NOS RÉFÉRENCES



Mama’s Pantry, c'est plus qu'une épicerie asiatique en ligne. On croit profondément que la cuisine, c'est bien plus qu'une nécessité quotidienne ;
c'est une célébration des cultures 🌏, une tradition qui unit les générations 👵🧒, et c’est surtout, un acte d'amour et de partage ❤️.
On est ici pour chérir ces traditions précieuses, et pour ça, on vous présente nos références – nos aînés.



Comment créer une page "Références" sans vous parler de Mama Xiaolan ? Mama Xiaolan, au-delà d'être la maman de notre cofondatrice Sélia, elle est LA base de notre catalogue de produits chinois. C’est elle qui, avec ses conseils (et son goût impeccable), a donné naissance à la sélection Mama’s Pantry. Arrivée de Chine il y a plus de 35 ans, Mama Xiaolan a su garder un lien inébranlable avec ses racines. Pour elle, la cuisine c’est un lien direct avec ses traditions, ses origines. Dans chaque plat qu’elle prépare, elle fait revivre des souvenirs et des saveurs hérités de sa famille et affinés par des années d’expérience en France. En cuisine, elle transmet ses connaissances tout en finesse et en authenticité. Chez nous, Mama Xiaolan est LA référence. Oui, vous voyez cette personne que toute la famille appelle pour les repas de fête, les grandes occasions ? Eh bien, c’est elle ! Chacune de ses préparations est un vrai festin (et non, on n’exagère pas 🥰) – un voyage dans les parfums et textures de la Chine et plus précisément de sa région, Wenzhou. Il était donc évident que Mama Xiaolan jouerait un rôle clé dans l’aventure de Mama’s Pantry. Et pour partager tout ça avec vous, on a conçu ensemble le Pack Essentiel de la cuisine chinoise, une sélection des sauces incontournables de son pantry (placard). Ce pack, c’est tout ce qu’il vous faut pour découvrir les vraies saveurs de la cuisine chinoise, avec des ingrédients que Mama Xiaolan elle-même recommande. Grâce à son Pack Essentiel, vous avez tout ce qu’il vous faut pour recréer facilement les saveurs chinoises authentiques !  On vous laisse découvrir et savourer tout ça – et croyez-nous, ça vaut le coup ! 
Caroline Trieu, c'est une experte de cuisine qu'on admire ! Originaire d’Asie du Sud-Est, Caroline a grandi en apprenant les recettes de famille et les techniques transmises par les femmes qui l'ont inspirée. Aujourd’hui, après vingt ans à explorer la cuisine thaïlandaise, elle partage avec passion son savoir à Rennes, lors d’ateliers de cuisine, à travers son blog Taste of Mekong et dans ses livres, dont Easy Thaï et La cuisine thaïe illustrée, pour transmettre ses connaissances au plus grand nombre. Notre rencontre ? Un simple message sur Instagram. Coup de coeur immédiat 🫶 ! On s’est vite rendu compte qu’on partageait des valeurs communes, à commencer par l'amour de la cuisine mais aussi d'autres valeurs comme la transmission, l’accessibilité et surtout l’envie de démystifier la cuisine asiatique. Un peu les valeurs qui définissent Mama's Pantry quoi ! Autant vous dire que cette collab s’est faite naturellement. Ensemble, on a conçu trois kits de cuisine thaï. Chaque kit contient un ebook exclusif où Caroline vous guide avec des explications détaillées sur chaque ingrédient – ce que c'est, comment l'utiliser et le conserver – et où elle partage quelques recettes pour que vous puissiez facilement découvrir les saveurs thaïlandaises. Trois kits pour chaque envie : le « starter pack » avec les ingrédients secs de base, le « kit démarrage » pour s'initier en toute confiance et le « kit expert » pour ceux qui veulent aller plus loin.  Cette collab a été hyper enrichissante pour nous et on espère qu’elle le sera tout autant pour vous ! 

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Découvrez Nos Références

Nos Mamans, Papas, Tatas, Tontons, Mamies... sont ceux vers qui on se tourne quand on cherche à cuisiner de façon authentique 🍲. Parce qu'on ne veut pas de n'importe quel produit, on veut ceux qui ont leur place dans les placards de nos aînés ! C'était important pour nous de mettre en avant ces passionnés qui nous aident à peaufiner notre catalogue de produits. Chaque aîné y ajoute sa touche personnelle, son histoire, garantissant que chaque produit soit ancré dans les traditions et pratiques culinaires de son pays d'origine 🌍. Ils sont non seulement une source d’inspiration mais aussi des points de repère pour nous