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Pour les desserts comme pour les plats salés, ce sucre brun foncé est un indispensable de la cuisine coréenne 🤗 🥢 Quel goût a le sucre brun foncé ?▾ Que ce soit pour les sauces, les marinades ou les desserts, ce sucre coréen est un incontournable à toujours avoir dans son placard. Ce qu’on adore : son goût profond avec des notes caramélisées, qui rappellent la mélasse. C’est vraiment un ingrédient typique des recettes coréennes traditionnelles ! 🥘 Comment utiliser le sucre brun ?▾ Mama Xiaolan utilise ce sucre pour réaliser le fameux gâteau chinois niangao cuit à la vapeur, celui qu’on prépare au nouvel an lunaire pour se souhaiter une meilleure année que la précédente 🥮 De son côté, Sélia utilise ce sucre coréen pour le bubble tea : il suffit d’en faire un sirop de sucre brun qu’on ajoute aux perles de tapioca précuites 🧋 On peut également s’en servir pour faire des hotteok, des pancakes sucrés coréens typiques de la cuisine de rue ! 🫙 Comment conserver ce sucre brun coréen ?▾ La date indiquée sur le paquet est la date de fabrication. Ce sucre coréen est donc consommable durant trois ans à compter de cette date 😉