Liste des produits de la marque Hikari Miso

🥢 Quel goût a le miso de riz ? Le miso est l’un des ingrédients incontournables de la cuisine nippone. Il s’agit d’une pâte fermentée à base de céréales (le plus souvent riz, orge ou soja), qu’on utilise en soupe. Notre miso préféré, c’est le enjuku koji, fermenté à partir de riz. De couleur claire, il a un goût très doux, tout en présentant une saveur umami particulièrement puissante 😍 🥘 Comment préparer le miso ? Vegan et sans gluten, ce miso est parfait pour réaliser des soupes et des bouillons parfumés. Nous, on s’en sert pour assaisonner les ramens. Vous pouvez également l’utiliser comme condiment pour des plats chauds, froids et même en glaçage, pour recouvrir les célèbres mochis ! 🫙 Comment conserver cette pâte miso ? Pour préserver toutes les saveurs du miso japonais, on le conserve au réfrigérateur et on le consomme rapidement après ouverture ❄️ 🏯 Ce qu’on aime chez Hikari Miso… Hikari miso est un producteur japonais, situé dans la région de Nagano. Le climat y est particulièrement favorable à la fabrication d’un miso de qualité 100% naturel. C’est d’ailleurs le miso le plus vendu au Japon ces vingt dernières années !