Recette Facile de Pad Thai

Nouilles coupées aux ciseaux : une recette traditionnelle chinoise venue de Shanxi En Asie, la diversité des nouilles est impressionnante, allant de simples nouilles de blé à celles plus atypiques à base de fécule de patate douce. Aujourd'hui, nous mettons en lumière une variante exceptionnelle : les nouilles coupées aux ciseaux ! Originaire de la province de Shanxi en Chine, cette street food unique est préparée avec des ciseaux géants qui taillent la pâte de manière spectaculaire. Moins technique que la préparation des nouilles classiques, cette méthode permet de réaliser des nouilles qui sont lisses et fermes à l'extérieur tout en restant moelleuses à l'intérieur 🤤 Dans notre pack recette, vous trouverez tout le nécessaire pour recréer cette spécialité avec une méthode simplifiée (des simples ciseaux de cuisine suffisent) : la farine pour préparer la pâte, une sélection de garnitures fraîches comme l'ail, les pousses de haricot mungo, et la ciboule, accompagnées d'une sauce savoureuse mêlant salé, vinaigre et piquant. Facile à préparer, vous pourrez transformer un simple dîner en un épatant plat à proposer à vos invités ! Commandez votre pack de nouilles coupées aux ciseaux et goutez aux saveurs chinoises confortablement installé chez vous 🧑‍🍳👩‍🍳 La recette facile détaillée ci-dessous. 🥄 Personnalisable 🥄Facile Temps de préparation : 30 minutes

Anti-gaspi et délicieux : du riz sauté aux crevettes pour valoriser vos restes ! 🍤🍚 Le riz sauté aux crevettes, un must-have de tout bon resto chinois, se réinvente chez vous grâce à notre pack recette. C’est le kit parfait pour ceux qui craquent pour une vraie saveur asiatique 🌏 ! Idéal avec du riz de la veille (ou même de l'avant-veille) pour cette texture croustillante parfaite, mais pas de souci si vous n'en avez pas ! Simplement, préparez du riz frais en utilisant moins d'eau pour obtenir un riz plus sec, prêt à sauter à la perfection 🍚. Dans cette recette, on combine les deux sauces soja (sauce soja claire et sauce soja foncée) pour offrir un plat riche en goûts et visuellement appétissant  Flexibilité est le maître-mot : même si on propose ce plat avec des crevettes, vous pouvez très bien adapter selon vos envies ou les restes dispos dans votre frigo/placard. Pas de crevettes ? No soucy ! Laissez parler votre créativité et ajoutez d'autres garnitures comme du poulet, des champignons, ... ou savourez-le dans sa forme la plus simple, c'est-à-dire riz, oeufs, ciboules. Découvrez la recette facile de riz sauté aux crevettes en détail ci-dessous ! Ingrédients à avoir chez soi : Crevettes de taille petite / moyenne Huile de cuisson Sel 🥄 Riche en goût  🥄 Facile Temps de préparation : 30 minutes

Pousses de Haricots Mungo Saviez-vous que les fameuses "pousses de soja" sont en fait des pousses de haricots mungo? Cette erreur courante mérite d'être corrigée pour apprécier pleinement ce que vous mangez! Chez Mama's Pantry, nous mettons l'accent sur l'authenticité et la qualité et ce pack de recette ne fait pas exception ✨.  🥄 Croquant | 🥄Ultra rapide Temps de préparation : 5 minutes ! Voir la vidéo Ingrédients▾ *400g de pousses de haricots mungo fraîchement rincées *1 à 2 branches de ciboule émincées *1 gousse d’ail hachée *1/4 de piment thaï frais (facultatif) *huile de cuisson Pour la sauce : *environ 6 càs d'eau *1 càs de sauce soja claire *1 pincée de sucre *sel + poivre blanc *quelques gouttes d'huile de sésame (facultatif) Etapes▾ PREPARATION : Etape 1 : Laver puis blanchir les pousses de haricots mungo dans de l'eau bouillante pendant 30 secondes pour préserver leur texture croquante. Etape 2 : Dans un petit bol, combiner l'eau, la sauce soja, le sucre, le sel, le poivre blanc. Bien mélanger pour que le sucre et le sel se dissolvent complètement. Etape 3 : Chauffer 2-3 càs d'huile dans un wok (ou une grande poêle ou une sauteuse) à feu vif. Ajouter l'ail, les ciboules et le piment frais et faire sauter rapidement jusqu'à ce que les arômes se libèrent. Etape 4 : Ajouter les pousses de haricots mungo au wok, verser la sauce préparée et faire sauter le tout pendant environ 2 minutes. Les pousses doivent rester croquantes tout en étant enrobées de la sauce savoureuse. Astuce de Mama's Pantry 💡: Pour une touche plus gourmande, vous pouvez ajouter un filet supplémentaire d'huile de sésame juste avant de servir pour un arôme encore plus riche.

