolisant la réunion familiale et l’admiration de la pleine lune. 🌟 Disponibilité Limitée de ces Gâteaux de Lune Nos gâteaux de lune snow skin se déclinent en quatre saveurs raffinées : taro, sésame noir, vanille et matcha. Chaque bouchée est une découverte de saveurs délicates et authentiques, spécialement sélectionnées pour cette période festive. Cette offre est exclusive et limitée à la Fête de la Mi-Automne, alors faites vite pour ne pas passer à côté ! 🍽️ Conseils de Dégustation et Conservation Ces gâteaux de lune sont parfaits en dessert ou pour un moment de gourmandise à tout moment de la journée. Ils se conservent au réfrigérateur. Ils sont fabriqués sans additifs ni conservateurs, il est donc recommandé de les consommer dans les 3 jours suivant leur réception pour profiter de leur qualité optimale.

Offrez-vous une expérience unique avec notre Coffret de 6 mini gâteaux de lune au coeur coulant. Ce coffret en métal élégant réunit des saveurs variées et délicates, parfaites pour célébrer la Fête de la Mi-Automne ! Chaque mini gâteau cache un cœur coulant qui fond en bouche pour une dégustation irrésistible 🤤 🥮 Qu'est-ce que les gâteaux de lune au cœur coulant ? Ces gâteaux de lune, bien que modernes dans leur conception, s'inspirent des versions traditionnelles par leur texture douce et légèrement ferme. Ce coffret propose une sélection soigneusement composée de six mini gâteaux de lune, chacun avec un cœur coulant gourmand. Découvrez des saveurs authentiques et raffinées : 2 gâteaux à la crème d'œuf (egg custard) 🍮 : Onctueux et crémeux, parfaits pour les amateurs de douceur. 1 gâteau au durian 🌟 : Pour une explosion de saveurs exotiques avec son goût puissant et inimitable. 1 gâteau au matcha 🍵 : Profond et légèrement amer, idéal pour les amateurs de thé vert. 2 gâteaux à la fleur de cerisier 🌸 : Délicatement floral, offrant une expérience raffinée et unique. 🌟 Pourquoi choisir ce coffret de lava mooncakes ? Ce coffret est une véritable célébration des saveurs asiatiques créant un équilibre entre douceur et intensité. Que vous soyez fan du fameux egg custard, de l’exotisme du durian, de la finesse du matcha ou de la délicatesse florale de la fleur de cerisier, il y a de quoi ravir chaque personne. C'est aussi un choix parfait pour être partagé entre amis ou en famille ou pour accompagner un moment de détente en solo ! 😄 🍽️ Comment déguster et conserver ces gâteaux de lune ? Pour intensifier les saveurs de ces mooncakes, dégustez-les à température ambiante ou légèrement chauffés pour faire ressortir leur parfum. Accompagnez-les d'une tasse de thé vert ou thé blanc.  Conservez ces gâteaux dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. 

Savourez les traditions asiatiques avec notre gâteau de lune aux graines de lotus, une douceur emblématique de la Fête de la Mi-Automne. Fabriqué selon les recettes ancestrales, ce gâteau de lune offre une expérience gustative riche et authentique, parfaite pour ceux qui recherchent un dessert classique et intemporel. 🥮 Qu'est-ce que le Gâteau de Lune aux Graines de Lotus ? Le gâteau de lune aux graines de lotus est l'un des classiques les plus appréciés des célébrations de la Fête de la Mi-Automne. Composé d'une pâte douce et friable, il est généreusement garni d'une pâte de graines de lotus onctueuse et subtilement sucrée. Pour respecter la tradition, ce gâteau contient également un jaune d'œuf salé, symbolisant la pleine lune, qui ajoute une note salée équilibrant parfaitement la douceur de la garniture. 🌟 Pourquoi Choisir ce Gâteau de Lune ? Ce gâteau de lune, vendu à l'unité, est parfait pour ceux qui souhaitent déguster un morceau de tradition sans compromis ! Sa taille généreuse permet de le partager ou de le savourer en plusieurs fois. Son emballage individuel en fait également un excellent choix pour un goûter gourmand. 🍽️ Conseils de Dégustation et Conservation Dégustez ce gâteau de lune aux graines de lotus après l'avoir laissé à température ambiante pendant quelques minutes pour apprécier pleinement sa texture et ses saveurs. Conservez-le dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière, et consommez-le rapidement après ouverture pour préserver sa fraîcheur.

