Pâte de Crevettes (Kapi) - 100g

L’huile de sésame est un incontournable des cuisines coréenne, chinoise et japonaise. Élaborée à base de sésame pressé de qualité supérieure, celle-ci est notre préférée 😋 Sa saveur intense et parfumée apporte un arôme de noisette, qui vient contrebalancer avec subtilité les saveurs les plus épicées. Cette huile est tellement savoureuse que quelques gouttes suffisent pour transformer un plat ! 🥢 Comment utiliser l’huile de sésame ▾ L’huile de sésame n’est pas une huile de cuisson (si on la chauffe, elle brûle 🙈) mais un assaisonnement pour les plats chauds et froids. Elle est parfaite sur les banchan coréens, ces petits plats de légumes et viandes qu’on place au centre de la table pour accompagner du riz. On peut aussi en ajouter quelques gouttes sur des nouilles sautées, ou en mettre dans une dipping sauce, pour tremper nos aliments préférés lors d’une fondue chinoise en famille 😊 🫙 Comment conserver l’huile de sésame ▾ Pour préserver toutes les saveurs de l’huile de sésame premium, on la stocke dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière, avant et après ouverture ☀️

Ce mélange 5 parfums est un incontournable pour cuisiner asiatique (mais pas que !) à la maison ! 🥢 Quel goût ont les épices cinq parfums ?▾ Tirant son nom des cinq éléments (et non des 5 épices qui le composent), le mélange cinq parfums varie selon qui le fabrique. On a choisi celui-ci, car il est issu d’une collaboration entre deux marques qu’on adore : Nomie Épices et Bao Family. Dans ce mélange d’épices asiatiques, on retrouve de la baie de Sichuan rouge, de la cannelle, des graines de fenouil, de la badiane et des clous de girofle. C’est l’association parfaite pour apporter une saveur anisée, du caractère et une note de fraîcheur à vos plats 👌 🥘 Comment utiliser ce mélange cinq parfums chinois ?▾ Le mélange 5 parfums, ce sont un peu LES épices pour porc laqué ou canard pékinois. Associé à du miel, du gingembre râpé et de la sauce soja, il permet de réaliser des marinades particulièrement gourmandes 🤤 On peut aussi s’en servir pour donner du caractère à des nouilles sautées aux légumes, ou en saupoudrer sur des plats braisés ou rôtis… de quoi voyager sans décoller de chez soi ! 🫙 Comment bien conserver ce mélange de 5 épices asiatique ?▾ Pour conserver toutes les saveurs du Bao Family cinq parfums, on le stocke dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière ☀️ 🌿 À propos de la marque…▾ Avec son approche moderne, la Bao Family revisite la cuisine chinoise traditionnelle, pour la rendre accessible et originale. Associée à Nomie Épices, la marque nous garantit des produits de qualité et des saveurs authentiques 🤌

Le champignon enoki est très populaire en Asie de l'Est ! C'est un petit champignon blanc qui pousse en grappe avec des pieds longs et fins avec des chapeaux plus petits🍄 Conservation ▾ A manipuler doucement car fragiles. On les conserve au frigo jusqu'à 1 semaine. On peut aussi facilement les congeler Utilisation ▾ Avant de l'utiliser, on les nettoie bien, et on coupe la base de la grappe pour séparer les champignons. Ils sont délicieux dans les fondues chinoises ou les plats sautés 😋 Goût/Texture ▾ Sa chair est ferme et légèrement croquante, à la saveur douce et délicate