Recette Facile de Pad Thai
Notre choix de produits pour cette recette
L'ail c'est une base pour de nombreux (sans dire tous!) plats asiatiques !! C'est un ingrédient es-sen-tiel à avoir dans sa cuisine !
Conservation : On peut le conserver plusieurs semaines dans un endroit frais, sec et aéré
Utilisation : On l'ajoute généralement en début de cuisson sur une huile chaude. Il faut éviter que les gousses ne brunissent pour ne pas donner un goût amer.
Goût/Texture : L'intensité de sa saveur dépend de quand on l'ajoute aux préparations. Si on l'ajoute en début de cuisson, l'ail aura un petit goût de noisette et parfumera le plat tandis que s'il est ajouté en fin de cuisson, ce sera pour opter pour un max de saveurs mais... attention à votre haleine ! 😆
1,10 €
Faussement appelées pousses de soja, ces pousses de haricot mungo sont un aliment de base de la cuisine asiatique de l'Est. 🌏 C'est bien les germes de haricots mungo et non pas de soja. Elles sont blanches avec des petites feuilles jaunes à l'extrémité.
Conservation : Elles sont très fragiles donc on les conserve que quelques jours au frigo dans un sac plastique et on ne les laver qu'au moment de les utiliser
Utilisation : Crues ou cuites. Elles cuisent rapidement donc on les ajoute souvent en fin de cuisson (conviennent parfaitement aux soupes ou aux plats sautés)
Goût/Texture : Croquantes avec un léger goût de noisette
2,99 €
Découvrez le Tofu Ferme Bio de Monsieur Suzu, un incontournable de la cuisine japonaise authentique ! Ce tofu, fabriqué selon des méthodes traditionnelles, est rempli de saveurs délicates.
🥢 Un indispensable pour les amateurs de cuisine asiatique
Le Tofu Ferme Bio de Monsieur Suzu se caractérise par sa richesse en protéines, offrant une base solide et polyvalente pour de nombreux plats. Idéal pour les sautés en wok, mariné ou même grillé comme un steak, ce tofu conserve parfaitement sa forme pendant la cuisson et absorbe les arômes des autres ingrédients, ce qui en fait un choix privilégié pour enrichir vos recettes. 😋
😋 Un tofu à la texture et au goût subtils
Avec sa texture ferme et sa saveur subtile, le Tofu Ferme Bio de Monsieur Suzu est un pur délice ! Que ce soit pané, en dés dans une salade ou utilisé dans des plats mijotés, il sait capter et magnifier les saveurs environnantes.
🫙 Conservation du tofu ferme de Monsieur Suzu
Pour garantir la fraîcheur et la qualité de ce produit, on le conserve au réfrigérateur entre 1 à 4°C.
4,65 €
- Coup de Coeur
Découvrez l'authenticité de la cuisine thaïlandaise chez vous avec le Kit pour Pad Thai SIAM. Soigneusement élaboré, ce pack offre une expérience culinaire complète pour préparer le célèbre Pad Thaï, un plat traditionnel thaïlandais à base de nouilles de riz sautées au wok. Très apprécié et très consommé, il offre un mélange de saveurs uniques !
🥢 Comment préparer un pad thaï avec le kit SIAM ?
On plonge les nouilles de riz dans une casserole d’eau bouillante pendant 5 minutes avant de les égoutter. On fait cuire les gambas étêtées puis on rajoute un œuf entier. On remue jusqu’à une cuisson complète des oeufs. On ajoute ensuite les nouilles puis le sachet de sauce pad thaï. On fait revenir 5 minutes et le tour est joué ! On sert principalement ce plat avec du citron vert et des pousses de haricot mungo. Pour plus de saveurs, vous pouvez ajouter en plus de la ciboulette chinoise.
😋 Quel goût a le pad thaï ?
Le pad thaï est réputé pour son équilibre parfait et son mélange de saveurs incroyable alliant l'aigre, le doux, le salé, l'umami et le piquant. Il combine notamment de la sauce tamarin avec du citron vert.
🫙 Conservation
A conserver dans un endroit sec, à l’abri de la lumière.
8,89 €
INGRÉDIENTS POUR 3 PERSONNES :
*Kit Pad Thai de Siam
*10 grosses crevettes
*70g ciboulette chinoise
*70g pousses de haricot mungo
*2 grosses gousses d’ail
*1 Echalote
*1 càs de radis mariné
*70g tofu ferme
*2 œufs
*Cacahuètes frites
*citron vert
ETAPES :
Etape 1
Trempez les nouilles de riz dans de l'eau tiède pendant 30 minutes pour les ramollir.