Soupe de nouilles expresse maison 🍜 🥄 Niveau : Facile | 🥄 Temps de préparation : 20 min | 🥄 Portions : 1-2 personnes Faites dans la simplicité avec notre soupe de nouilles maison, parfaite pour apporter du pep's à vos soirées cocooning ! Facile, rapide et délicieuse, elle vous permet d'utiliser vos ingrédients du quotidien (ou même ceux qui languissent au fond de votre frigo) pour créer un plat réconfortant 🥰.  Voir la vidéo Ingrédients▾ Nouilles de blé fraiches – environ 100g par personne Légumes verts (quantité au choix) Sel Huile de cuisson Pour le bouillon 150g de porc haché 1 cuillère à soupe ciboule en rondelles  1 cuillère à café gingembre haché 1 cuillère à café ail haché Sauce soja claire Sauce soja foncée Vinaigre de riz noir chinois Sel Eau bouillante (ajustez selon votre goût !) Etapes▾ 1 : Préparation des épinards Laver soigneusement les épinards pour enlever toute trace de terre ou de résidus. Égoutter et couper grossièrement. Réserver. 2 : Préparation du bouillon Chauffer 2-3 càs d'huile dans un wok ou une grande poêle. Ajouter la ciboule, l'ail, et le gingembre. Faire sauter jusqu'à ce que les arômes se libèrent, puis incorporer le porc haché. Faire sauter occasionnellement jusqu'à ce que la viande soit bien dorée. Incorporer les sauces et le sel. Faire revenir brièvement. Verser de l'eau bouillante selon la quantité désirée et laisser mijoter pour que les saveurs se mélangent. Ajuster les assaisonnements si nécessaire. 3 : Cuisson des nouilles Pendant que le bouillon mijote, cuire les nouilles dans une casserole d'eau bouillante selon les instructions du paquet. Égoutter, rincer rapidement sous l'eau froide pour éviter qu'elles ne se collent entre elles et réserver. 4 : Cuisson des épinards Utiliser l'eau de cuisson des nouilles pour cuire les épinards. Ajouter les épinards préparés et laisser cuire pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants. 5 : Assemblage Placer les nouilles dans un grand bol. Verser le bouillon chaud avec les épinards et la viande par-dessus. 6 : Dégustation !!!

Recette du Bibimbap Coréen On vous présente le bibimbap, un plat coréen emblématique ! Imaginez un bol de riz  🍚, garni de légumes sautés, de namul (légumes assaisonnés), un œuf au plat parfaitement coulant et de bœuf tendrement assaisonné 🥩. Pour la petite histoire, le nom "bibimbap" vient de "Bibim" (mélangé) et "bap" (riz cuit) en coréen — littéralement, riz mélangé. On le sert traditionnellement chaud (très chaud !) dans un bol en pierre appelé dolsot. Votre kit de chez Bombom, inclus dans notre pack, vous offre les bases du bibimbap pour 2 personnes : du riz rond déjà dosé, du gochujang (cette pâte de piment addictive 🌶️), des graines de sésame, et de l’huile de sésame. On vous a ajouté les légumes pour les namul (épinards chinois et pousses de haricot mungo) que vous trouvez dans notre épicerie asiatique. Et pour les légumes sautés, faites-vous plaisir avec ce qui traîne dans le frigo – carottes, courgettes, champignons shiitake frais, whatever works 🥕 Oui, c'est vrai que la recette est un peu longue parce que chaque légume est cuit séparément mais c'est pour le bien de tous : on préserve ainsi leurs saveurs et leurs textures. Ne vous inquiétez pas, les instructions de cette recette coréenne plus bas rendent tout ça super simple et ludique ! ça vaut le détour, croyez-nous ! 😉 Vous pouvez aussi retrouver la recette en vidéo sur notre page Instagram ! 📹 Ingrédients à avoir chez soi : Huile de cuisson Sel Sucre Des légumes au choix (si vous voulez suivre notre recette à la lettre : 1 carotte, 1 courgette) Un bon morceau de boeuf (le merlan, c'est top !) 🥄 Coloré  🥄 Hyyyper savoureux Temps de préparation : 45 minutes