Ce coffret premium de 8 Mini Gâteaux de Lune Snow Skin aux Goûts Originaux est conçu pour les amateurs de saveurs innovantes, alliant la légèreté de la pâte snow skin à des goûts uniques et raffinés. Parfait pour célébrer la Fête de la Mi-Automne ! 🥮 Qu'est-ce que les Gâteaux de Lune Snow Skin aux Goûts Originaux ? Ces gâteaux de lune snow skin se distinguent par leur pâte douce et légèrement ferme, rappelant subtilement les gâteaux de lune traditionnels tout en offrant une touche moderne. Ce coffret premium vous propose une sélection de huit mini gâteaux de lune, chacun renfermant un cœur délicieusement parfumé. Contrairement aux versions classiques, ces gâteaux n'ont pas de jaune d'œuf salé, laissant la place à des saveurs innovantes et originales. Dans ce coffret, vous trouverez : 1 gâteau à la myrtille (blueberry) 🫐  1 gâteau à la mangue et au pamplemousse avec perles de sagou (mango pomelo sago) 🥭 : Une combinaison inspirée des desserts asiatiques traditionnels 1 gâteau au raisin (muscat) 🍇  1 gâteau au thé oolong et pêche (peach oolong) 🍑🍵  1 gâteau à la noix de coco (coconut) 🥥 1 gâteau au café / coco (coconut latte) ☕️🥥 1 gâteau au caramel et marron (caramel chestnut) 🍯🌰  1 gâteau au potiron (pumpkin) 🎃  🌟 Pourquoi Choisir ce Coffret Premium de Mooncakes ? Ce coffret premium est conçu pour ceux qui recherchent l'exceptionnel. Chaque mini gâteau de lune est une découverte de saveurs. Il y a aussi bien des saveurs fruitées que des saveurs plus gourmandes. La pâte légère mais ferme rappelle les gâteaux de lune traditionnels tout en offrant une texture moderne et agréable. C'est le cadeau parfait pour les connaisseurs ou pour vous faire plaisir avec un assortiment de saveurs uniques. 🍽️ Comment Déguster et Conserver ces Gâteaux de Lune ? Pour profiter pleinement de ces mini gâteaux de lune, mettez-les au réfrigérateur quelques minutes avant de les déguster. Leur texture légèrement ferme se marie parfaitement avec un thé délicat, qu'il soit vert, blanc ou oolong.  Conservez ces gâteaux chinois dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe. 

Offrez ou offrez-vous un moment de tradition avec notre Coffret de 4 Gâteaux de Lune aux Graines de Lotus. Présentée dans une élégante boîte rouge en métal, cette sélection est le cadeau parfait pour célébrer la Fête de la Mi-Automne ou pour faire plaisir à vos proches avec un ensemble de douceurs raffinées. 🥮 Qu'est-ce que le Gâteau de Lune aux Graines de Lotus ? Le gâteau de lune aux graines de lotus est un incontournable des festivités de la Fête de la Mi-Automne. Chaque gâteau de lune (ou mooncake) de cette boîte est composé d'une pâte délicatement friable, enveloppant une généreuse garniture de pâte de graines de lotus, douce et légèrement sucrée. Chaque gâteau contient également un jaune d'œuf salé, un symbole de la pleine lune, qui vient rehausser les saveurs avec une subtile touche salée 🤗 🌟 Pourquoi Choisir ce coffret ? Cette coffret est plus qu'une simple collection de gâteaux de lune. Avec son design élégant et sa finition soignée, elle est idéale pour marquer une occasion spéciale ! Offrez-la à vos proches pour partager la tradition ou gardez-la pour vous en faire un usage personnel. Les quatre gâteaux de lune qu'elle contient sont parfaits pour être partagés lors d'un moment convivial ou pour être dégustés au fil des jours. 🍽️ Conseils de Dégustation et Conservation Pour savourer pleinement ces gâteaux de lune, vous pouvez les couper en petites bouchées parfaites pour partager avec vos proches. Ou tout simplement, n'hésitez pas à les déguster directement avec les mains ! Conservez les gâteaux dans un endroit frais et sec et consommez-les rapidement après ouverture d'un paquet car la pâte a tendance à s'assécher une fois ouvert 😊  

Spécialité chinoise peu connue en Europe, l’œuf de cent ans est un œuf de cane qui est conservé pendant plusieurs semaines dans un mélange de cendres, chaux, riz paddy, sel et feuilles de thé. Cette réaction chimique par macération fait augmenter son pH de 9 à 12… c’est de là qu’il tire sa couleur si particulière, sa forte odeur, et surtout sa texture unique 🤓 Le jaune devient vert foncé avec une consistance crémeuse, tandis que le blanc se transforme en une gelée brune translucide, au goût plus ou moins salé. Sélectionné par Maman Xiaolan, c’est un ingrédient qui apporte du caractère à de nombreuses recettes ! 🥢 Œufs de Cent Ans : conseils d'utilisation ▾ Les œufs de 100 ans peuvent être consommés trempés dans de la sauce soja, ou bien en accompagnement. Comme la saveur de l’œuf est assez puissante, on le combine généralement avec un aliment au goût plus neutre, comme le tofu ou du congee (porridge de riz chinois) 🍚 Il suffit d’enlever la coquille, de laver l’œuf puis de le couper avec délicatesse (en tranchant « bien net », pour éviter que le jaune colle à la lame). Notre recette préférée avec des œufs de cent ans, c’est le pídàn dòufu 皮蛋豆腐, une salade avec du tofu soyeux, de la ciboule, de la coriandre, un peu de gingembre haché et quelques gousses d’ail… Un concentré de fraîcheur accompagné d’une sauce gourmande et savoureuse comme on les aime 😋  🫙 Conservation des œufs de Cent Ans ▾ Pour préserver toutes les saveurs des œufs de 100 Ans, on les stocke dans un endroit frais et sec, à l’abri de la chaleur et de l’humidité 👌

Ces racines de moutarde sont des tiges de plantes de moutarde qui ont été fermentées Conservation: Dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière puis au frigo après ouverture Utilisation: Largement utilisées pour parfumer les plats, en garniture ou même consommé crues directement sorti de leur emballage. C’est un must pour les congees au petit-déj par exemple 😉 Goût/Texture: Un mélange de salé, sucré et épicé à la texture croquante 😋 Ingrédients: Tige de moutarde saumurée, sel, huile de colza, sucre, huile de sésame, épices, additifs alimentaires (glutamate de sodium, acide citrique, Dosidum 5’-inosinate) Allergène: Sésame Valeurs Nutritionnelles (pour 100g): Energie 307 kj (73 kcal), Matières Grasses 1(dont 0g Acides Saturés), Glucides : 3.1g (dont 1.4g Sucres) ; Protéines 1g, Sel 5.9g