Etape 2
Préparez les ingrédients : coupez les échalotes en lamelles, le tofu en cubes et la ciboulette chinoise à la taille d’un petit doigt. Hachez grossièrement l’ail, les cacahuètes frites et le radis mariné.
Etape 3
Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans un wok à feu vif. Ajoutez les crevettes et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien rouges de chaque côté. Retirez les crevettes du wok et mettez-les de côté.
Etape 4
Dans le même wok, ajoutez encore 2 cuillères à soupe d'huile. Faites sauter les échalotes et l'ail jusqu'à ce qu'ils prennent une couleur brune. Incorporez ensuite le tofu et le radis mariné et faites revenir le tout pendant 2 minutes.
Etape 5
Intégrez les nouilles égouttées et la sauce du kit Siam. Remuez jusqu'à ce que les nouilles soient bien enrobées de sauce et qu'elles aient absorbé la majorité du liquide.
Etape 6
Poussez les nouilles sur un côté du wok, ajoutez un peu d'huile de l'autre côté et cassez les œufs dans cet espace libre. Percez les jaunes et laissez cuire pendant 15 à 30 secondes sans mélanger avec les nouilles.
Etape 7
Mélangez délicatement les œufs aux nouilles, laissez cuire encore quelques secondes avant de retourner le tout ensemble pour bien mélanger les ingrédients.
Etape 8
Ajoutez les cacahuètes, les germes de soja et la ciboulette. Éteignez le feu et mélangez bien jusqu'à ce que les germes de soja soient juste flétris et bien intégrés au reste du plat.
Etape 9
Servez immédiatement, garni de cacahuètes supplémentaires, des crevettes réservées, et accompagnez chaque portion d'un quartier de citron vert à presser selon le goût.
Plus de recettes !
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Nouilles coupées aux ciseaux : une recette traditionnelle chinoise venue de Shanxi
En Asie, la diversité des nouilles est impressionnante, allant de simples nouilles de blé à celles plus atypiques à base de fécule de patate douce. Aujourd'hui, nous mettons en lumière une variante exceptionnelle : les nouilles coupées aux ciseaux !
Originaire de la province de Shanxi en Chine, cette street food unique est préparée avec des ciseaux géants qui taillent la pâte de manière spectaculaire. Moins technique que la préparation des nouilles classiques, cette méthode permet de réaliser des nouilles qui sont lisses et fermes à l'extérieur tout en restant moelleuses à l'intérieur 🤤
Dans notre pack recette, vous trouverez tout le nécessaire pour recréer cette spécialité avec une méthode simplifiée (des simples ciseaux de cuisine suffisent) : la farine pour préparer la pâte, une sélection de garnitures fraîches comme l'ail, les pousses de haricot mungo, et la ciboule, accompagnées d'une sauce savoureuse mêlant salé, vinaigre et piquant.
Facile à préparer, vous pourrez transformer un simple dîner en un épatant plat à proposer à vos invités !
Commandez votre pack de nouilles coupées aux ciseaux et goutez aux saveurs chinoises confortablement installé chez vous 🧑🍳👩🍳
La recette facile détaillée ci-dessous.
🥄 Personnalisable
🥄Facile
Temps de préparation : 30 minutes
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Anti-gaspi et délicieux : du riz sauté aux crevettes pour valoriser vos restes ! 🍤🍚
Le riz sauté aux crevettes, un must-have de tout bon resto chinois, se réinvente chez vous grâce à notre pack recette. C’est le kit parfait pour ceux qui craquent pour une vraie saveur asiatique 🌏 ! Idéal avec du riz de la veille (ou même de l'avant-veille) pour cette texture croustillante parfaite, mais pas de souci si vous n'en avez pas ! Simplement, préparez du riz frais en utilisant moins d'eau pour obtenir un riz plus sec, prêt à sauter à la perfection 🍚.
Dans cette recette, on combine les deux sauces soja (sauce soja claire et sauce soja foncée) pour offrir un plat riche en goûts et visuellement appétissant
Flexibilité est le maître-mot : même si on propose ce plat avec des crevettes, vous pouvez très bien adapter selon vos envies ou les restes dispos dans votre frigo/placard. Pas de crevettes ? No soucy ! Laissez parler votre créativité et ajoutez d'autres garnitures comme du poulet, des champignons, ... ou savourez-le dans sa forme la plus simple, c'est-à-dire riz, oeufs, ciboules.
Découvrez la recette facile de riz sauté aux crevettes en détail ci-dessous !
Ingrédients à avoir chez soi :
Crevettes de taille petite / moyenne
Huile de cuisson
Sel
🥄 Riche en goût
🥄 Facile
Temps de préparation : 30 minutes
- Promo :
Préparation Expresse et Délicieuse de Pousses de Haricots Mungo
Saviez-vous que les fameuses "pousses de soja" sont en fait des pousses de haricots mungo? Cette erreur courante mérite d'être corrigée pour apprécier pleinement ce que vous mangez! Chez Mama's Pantry, nous mettons l'accent sur l'authenticité et la qualité et ce pack de recette ne fait pas exception ✨
Préparez un plat exquis en moins de 5 minutes! Nos pousses de haricots mungo sont parfaites pour un repas rapide mais impressionnant. Croquantes, légères et savoureuses, elles captent merveilleusement bien les saveurs de notre sauce soja 🥢.
On inclut toutes les garnitures aromatiques : de la ciboule fraîche, du piment thaï frais 🌶 et de l'ail 🧄(la base dans la cuisine asiatique!).
Découvrez les étapes de la recette rapide de pousses de haricot mungo sautés ci-dessous ou retrouvez-là en vidéo sur notre page Instagram ! 🎥
Ingrédients à avoir chez soi :
Huile de cuisson
Sel
🥄 Croquant
🥄 Ultra rapide
Temps de préparation : 5 minutes !
- Promo :
Soupe de nouilles expresse maison 🍜
Faites dans la simplicité avec notre soupe de nouilles maison, parfaite pour apporter du pep's à vos soirées cocooning ! Facile, rapide et délicieuse, elle vous permet d'utiliser vos ingrédients du quotidien (ou même ceux qui languissent au fond de votre frigo) pour créer un plat réconfortant 🥰.
Le bouillon d'une soupe de nouilles aux saveurs chinoises est très personnalisable. Chaque version est unique et reflète les goûts personnels du Cooker grâce aux ingrédients choisis qui la compose. Pour nous, il est important d'avoir ce minimum :
- Une Protéine : Que vous soyez team porc haché 🐖, poulet 🐔, tofu 🌱 ou œuf 🥚,
- Légumes à Gogo : Craquez pour nos légumes asiatiques (épinards, bok choy, chou chinois, ...), pour une touche de verdure croquante et pleine de vitamines. 🍃
- Nouilles Asiatiques : Laissez-vous tenter par nos différentes variétés de nouilles, fraiches ou sèches, prêtes à se gorger des saveurs de votre bouillon maison. 🍜
- Sauces Savoureuses : Pimentez votre soupe avec notre sélection de sauces, comme la sauce soja foncée aromatisée aux champignons ou la laoganma, pour un goût intensément umami. 🥄
Ne ratez pas notre vidéo de recette, disponible sur nos réseaux sociaux, pour voir cette soupe prendre vie sous vos yeux ! 📹
Ingrédients à avoir chez soi :
Huile de cuisson
Sel
🥄 Rapide
🥄 Réconfortant
Temps de préparation : 20 minutes
- Promo :
Recette du Bibimbap Coréen
On vous présente le bibimbap, un plat coréen emblématique ! Imaginez un bol de riz 🍚, garni de légumes sautés, de namul (légumes assaisonnés), un œuf au plat parfaitement coulant et de bœuf tendrement assaisonné 🥩. Pour la petite histoire, le nom "bibimbap" vient de "Bibim" (mélangé) et "bap" (riz cuit) en coréen — littéralement, riz mélangé. On le sert traditionnellement chaud (très chaud !) dans un bol en pierre appelé dolsot.
Votre kit de chez Bombom, inclus dans notre pack, vous offre les bases du bibimbap pour 2 personnes : du riz rond déjà dosé, du gochujang (cette pâte de piment addictive 🌶️), des graines de sésame, et de l’huile de sésame. On vous a ajouté les légumes pour les namul (épinards chinois et pousses de haricot mungo) que vous trouvez dans notre épicerie asiatique. Et pour les légumes sautés, faites-vous plaisir avec ce qui traîne dans le frigo – carottes, courgettes, champignons shiitake frais, whatever works 🥕
Oui, c'est vrai que la recette est un peu longue parce que chaque légume est cuit séparément mais c'est pour le bien de tous : on préserve ainsi leurs saveurs et leurs textures. Ne vous inquiétez pas, les instructions de cette recette coréenne plus bas rendent tout ça super simple et ludique ! ça vaut le détour, croyez-nous ! 😉
Vous pouvez aussi retrouver la recette en vidéo sur notre page Instagram ! 📹
Ingrédients à avoir chez soi :
Huile de cuisson
Sel
Sucre
Des légumes au choix (si vous voulez suivre notre recette à la lettre : 1 carotte, 1 courgette)
Un bon morceau de boeuf (le merlan, c'est top !)
🥄 Coloré
🥄 Hyyyper savoureux
Temps de préparation : 45 minutes